Die leckersten donuts ohne hefe

Donuts - sie werden auf der ganzen Welt geliebt. Viele Donuts ähneln dem Geschmack der Kindheit, denn ich denke, viele Großmütter oder Mütter haben sie verwöhnt. Aber heutzutage ist jeder der Meinung, dass dies ein sehr komplexer und langwieriger Prozess ist. Tatsächlich werden die leckersten Donuts ohne Hefe sehr einfach zubereitet. Sie werden sehen - überraschend weicher Teig, zarte Glasur und pikante Nuss machen ihren Job. Lass uns zusammen kochen.

Zutaten

• Zucker - 100 Gramm;
• saure Sahne - 130 Gramm;
• Eigelb - 2 Stück;
• Butter - 50 Gramm;
• Sirup umkehren - 1 Teelöffel;
• Mehl - 250 Gramm;
• Wasser - 2 Esslöffel;
• Zitronensaft - 2 Esslöffel;
• Puderzucker - 150 Gramm;
• Vanilleextrakt - 1 Teelöffel;
• Backpulver - eine Prise;
• Pflanzenöl - zum Braten;
• eine Prise Muskatnuss;
• das Salz.

Die leckersten Donuts ohne Hefe. Schritt für Schritt Rezept

1. Nehmen Sie die Butter vorher aus dem Kühlschrank, sie sollte bei Raumtemperatur aufgeweicht werden. In die Rührschüssel geben.
2. Nun trennen Sie die Eier: das Eigelb vom Eiweiß. Wir brauchen nur das Eigelb, wir schicken sie zum Öl.
3. Zucker hinzufügen. Und langsam anfangen zu wischen. Mit dem Mixer wird die Masse cremig und leicht.
4. Der nächste Schritt ist das Hinzufügen von Sauerrahm. Und Sie können die Geschwindigkeit des Mischers erhöhen. Mischen, bis alles glatt ist.
5. In einer anderen Schüssel die trockenen Zutaten mischen. Mehl mit Backpulver sieben. Fügen Sie eine Prise Salz, Muskatnuss. Walnuss gibt seinen Eifer zu den Krapfen.
6. Es ist Zeit, trockene und flüssige Zutaten zu mischen. Wir schalten die Rührschüssel langsam ein und fangen an, trockene Zutaten einzugießen. Nicht alles auf einmal, füge nach und nach hinzu.
7. Eine Plastikfolie mit Pflanzenöl einfetten. Dort verteilen wir den Teig und geben ihn in eine Schüssel. Wir haben es für ein paar Stunden oder besser - nachts - in den Kühlschrank gestellt.
8. Nach 2 Stunden Mehl, Nudelholz und direkt den Teig darüber streuen. Rollen Sie den Teig langsam in eine Schicht mit einer Dicke von ca. 1-1,5 cm. Den Teig dünn ausrollen lohnt sich nicht.
9. Als nächstes nehmen Sie die Formen in Form von Ringen in zwei Größen. Und mit ihrer Hilfe die Donuts schneiden. Tauchen Sie die Formen vor dem Schneiden in das Mehl, damit sie nicht am Teig haften bleiben.
10. Bereiten Sie die Pfanne vor: Gießen Sie Pflanzenöl hinein. Auf 170 Grad vorheizen.
11. Sie können die Erwärmung des Öls mit einem speziellen Thermometer überprüfen. Wenn Sie noch keinen haben, senken Sie einen Holzspatel auf den Boden der Pfanne: Wenn die Blasen aufsteigen, ist das Öl warm genug. Anstelle eines Schulterblatts können Sie auch einen weniger erfolgreichen Donut oder sogar ein Loch daraus werfen.
12. Donuts sind schnell gekocht - ca. 2-3 Minuten. Zuerst ertrinken sie in Öl, aber nach 10 Sekunden steigen sie auf. Es treten Risse auf, keine Sorge - das ist natürlich. Wir braten also auch Löcher.
13. Wir verteilen die Donuts auf einem Papiertuch, damit das Glas überschüssiges Öl enthält.
14. Während die schönen, leckeren Donuts abkühlen, bereiten Sie das Sahnehäubchen vor. Puderzucker, Sirup, Zitronensaft, Vanilleextrakt, warmes Wasser und eine Prise Salz in der Rührschüssel verrühren. Alles gut durchmischen.
15. Und dann tauchen wir den Donut in die Glasur. Es ist wichtig, dass die Glasur alle Risse bedeckt.
16. Wir verteilen die Donuts auf dem Rost, legen das Backblech unter den Rost, damit die überschüssige Glasur abtropfen kann.

Es sieht wunderschön aus. Und die leckersten Donuts ohne Hefe schmecken noch besser - es ist schwer, mit dem Essen aufzuhören! Rufen Sie die Gäste an und gönnen Sie ihnen einen Tee mit so herrlichen Donuts. Sie können immer noch mit Puderzucker oder Schokolade, Marmelade bestreuen. Lehnen Sie sich aber nicht zu sehr auf sie, da dies später Ihre Figur beeinträchtigen kann. Kochen Sie mit der Very Delicious-Website. Guten Appetit!