Florentiner tiramisu

Italienisch Florentiner Tiramisu bedeutet "hebe mich in den Himmel." Essen Sie dieses Dessert und entführen Sie sich in die Welt der kulinarischen Meisterwerke. Florentiner Tiramisu hat einen unvergleichlichen Geschmack, der Ihre Fantasie für immer erobern wird. Dieses Dessert hat in meiner Küche und im Rezeptbuch längst einen Ehrenplatz errungen.

Zutaten

• Mascarpone-Käse - 270 Gramm;
• Eier - 5 Stück;
• Kaffee - 60 Gramm;
• Savoyardi Kekse (Damenfinger) - 500 Gramm;
• Schokoriegel - 1 Stück;
• Cognac - 3 Esslöffel;
• Sahne 33% - 125 Gramm;
• Puderzucker - 150 Gramm.

Florentiner Tiramisu. Schritt für Schritt Rezept

1. Trennen Sie das Weiß vom Eigelb und schlagen Sie das Eigelb mit einem Mixer mit 60 Gramm Puderzucker.
2. In kleinen Portionen das Eigelb in die Mascarpone geben und rühren, bis eine homogene Masse entsteht.
3. Schlagen Sie die Weißen in einem Wasserbad mit Puderzucker, bis weiche Spitzen erscheinen. Lassen Sie etwas Cremepulver, das alles dekorieren wird.
4. Wiederholen Sie den Vorgang dann nur noch auf dem Tisch, bis sich feste Peaks bilden.
5. Die entstehenden Proteine ​​werden in die Eigelbmasse eingebracht.
6. Wir kochen Kaffee. Gießen Sie Cognac in den abgekühlten Kaffee.
7. Die Kekse in einen Kaffee und ein Cognac-Getränk einweichen.
8. Nehmen Sie die Form und legen Sie die erste Schicht Kekse aus. Dann müssen Sie alles einreiben, damit die Hälfte der Crememasse in der nächsten Schicht verbleibt. Die oberste Schicht der Kekse auf die gleiche Weise formen und den Rest der Creme gleichmäßig verteilen.
9. Die Sahne schlagen, den Puderzucker dazugeben. Mit einer Spritzpistole die Sahne mit dem Dessert garnieren.
10. Mit geschmolzener Schokolade übergießen oder mit gehackten Schokoladenstückchen bestreuen. Sie können auch Walnüsse, Mandeln, Früchte verwenden oder mit einer dünnen Schicht Kakaopulver bestreuen. Dekoration kann nach Ihrem Wunsch und Geschmack gemacht werden.
11. Decken Sie das Tiramisu ab und lassen Sie es vier Stunden lang im Kühlschrank, um das Dessert einzuweichen.
12. Im Kühlschrank aufbewahren.

Bereiten Sie ein florentinisches Tiramisu zu und genießen Sie den einzigartigen Geschmack. Ich liebe es, dieses Dessert für meine Familie und Freunde zu kochen, sie sind immer entzückt und freuen sich immer darauf. Koch und du! Sie werden Tiramisu wirklich mögen, es wird Sie wirklich überraschen und Ihre Stimmung wird sich zum Himmel erheben. Und probieren Sie unbedingt eifreies Tiramisu und cremiges Tiramisu!