Funky zitronenplätzchen

Haben Sie jemals funky Zitronenplätzchen geschmeckt? Verschieben Sie das erst morgen, lassen Sie es uns nach einem sehr einfachen und schnellen Rezept zusammen kochen - und probieren Sie es noch heute. Der Geschmack dieses Kekses ist ungewöhnlich zart mit einem hellen Zitronenaroma. Äußerlich ähnelt jeder Keks einer kleinen Wolke in Marmorfarbe - er sieht sehr originell aus. Jedes Stück schmilzt einfach in deinem Mund. Selbstgemachte Kekse können leicht zu Ihrem Favoriten werden: Machen Sie es einfach einmal.

Zutaten

• Premium-Weizenmehl - 0,3 kg;
• weiche Butter (Raumtemperatur) - 100 Gramm;
• zuckerweißer Sand - 160 Gramm;
• Hühnereier - zwei Stücke;
• Eifer mit zwei Zitronen;
• Saft von einer Zitrone;
• Backpulver für Teig - 15 Gramm;
• Puderzucker (zum Zerbröckeln von Keksen) - 100 Gramm.

Funky Zitronenplätzchen. Schritt für Schritt Rezept

1. Zuerst schlage ich vor, die Schale mit zwei Zitronen vorzubereiten. Waschen Sie dazu die Zitrone unter fließendem Wasser und wischen Sie sie mit einem Papiertuch ab. Entfernen Sie die Schale mit der kleinsten Reibe. Wir schicken es in eine tiefe Schüssel, in der wir den Teig kneten.
2. Drücken Sie dann mit einer Zitruspresse den Saft einer Zitrone aus. Wir legen es kurz beiseite: Wir werden es etwas später brauchen.
3. Zwei Hühnereier (vorzugsweise bei Raumtemperatur) in eine Schüssel geben.
4. Fügen Sie 160 Gramm Zucker hinzu. Nehmen Sie einen Mixer und fangen Sie an zu wischen. Wir verwandeln die gesamte Masse in einen einheitlichen Saft mit einem angenehmen Zitronenaroma und einer zarten gelben Farbe.
5. Jetzt müssen wir Butter bei Raumtemperatur in zwei oder drei Ansätzen einführen. Dies alles ist so, dass die Masse üppig war und eine einheitliche, einheitliche Textur hatte und die Kekse so zart wie möglich ausfielen.
6. Beginnen Sie nach jeder hinzugefügten Portion Butter mit dem Schlagen mit einem Mixer.
7. Es ist Zeit, Backpulver und Saft einer Zitrone hinzuzufügen.
8. Jetzt müssen Sie das Weizenmehl durch ein Sieb sieben. Wir beginnen ein paar Löffel hinzuzufügen. Nach jeder kleinen Portion Mehl mit einem Mixer kneten. Der Teig ist dank einer solchen Methode ohne Eile klumpenfrei: homogen und zart.
9. Nach dem Mischen muss ein ausreichend klebriger Teig in die Plastikfolie gegeben werden, diese einwickeln und vierzig Minuten in den Kühlschrank stellen. Sie können es 30 Minuten lang in den Gefrierschrank legen, um den Vorgang zu beschleunigen.
10. Bereiten Sie in der Zwischenzeit ein Backblech vor. Bedecke es mit Pergamentpapier. Puderzucker in eine Schüssel geben.
11. Jetzt nehmen wir den gekühlten Teig heraus und beginnen, unsere hausgemachten Zitronenplätzchen zu formen. Brechen Sie ein kleines Stück Teig ab, rollen Sie es zu einem walnussgroßen Brötchen. Dann hüllen wir es in Puderzucker (gut, von allen Seiten) und verteilen es in einem ziemlich großen Abstand (6-7 Zentimeter voneinander) auf einem Backblech.
12. Während des Backens sinken die "Koloboks" nach unten und gehen zur Seite. Damit sie nicht zusammenkleben, müssen wir den erforderlichen Sicherheitsabstand einhalten.
13. Anschließend den Backofen auf 180 ° C vorheizen. Wir schicken für 15 Minuten zu backen.
14. Aus der vorbereiteten Teigmenge habe ich zwei Backbleche mit je 16 Keksen bekommen.
15. Achten Sie auf ein Detail. Wenn Sie die Kekse im Ofen belassen (länger als 15 Minuten, ungefähr zwischen 18 und 20) und sie bräunen lassen, werden sie beim Abkühlen nicht so weich und krümelig wie diejenigen, die nicht so leicht gebräunt sind. Bauen Sie daher auf Ihren Geschmackspräferenzen auf.

Jetzt können Sie aromatischen Tee aufbrühen und auf den Tisch legen. Toller aromatischer Zitronengenuss - sehr einfach und sehr erschwinglich. Dieses Rezept ist sehr ähnlich zu einem geknackten Schokoladenkeksrezept oder, wie es auch genannt wird, Marmorkeks. Auf unserer Seite "Sehr lecker" gibt es ein Rezept dafür, Sie können alle kochen und überraschen. Und wir wünschen Ihnen viel Erfolg in der Küche und guten Appetit!