Apfelstrudel

Ich war noch nicht in Wien und habe noch keinen echten Wiener Strudel probiert, aber ich möchte Ihnen anbieten, Ihren eigenen hausgemachten Apfelstrudel zuzubereiten. Das Rezept ist sehr einfach, der Geschmack ist unvergleichlich. Ein ziemlich luftiges, knuspriges Gebäck mit einer saftigen und aromatischen Apfelfüllung entführt Sie in die wahre Welt der Glückseligkeit. Bitte urteilen Sie nicht streng, vielleicht ist mein hausgemachtes Strudelrezept anders als das klassische, aber es ist so cool. Ich berate Sie von ganzem Herzen.

Zutaten

Der Teig:

• Wasser - 1 Tasse;
• eine Prise Salz;
• Apfelessig - 20 Gramm;
• Pflanzenöl - 30 Gramm;
• Mehl - 2,5-3 Tassen.

Füllung:

• Äpfel - 4 mittelgroß;
• Paniermehl - 2-3 Esslöffel;
• Butter - 80 Gramm;
• Zucker - 100 Gramm;
• Zitrone - 1 Stück;
• Zimt nach Geschmack;
• Rosinen.

Wie man zu Hause Apfelstrudel macht. Schritt für Schritt Rezept

1. Gießen Sie Mehl in eine Folie, machen Sie eine kleine Vertiefung, fügen Sie ein wenig warmes Wasser hinzu, dann Pflanzenöl und Essig. Denken Sie daran, eine Prise Salz hinzuzufügen.
2. Den Teig kneten und bei Bedarf Mehl hinzufügen. Es sollte elastisch ausfallen und nicht an Ihren Händen haften.
3. Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und warm liegen lassen.
4. Sortiere die Rosinen, gieße heißes Wasser für 15 Minuten. Dann das Wasser ablassen.
5. Die Semmelbrösel in Butter anbraten.
6. Saft aus der Zitrone pressen.
7. Die Äpfel schälen und in Würfel schneiden.
8. Für Äpfel Zitronensaft, Zucker, Zimt, Rosinen und Semmelbrösel hinzufügen. Shuffle.
9. Den Teig in zwei Teile teilen.
10. Den Tisch mit Mehl bestreuen und den Teig so dünn wie möglich ausrollen. Nachdem Sie Ihre Hände und den Teig mit Pflanzenöl eingefettet haben, strecken Sie den Teig leicht mit Ihren Händen. Je feiner es ist, desto knuspriger wird das Gebäck.
11. Füllung gleichmäßig über den gesamten Teigumfang verteilen.
12. Teigrolle rollen, Kanten einklemmen. Wie Sie bereits verstanden haben, ergeben diese Rollen zwei Rollen.
13. Decken Sie das Backblech mit Pergamentpapier ab, legen Sie die Brötchen hinein und fetten Sie sie ein wenig mit geschmolzener Butter ein.
14. Bei 180 ° C ca. 30 Minuten backen. Sobald der Teig gebräunt ist, den Strudel herausnehmen und nicht zu stark abtrocknen.

Der fertige Apfelkuchen kann mit Puderzucker bestreut werden. Ich denke, Sie haben bemerkt, dass der gesamte Prozess der Apfelstrudelherstellung nicht kompliziert ist und nicht viel Zeit in Anspruch nimmt. Kochen Sie mit "Sehr lecker", bei uns ist alles lecker. Probieren Sie unbedingt den faulen Apfelstrudel und den echten Strudel mit Mandeln und Zimt.