Funky indian sweetness "jalebi"

Die großartige indische Süßigkeit "Jalebi" ist unglaublich lecker und einfach zuzubereiten. Keine Tricks: Es sind keine Vorkenntnisse erforderlich, auch der Unerfahrene im Kochen wird mit dem Rezept fertig. Die verlockende appetitanregende Delikatesse „Jalebi“ aus süßem Sirup schmilzt einfach im Mund. Minimum Ingredient Set - Maximum Ergebnis: Superb Crisp Indian Sweetness. Als Ergebnis, wie immer - die leckerste der leckersten Leckereien!

Zutaten

• Weizenmehl - 140 Gramm (1,5 Tassen);
• Grieß (Reis- oder Maismehl) - 2 Teelöffel;
• Backpulver - 0,5 Teelöffel;
• ungesüßter Joghurt (Kefir) - 175 Milliliter;
• Wasser zum Kneten von Teig (ca. 0,5 Tassen);
• Butter (Sonnenblumen- oder Olivenöl) - 2 Esslöffel.

Für Sirup:

• Zucker - 1 Tasse;
• Wasser - 1 Tasse;
• Safran (gelber Farbstoff) - 3 Prisen.

Fantastischer indischer Bonbon "Jalebi". Schritt für Schritt Rezept

1. Sieben Sie das Weizenmehl, um den Teig durch ein Sieb zuzubereiten.
2. In den Behälter zum gesiebten Mehl Grieß geben (laut Rezept).
3. Tipp: Für die Zubereitung von funky indischen Süßigkeiten "Jalebi" können Sie anstelle von Grieß Reis- oder Maismehl verwenden.
4. Die Butter in einem Wasserbad schmelzen und in eine Schüssel Mehl und Grieß geben. Alles etwas mit einem Schneebesen mischen.
5. Fügen Sie dann ungesüßten Joghurt (kann durch Kefir ersetzt werden) und Soda hinzu.
6. Gießen Sie Wasser in einen dünnen Strahl und kneten Sie den Teig. Aus Konsistenzgründen sollte der Teig für indische Süßigkeiten "Jalebi" der gleiche sein wie für Pfannkuchen.
7. Wir bedecken den fertigen Teig mit einem Deckel und schicken ihn zwei Stunden lang an einen warmen Ort, aber am besten lassen wir den Teig für die Nacht stehen.
8. Eine halbe Stunde vor dem Teig machen, müssen Sie Zuckersirup machen.
9. Wir schicken die Pfanne zum Herd und stellen die mittlere Hitze ein.
10. Wir geben ein Glas Zucker in die Pfanne, gießen ein Glas Wasser ein, mischen alles gut und bringen es zum Kochen.
11. Wenn sich der gesamte Zucker im gekochten Sirup aufgelöst hat, fügen Sie Safran hinzu (Sie können gelbe Lebensmittelfarbe verwenden) und kochen Sie den Sirup 10-15 Minuten lang.
12. Für die Herstellung der Jalebi-Süßigkeiten benötigen wir einen Spritzbeutel.
13. Wir überführen den fertigen Teig in den vorbereiteten Teigbeutel.
14. Pflanzenöl in eine tiefe Pfanne geben und zum Aufwärmen auf den Herd legen.
15. Den Teig in Form einer Spirale in erhitztes Öl pressen.
16. Braten Sie betäubte indische Süße auf beiden Seiten, bis sie golden ist.
17. Die Spiralen werden auf einem Rost so ausgelegt, dass das Glas überschüssiges Öl enthält.
18. Wir tauchen die fertigen Spiralen in den vorbereiteten Sirup (wenn Ihr Sirup gefroren ist, können Sie ihn ein wenig erwärmen).
19. Tipp: Tauchen Sie die Spulen für einige Sekunden in Sirup. Sie müssen sie nicht lange in Sirup aufbewahren.
20. Die großartige indische Süße „Jalebi“ wird auf einem Servierteller ausgelegt.

Indische Süße wird die Dekoration eines jeden Tisches sein. Unglaublich leckerer, unglaublich knuspriger süßer Leckerbissen schmilzt einfach im Mund - und jeder wird es mögen. Auf der Seite "Very Delicious" finden Sie viele weitere interessante und originelle Rezepte für hausgemachte Süßigkeiten.