Das leckerste erdbeereis

Ungewöhnlich, das leckerste Eis mit Erdbeeren, das ich je probieren konnte, schlage ich vor, heute für Sie zu kochen. Eine karamellisierte Erdbeere, die ihre Form beibehält, verleiht einem erstaunlichen hausgemachten cremigen Eis einen sehr angenehmen, delikaten Geschmack. Eis wird von Kindern geschätzt. Dieses Eis darf nicht als Diät oder kalorienarm bezeichnet werden, aber Sie möchten sich manchmal nicht wirklich ein echtes und superleckeres natürliches Dessert gönnen: besonders während der Saison einer schönen süßen Beere - Erdbeeren. Machen Sie sich eine Notiz und kochen Sie sie diesen Sommer zu Hause.

Zutaten

• frische Erdbeeren - 0,25 kg;
• Butter - 40 Gramm;
• zuckerweißer Sand - 80 Gramm;
• Sahne (Fettgehalt nicht weniger als 33-36%) - 450 Gramm;
• Kondensmilch - 200 Gramm.

Das leckerste Eis mit Erdbeeren. Schritt für Schritt Rezept

1. Beginnen wir mit der Zubereitung von Erdbeeren. Es muss gewaschen und in einem Sieb entsorgt werden. Lassen Sie überschüssiges Wasser ab. Die Pferdeschwänze abreißen. Auf einem Schneidebrett muss jede Erdbeere in sechs bis acht Stücke geschnitten werden. Alles in eine Schüssel geben.
2. Wir stellen die Pfanne auf den Herd. Werfen Sie vierzig Gramm Butter. Bei mittlerer Hitze schmelzen wir es. Wenn die Butter geschmolzen ist, schicken wir alle gehackten Erdbeeren dorthin. Alles mit einem Silikonspatel mischen, damit das Öl jedes Stück der Beere bedeckt.
3. Mit dem ganzen Zucker bestreuen. Wir löschen alles, ohne zu vergessen, zehn bis fünfzehn Minuten lang zu rühren.
4. Dann vom Herd nehmen und bei Raumtemperatur vollständig abkühlen lassen.
5. In der Zwischenzeit mit der Creme fortfahren. Sie müssen gekühlt werden. Wir überführen sie in einen tiefen Behälter, in dem es bequem wäre, mit einem Mixer zu schlagen. In einer stabilen Masse schlagen.
6. Fügen Sie Kondensmilch hinzu und verquirlen Sie alles erneut mit einem Mixer. Aber schon bei niedriger Geschwindigkeit.
7. Am Ende dieses Vorgangs vorsichtig mit den abgekühlten Erdbeeren vermengen. Wir mischen alles mit einem Spatel, damit sich die Erdbeeren gleichmäßig in der cremigen Masse verteilen.
8. Wir verschieben alles in eine Form (ich habe einen schmalen rechteckigen Glasbehälter), in der wir das Eis einfrieren. Mit Frischhaltefolie abdecken und 8-10 Stunden in den Gefrierschrank legen.
9. Ich empfehle, das Eis 15 Minuten vor dem Servieren aus dem Gefrierfach zu nehmen und portionsweise in eine Schüssel zu geben. Mit frischen Erdbeeren und Minzblättern garnieren (optional).
10. Wenn Sie noch Kondensmilch haben, können Sie ein weiteres leckeres Erdbeerdessert zusammen mit Eis zubereiten. Nehmen Sie 50 g Kondensmilch und 200 g gefrorene Erdbeeren. Alles mit einem Mixer schlagen. Sie können sie sofort in die Töpfe geben und servieren. Und es kann für Kinder in Form von Eis gemacht werden. In Chargenformen anrichten und 5-6 Stunden einfrieren.

Das leckerste Erdbeereis ist fertig. Auch wenn dies Ihr erstes Rezept für hausgemachtes Eis ist: Ich bin sicher, Sie werden mit einem Paukenschlag und ohne unnötigen Aufwand Erfolg haben. Sie werden vom ersten Löffel an verstehen, dass es sich um echt cremiges Eis handelt und nicht um das, was wir häufig in hellen Fabrikverpackungen unter dem Deckmantel von Eis kaufen können. Das Team der Seite "Sehr lecker" wünscht Ihnen mehr Inspiration in der Küche, gute Laune und guten Appetit!