Hausgemachte erdnussbutter

Das Geheimnis aller amerikanischen Fernsehsendungen ist hausgemachte Erdnussbutter. Walnusspaste ist eine ungewöhnlich delikate Delikatesse mit einem reichen Erdnussgeschmack und einem süß-salzigen Geschmack. Wenn Sie die Erdnussbutter richtig probieren, wird es unmöglich sein, sich davon loszureißen - dies ist eine unglaublich schmackhafte Kombination von Produkten. Sie können es auf einer Teigscheibe verteilen oder Kekse aus Nusspaste backen.

Zutaten

• 100 Gramm geschälte Erdnüsse;
• 0,5 Teelöffel Salz;
• 2 Teelöffel Puderzucker.

Hausgemachte Erdnussbutter. Schritt für Schritt Rezept

1. Wir nehmen frische Erdnüsse aus der roten Schale (auf keinen Fall salzig oder süß). In ein Sieb geben und unter fließendem Wasser gut abspülen.
2. Gießen Sie saubere Erdnüsse auf eine Waffel oder ein Papiertuch, damit das überschüssige Glaswasser abtupft. Es ist nicht erforderlich, einen idealen trockenen Zustand zu erreichen.
3. Wir legen Erdnüsse auf eine heiße Pfanne mit dickem Boden (kein Öl einfüllen). Unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze gut goldbraun braten (darauf achten, dass es nicht ausbrennt).
4. Sie können Nüsse auch im Ofen trocknen, aber das Öl schmeckt besser, wenn die Erdnüsse in einer Pfanne getrocknet werden.
5. Die fertigen heißen Nüsse in die Rührschüssel geben und fein hacken.
6. Wenn die Leistung des Mixers weniger als 600 Watt beträgt, sollten Sie nicht alle Nüsse auf einmal in die Schüssel geben: Er wird sie einfach nicht überwältigen. Besser in Portionen einschlafen.
7. Gießen Sie 0,5 Teelöffel Salz und 2 Teelöffel Puderzucker dazu. Mixer wieder schließen und weitere 10-15 Minuten schlagen.
8. Salzempfehlung. Traditionelle Erdnussbutter hat einen salzigen Geschmack, also gebe ich 1 Teelöffel pro 100 Gramm Erdnüsse. Beginnen Sie mit 0,5 Teelöffel Salz, versuchen Sie es - fügen Sie bei Bedarf mehr hinzu.
9. Öffnen Sie während des Schlags alle 1-2 Minuten den Mixer und heben Sie (mit einem Löffel) die Masse vom Boden ab, die bereits zu Öl geworden ist, damit sie nicht gerammt wird.
10. Die Nüsse sind ziemlich fetthaltig, deshalb fügen wir kein zusätzliches Öl hinzu. Wenn die Nüsse nach 15 Minuten nach dem Schlagen nicht isoliert werden, können Sie ein paar Teelöffel Oliven hinzufügen.
11. Fertige Erdnussbutter abkühlen lassen und in Gläser füllen. Wir lagern es im Kühlschrank (mehrere Wochen).
12. Erdnussbutter kann mit gerösteten und gehackten Erdnüssen verfeinert werden.

Traditionelle Erdnussbutter-Portion: auf dünnen, gerösteten Toasts. Mit Nussnudeln können Sie Snickers-Kuchen (das Rezept finden Sie auf unserer Website „Ich koche gern“) oder köstliche Kekse zubereiten. Ich werde ein Rezept für einen köstlichen Erdnussbutter-Keks teilen.

• Wir nehmen ein durchschnittliches Ei (unbedingt bei Raumtemperatur) und schlagen es mit einem Schneebesen oder einem Mixer.
• Gießen Sie ein halbes Glas Zucker in ein geschlagenes Ei und schlagen Sie, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat (die Masse sollte weiß werden).
• In einer fertigen Ei-Zucker-Mischung ein halbes Glas hausgemachte Erdnussbutter verteilen und einen Teelöffel Vanilleextrakt einschenken (kann durch Vanille oder Vanillezucker ersetzt werden).
• Nochmals alles gut mischen: Sie sollten eine dicke ölige Mischung erhalten.
• Teilen Sie den Teig in zwei gleiche Teile. In einem fügen Sie die fertigen Schokoladenstückchen hinzu (justieren Sie die Menge nach Ihrem Ermessen). Gut mischen.
• Im zweiten Teil verteilen wir die gehackten frischen Nüsse (Sie können sie mit einem Messer schneiden oder in einem Mixer hacken). Sie können auch bereits gebratene gesalzene oder süße Nüsse verwenden. Mischen Sie auch.
• Wir bedecken das Backblech mit Pergamentpapier und legen mit Hilfe von zwei Löffeln kleine Bällchen aus. Drücken Sie mit einer Gabel nach oben in zwei Richtungen: Wir formen eine Art Kuchen.
• Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und unser Backblech mit Keksen hineinlegen: 12 Minuten.
• Nur gebackene Kekse sind sehr weich, nach dem Abkühlen bildet sich eine knusprige Kruste darauf. Und die Schokoladenstückchen sind sehr weich.

Erdnussbutterkekse mit warmer Milch servieren - ein tolles Frühstück für Kinder. Und Erwachsene werden eine solche Belohnung nicht ablehnen. Wir gießen eine Tasse aromatischen Kaffee (und Milch für Kinder) ein, servieren Toast mit Erdnussbutter und Keksen - ein schnelles, leichtes und herzhaftes Frühstück ist fertig. Das Appetit-Team wünscht Ihnen viel Spaß beim Kochen: Ich warte auf Sie für neue Rezepte.