Blätterteiggebäck mit hüttenkäse

Ich habe zum ersten Mal Blätterteig mit Hüttenkäse probiert, als ich meine Schwester besuchte. Sie teilte mir ein Rezept für die Herstellung von Brötchen mit und jetzt mache ich oft so selbstgemachtes süßes Gebäck für meine Verwandten. Aber wie viel Charme und Komfort in Worten lauert - Backen zu Hause. Freuen Sie sich und verwöhnen Sie Ihre Familie mit frischen und aromatischen Süßigkeiten, denn sie haben es verdient. Weiche Blätterteigröllchen sind zart, weich und verführerisch lecker. Die Brötchen, die Sie mit Rosinen gebacken haben, werden sofort auseinander fliegen - sie werden auch nach einem Zusatz fragen

Ich schlage vor, mit "sehr leckeren" Brötchen mit Hüttenkäse aus Blätterteig zu backen.

Zutaten

• zwei Esslöffel saure Sahne;
• Blätterteig - 500 Gramm;
• Hüttenkäse - 200 Gramm;
• ein Ei;
• 150 Gramm getrocknete Früchte;
• Kristallzucker;
• Vanille

Blätterteigbrötchen mit Hüttenkäse. Schritt für Schritt Rezept

Wir machen Quarkbrötchen aus Blätterteig, aber nicht aus Hefe. Ein solcher bereits fertig gefrorener Teig kann in jedem Supermarkt gekauft werden. Aber ich würde Ihnen raten, Ihren eigenen Blätterteig zu kochen. Das Rezept für die Herstellung von Blätterteig zu Hause finden Sie auf der Website "Sehr lecker."

1. Aus getrockneten Früchten brauchen wir jeweils 50 Gramm: Rosinen, getrocknete Preiselbeeren und kandierte Kirschen.
2. Den Wasserkocher kochen und getrocknetes Obst (separat) fünf Minuten lang mit kochendem Wasser gießen. Anschließend die getrockneten Früchte abtropfen lassen und mit einem Einweghandtuch trocken tupfen.
3. 200 g Quark mit einer Gabel zerdrücken.
4. Kombinieren Sie ein Ei mit zwei Esslöffeln Sauerrahm (Sie können Sauerrahm mit beliebigem Fettgehalt verwenden) und mischen Sie alles glatt.
5. Gießen Sie die saure Sahne in den Hüttenkäse, fügen Sie Zucker hinzu, um zu schmecken (wenn der Hüttenkäse sauer ist - fügen Sie mehr Zucker hinzu), mischen Sie den Vanillezucker (ich mische den Hüttenkäse mit saurer Sahne nur mit einer Gabel, aber nicht mit einem Mixer, denn wenn Sie mit einem Mixer mischen, erhalten wir einen seltenen, als ob Quarkmasse - Wenn Sie ihn auf den Teig legen, kann er auslaufen.
6. Gießen Sie die gewaschenen getrockneten Früchte in die Quarkfüllung und mischen Sie gut.
7. Schicken Sie die Füllung in den Kühlschrank, damit sie etwas abkühlt.
8. Jetzt machen wir Blätterteig: Streuen Sie ein wenig Mehl auf den Tisch und rollen Sie den Teig mit einem Nudelholz in eine rechteckige Form.
9. Geben Sie auf die gerollte Schicht Blätterteig die Füllung in eine gleichmäßige dünne Schicht (aber stellen Sie sie nicht auf die Ränder, sie müssen frei bleiben) und wickeln Sie den Teig mit der Füllung in eine Rolle.
10. Mit einem großen scharfen Küchenmesser die gefüllte Rolle in kleine Rollen schneiden.
11. Auf einem mit Backpapier bedeckten Backblech Blätterteig auslegen.
12. Mit einer Gabel ein rohes Hühnerei und mit einem geschlagenen Ei die Oberseite der Brötchen einfetten.
13. Im vorgeheizten Backofen auf 180 Grad backen, bis der Teig fertig ist (die Backzeit hängt von Ihrem Backofen ab).

Köstliche zarte Quarkbrötchen schmelzen einfach in Ihrem Mund. Eine Quarkfüllung ist nicht erforderlich, ideal sind sowohl Mohn als auch Walnüsse.Das Servieren von Brötchen auf dem Tisch kann sowohl heiß als auch kalt sein.

Ich teile das Rezept für Burger auf dem Portal "Sehr lecker". Und probieren Sie beim nächsten Mal unbedingt die Blätterteigröllchen mit Schokoladenfüllung und einfachem Blätterteig.

Wie man hausgemachte Brötchen aus Blätterteig macht, können Sie im YouTube-Kanal-Video anschauen.