Ich möchte ein Rezept für Naschkatzen teilen: einen tollen hausgemachten Kuchen "Golden Key". Dieser Kuchen erhielt den Namen "Golden Key", weil die Zusammensetzung des Kekses und der Sahne gekochte Kondensmilch enthält. Und so schmeckt der Kuchen nach Toffee aus der Kindheit - dem bekannten Goldenen Schlüssel. Solch ein Dessert hilft, einen Kinderurlaub oder einen Geburtstag zu arrangieren. Ein sehr schnelles und einfaches Rezept: mit einem unglaublichen Geschmack, der im Mund zergeht. Fahren wir mit dem Kochen fort.

Die Zutaten

Für Shortcakes brauchen wir:

• Eier - 10 Stück;
• Mehl - 250 Gramm;
• Backpulver - 2 Teelöffel;
• Zucker - 250 Gramm;
• Pflanzenfett;
• das Salz.

Für Sirup benötigen wir:

• Cognac - 2 Esslöffel;
• Wasser - 120 Milliliter;
• Zucker - 130 Gramm.

Für Sahne in einer Torte:

• Kondensmilch - 200 Gramm;
• Butter - 300 Gramm;
• Cognac - 1 Esslöffel;
• Vanille

Für kuchen dekor:

• Kondensmilch - 2 Esslöffel;
• Butter - 300 Gramm;
• Puderzucker - 150 Gramm;
• Vanille
• Kakao - 1 Teelöffel;
• Cognac - 1 Teelöffel.

Toller hausgemachter Kuchen "Golden Key". Schritt für Schritt Rezept

Wir werden zwei Kuchen kochen: regelmäßig und mit der Zugabe von Kakao.

1. Nehmen Sie eine Schüssel, brechen Sie fünf Eier hinein. Die Eier mit einem Mixer vier Minuten lang schlagen, bis sich ein dicker Schaum bildet.
2. Fügen Sie eine Prise Salz und 125 Gramm Zucker hinzu. Gut verquirlen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
3. 125 Gramm Mehl und 1 Teelöffel Backpulver durch ein Sieb in eine Ei-Zucker-Mischung sieben. Bei minimaler Mischergeschwindigkeit alles mischen.
4. Die Masse hat sich ein wenig beruhigt, aber das ist okay.
5. Wir bereiten eine Auflaufform vor: es ist besser, eine geteilte Form zu verwenden, es ist bequemer darin. Schmieren Sie die Seiten der Form mit Pflanzenöl und bedecken Sie den Boden mit Pergamentpapier.
6. Gießen Sie den Teig in eine Form. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Und die Form für 20-25 Minuten in den Ofen geben. Sie können die Bereitschaft des Kuchens mit einem Zahnstocher oder einem Holzstab überprüfen.
7. Genauso kochen wir den zweiten Kuchen, nur unter Beigabe von Kakao. Kakao mit Mehl und Backpulver sieben. Und auch backen.
8. In der Zwischenzeit werden im Ofen Kuchen gebacken, wir kümmern uns um den Sirup.
9. Nehmen Sie ein Schmortopf oder eine große Pfanne mit festem Boden.
10. Gießen Sie Wasser in eine Pfanne und gießen Sie Zucker, setzen Sie Feuer. Zucker sollte sich auflösen, aber nicht kochen. Sobald Sie feststellen, dass sich der Zucker aufgelöst hat, reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum.
11. Cognac einfüllen: kann durch Rum ersetzt werden.
12. Tipp. Wenn der Geschmack von Cognac vorhanden sein soll, muss die Pfanne vom Herd genommen werden. Wenn der Alkoholdampf verschwinden soll, kochen Sie weitere 10 Minuten bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren. In dieser Ausführungsform ist der Sirup viskos. Für Kinder ist zum Beispiel die zweite Option besser geeignet. Und wenn Sie Ihrem Kind kein alkoholhaltiges Dessert geben möchten, fügen Sie Apfelsaft anstelle von Brandy hinzu. Er wird dem Dessert mit seiner Säure Lebensfreude verleihen.
13. Nehmen Sie die fertigen Kuchen aus dem Ofen, wickeln Sie sie in Frischhaltefolie und lassen Sie sie so weit wie möglich hinlegen. Mindestens eine Stunde.
14. Während es Zeit ist, die Creme vorzubereiten. Weiche Butter schlagen, Cognac, Kondensmilch und Vanille dazugeben. Mit einem Spatel umrühren. Die Creme ist fertig. In den Kühlschrank stellen, ein wenig darauf bestehen.
15. Für ein schöneres Design des Golden Key-Kuchens machen wir eine weitere Creme. Schlagen Sie auch die Butter. Beim Schlagen verändert das Öl Textur und Farbe. Den Puderzucker zum Öl geben. In einer separaten Schüssel mischen wir Kondensmilch, Vanille und Cognac. Wir schlagen Puderzucker mit Butter auf und geben den Inhalt der Schüssel hinzu, ohne den Mixer auszuschalten.
16. Bereiten Sie die Kochbeutel vor - 2 Stück. Füllen Sie sie mit Sahne: eine vollständig und die andere Hälfte.
17. Einen Esslöffel Kakao in die restliche Sahne sieben.
18. Schneiden Sie die Kuchen in 2 Teile. 4 Kuchen mit Sirup einweichen. Eine dünne Schicht Sahne auf den Untergrund des Kuchens auftragen, damit sich der Kuchen nicht bewegt.
19. Wir überziehen jeden Kuchen mit weißer Sahne und legen einen auf den anderen. Oberseite und Seiten des Kuchens werden mit Kaffeesahne überzogen. Wir zeichnen Muster von oben mit Hilfe von Süsswarenbeuteln. Wir schicken den "Goldenen Schlüssel" für die Nacht in den Kühlschrank nach Hause.

Herrlicher hausgemachter Kuchen "Goldener Schlüssel" kann serviert werden. Kuchen sind gut eingeweicht, der Kuchen sieht sehr schön und appetitlich aus. Saftig, nicht zuckersüß: So ein Kuchen schmeckt hundertmal besser als er gekauft wurde. Verwöhnen Sie Ihre Familie öfter mit süßen Desserts. Und die Seite „Sehr lecker“ hilft Ihnen, das richtige Rezept zu finden.