Das feinste tiramisu-eis

Der Sommer kommt bald! In den kommenden heißen Tagen bringt das delikateste Tiramisu-Eis Kühle und macht Ihren Urlaub unvergesslich hell. Sehr leckeres, schmelzendes Eis in Ihrem Mund wird Ihnen den Geschmack Ihres Lieblingsdesserts schmecken lassen. Verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben mit einer nützlichen und natürlichen Kältebehandlung - ein leichtes Dessert macht nur Freude und Vergnügen. Wie man Tiramisu-Eis zu Hause zubereitet, hat mir ein Freund erzählt. Seitdem ist es das beste Sommerdessert, das ich probiert habe. Fühle den perfekten Geschmack und dich.

Zutaten

• 4 Hühnereier (nur Eigelb wird benötigt);
• 80 Gramm Zucker (ungefähr 4 Esslöffel);
• 200 ml kalte Sahne (33-35%);
• 100 Milliliter Kaffee;
• ein Teelöffel Vanilleextrakt (Sie können Vanillezucker verwenden);
• ein paar Esslöffel Weinbrand oder Schnaps;
• 250 g Mascarpone-Käse (Raumtemperatur);
• 8 Stück Savoyardi-Kekse;
• 3 Esslöffel Kakao (zur Dekoration).

Hausgemachtes Tiramisu-Eis. Schritt für Schritt Rezept

1. Trenne das Eigelb von den Proteinen und gieße sie in eine Schüssel.
2. Wir machen eine Tasse Espresso. Sie können Instantkaffee verwenden: Stärken Sie ihn einfach.
3. Also, lasst uns anfangen, ein leichtes Dessert zu kreieren - Tiramisu-Eis. Gießen Sie Kaffee in einen tiefen Behälter, fügen Sie etwas Cognac und Vanille (Extrakt oder Zucker) hinzu.
4. Wir stellen ein Wasserbad in das mittlere Feuer. Darin das Eigelb und den Zucker mischen, dann einen Mixer verwenden. Die resultierende Masse beginnt zu peitschen, bis eine üppige homogene Konsistenz entsteht. Nachdem wir den Behälter entfernt und die cremige Mischung abgekühlt haben.
5. Tipp. Wenn Sie sicher sind, dass die Eier frisch sind, können Sie auf ein Dampfbad verzichten.
6. Verwenden Sie Eiswasser, um das Schlagen von Sahne für Speiseeis zu Hause zu beschleunigen: Stellen Sie einen Behälter bereit, gießen Sie Sahne ein und rühren Sie 5 Minuten lang.
7. Käse zu der schaumigen Sahnemasse geben und glatt rühren. Danach die Mischung mit einem Schneebesen leicht schlagen.
8. Dann das Eigelb hinzufügen und mischen.
9. Wir nehmen den Behälter und bedecken ihn mit Frischhaltefolie. Fülle eine kleine Ebene, richte sie aus.
10. Tauchen Sie Kekse auf eine Seite des Kaffees und legen Sie ihn trocken auf die Oberfläche. Füllen Sie dann eine weitere Ebene, richten Sie sie aus, machen Sie eine weitere Ebene Savoyard, und machen Sie dann die letzte oberste Ebene.
11. Mit einem Keks klopfen wir ein wenig auf den Tisch, damit sich die Masse setzt und überschüssige Luft austritt.
12. Wir bedecken Tiramisu-Eis mit Frischhaltefolie, stellen es 6 Stunden in den Gefrierschrank, damit es aushärtet.

Nach einiger Zeit holen wir das Dessert aus den Formen. Das sind alle kulinarischen Feinheiten, um hausgemachtes Tiramisu-Eis zuzubereiten. Wie Sie sehen können, ist es sehr einfach, so einen Leckerbissen zuzubereiten. Sehr zartes Eis mit dem Geschmack Ihres Lieblings-Tiramisu: Sie möchten es einfach schon probieren. Neben dem Tiramisu-Eis finden Sie auf der Seite "Ich koche gern" noch viele weitere leckere Gerichte.