Das köstlichste und einfachste rezept "tiramisu"

Ich mache Sie auf das köstlichste und einfachste Rezept "Tiramisu" aufmerksam, das oft in Restaurants und Cafés serviert wird. Dieses berühmte italienische Dessert zeichnet sich durch seine Zartheit und seinen unglaublichen Geschmack aus: Kekse, getränkt mit einer aromatischen Kaffeeimprägnierung, die eine Creme mit einem faszinierenden Aroma von Alkohol überzieht. Nach unserem Rezept können Sie zu Hause ein herrliches Dessert der Haute Cuisine zubereiten.

Zutaten

• starker Kaffee - 250 Milliliter;
• Likör "Kalua" - 30 Milliliter;
• Kristallzucker - 1 Esslöffel (zum Imprägnieren) + 60 Gramm (für Rahm);
• Eigelb - 3 Stück;
• Vanilleextrakt - 1 Teelöffel;
• Limoncello-Likör - 20 Milliliter;
• Mascarpone-Käse - 250 Gramm;
• Sahne 35% - 200 Milliliter;
• Puderzucker - 15-20 Gramm;
• Ladies Fingers Kekse - 180 Gramm;
• Kakaopulver - zum Bestreuen;
• Minzeblätter - zur Dekoration.

Das köstlichste und einfachste Rezept für Tiramisu. Schritt für Schritt Rezept

1. Bereiten Sie zuerst den Sirup zu, den wir in unserem italienischen Tiramisu-Dessert einweichen: Es basiert auf Kaffee. Kaffee kann mit einer Kaffeemaschine zubereitet oder in einem Türken gebrüht werden. Sie können auch löslichen Kaffee verwenden, aber natürlich ist besser.
2. Geben Sie zum frisch gebrühten Kaffee Kristallzucker und etwas Alkohol hinzu, nämlich Kalua-Likör.
3. Tipp. Als Alkohol für "Tiramisu", zubereitet zu Hause, können Sie Rum oder Cognac verwenden.
4. Während die Kaffeeimprägnierung abkühlt, bereiten Sie die Creme zu. Trenne das Eigelb von den Proteinen. Wie schnell dies mit einer Plastikflasche geht, erfahren Sie auf unserer Website unter „Very Delicious“.
5. Gießen Sie weißen Zucker über das Eigelb und schlagen Sie alles mit einem Schneebesen oder Mixer, bis eine hellgelbe zarte Masse entsteht.
6. Tipp. Das Eigelb sollte in einem "Wasserbad" geschlagen werden, aber vorsichtig, damit die Wassertemperatur nicht zu hoch ist, da sich das Eigelb sonst aufrollt und für die weitere Verwendung ungeeignet wird.
7. Fügen Sie Vanilleextrakt und Limoncello-Likör hinzu. Diese aromatische Mischung ohne Unterlass auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
8. Wir verschieben den Frischkäse "Mascarpone". Sie können es in einem Geschäft kaufen oder selbst zu Hause kochen. Das Rezept für die Herstellung von hausgemachtem Frischkäse finden Sie auf unserer Website "Sehr lecker".
9. Sahne zum Nachtisch „Tiramisu“ muss geschlagen werden, bis eine homogene, schwerelose, luftige Masse entsteht.
10. Weiterhin gibt es zwei Möglichkeiten zum Weitergaren. Die erste Option: Fügen Sie der resultierenden Mischung Schlagsahne mit Puderzucker hinzu. Sie müssen sehr vorsichtig mit einem Silikonspatel in kreisenden Bewegungen eingegeben werden, damit sich der Schaum nicht absetzt.
11. Tipp. Die Sahne muss vor dem Schlagen gekühlt werden, damit sie schneller und leichter geschlagen wird. Es ist jedoch sehr wichtig, sie nicht in Öl zu töten.
12. Die zweite Möglichkeit. In die Sahne können Sie mit Puderzucker geschlagene Proteine ​​geben, die vom Eigelb übrig bleiben. Ich mag den cremigen Geschmack, der der Schlagsahne beigemischt wird.
13. Wir sammeln Dessert. Sie können dies auf klassische Weise tun - in allgemeiner Form, oder Sie können es sofort in Portionen teilen, indem Sie es in Schalen, Schalen oder schönen Dessertgläsern zubereiten.
14. Fertige Kekse "Savoyardi" oder, wie es auch genannt wird, "Ladies 'Fingers", getaucht in Kaffeetränkung und schnell in der Form nebeneinander ausgebreitet.
15. Tipp. Es lohnt sich nicht, die Kekse für längere Zeit in der Imprägnierung zu belassen, da es sich um Kekse handelt, die sehr schnell in der Flüssigkeit flüssig werden.
16. Jede Schicht Savoyardi sollte mit Sahne bedeckt werden.
17. Tipp. Wenn Sie Tiramisu-Dessert in einer Schüssel oder in Gläsern zubereiten, können Sie die Kekse zerbrechen, sodass mehr in den Behälter fließt.
18. Wir schicken das Dessert sechs Stunden lang oder nachts an einen kalten Ort, damit es gut aufgegossen und eingeweicht wird.
19. Unmittelbar vor dem Servieren das Dessert mit Kakaopulver bestreuen und mit Minzblättern garnieren.
20. Tipp. Sie müssen das Dessert nicht im Voraus mit Kakaopulver dekorieren, da es sonst nass wird und das Dessert mit einer hässlichen braunen Kruste bedeckt. Und wenn Sie dies vor dem Servieren tun, bildet sich auf der Oberfläche ein samtiger Schimmer hellbrauner Farbe.

Ein wunderbares delikates Dessert, das uns aus der italienischen Küche bekannt wurde - Tiramisu, heute eines der beliebtesten Desserts. Wie einfach es ist, es so zuzubereiten, dass es so lecker ist wie in den besten Restaurants, erfahren Sie auf unserer Website „Sehr lecker“.