Hausgemachte kuchen

Die zartesten, leckersten und aromatischsten und unglaublich leckeren hausgemachten Kuchen werden in diesen Rezepten präsentiert. Ihre knusprige Sandbasis, zarte Eiweißcreme mit Zitronenaroma - eine echte Geschmacksvollendung. Sie zu kochen ist ein Vergnügen, geschweige denn zu schmecken.

Zutaten

• Mehl - 300 Gramm;
• Backpulver - 1,5 Teelöffel;
• Puderzucker - 75 Gramm;
• gekühlte Butter - 200 Gramm;
• eine Prise Salz;
• Eigelb - 4 Stück;
• Zitronenschale (Hälften).

Proteinbasis:

• Eichhörnchen - 4 Stück;
• Zucker - 270 Gramm;
• Wasser - 100 Gramm;
• Zitronensaft - 2 Esslöffel;
• Vanille nach Geschmack.

Hausgemachte Kuchen. Schritt für Schritt Rezept

1. Reibe die Butter. Mehl mit Backpulver und Puderzucker mischen. Butter und Mehl mischen.
2. In die entstandene Masse die Schale einer halben Zitrone und Eigelb geben. Den Teig kneten. Lassen Sie den Teig eine halbe Stunde im Kühlschrank stehen.
3. Bereiten Sie ein für die Pfanne geeignetes Pergament in Länge und Breite vor. Den Teig direkt auf dem Pergament ausrollen. Schneiden Sie es in gleichmäßige Rechtecke, dazu können Sie ein Lineal verwenden.
4. Heizen Sie den Ofen auf 200 ° C und backen Sie dort ein in Scheiben geschnittenes Teigblatt 12 Minuten lang goldbraun. Verschrotte die verbleibenden Reste, backe sie auch und zermahle sie zu Krümeln.
5. Sobald Sie den Sandboden aus dem Ofen genommen haben, gehen Sie die Schnitte sofort mit einem Messer noch einmal durch, damit sie nicht zusammenkleben.
6. Machen Sie Sirup aus Wasser und Zucker.
7. Schlagen Sie das Weiß in einem üppigen Schaum (fügen Sie eine Prise Salz hinzu), ohne aufhören zu peitschen, fügen Sie noch heißen Zuckersirup hinzu. Hören Sie nicht länger als 15 Minuten auf zu wischen. Es ist besser, die Schüssel mit Sahne in kaltes Wasser zu tauchen und zu wischen, bis sie abgekühlt ist. Wenn die Creme eingedickt ist und ihre Form gut beibehält, ist sie fertig. 2 Minuten vor dem Schlagen Zitronensaft hinzufügen.
8. Sahne auf Sandvierecke geben, mit einem weiteren Viereck bedecken und Krümel darauf streuen.

Hausgemachte Kuchen sind fertig. Servieren Sie duftenden Himbeertee auf dem Tisch und rufen Sie die Gäste bald an. "Sehr lecker" wünscht Ihnen guten Appetit! Und probieren Sie unbedingt einen Kuchen aus Kartoffeln und einer Rumfrau.