Herrlicher fruchtquarkkuchen

Toller Hüttenkäsekuchen mit Dosenobst: ein sehr leckeres und gleichzeitig gesundes Dessert. Backen Sie es: und selbst der feinste Naschkatzen wird nach einem weiteren Bissen fragen. Aus den verfügbaren Produkten wird ein hausgemachter Quarkkuchen zubereitet: Der erstaunliche Geschmack von Keks und einer milden Quarkcreme ist etwas. Zart, mäßig süß, mit aromatischen Früchten - dem kann man einfach nicht widerstehen.

Zutaten

Für einen Kekstest:

• 5 große Eier;
• 160 Gramm Mehl;
• 160 Gramm Zucker.

Für Sahne:

• 500 Gramm Hüttenkäse;
• 400 Milliliter Sahne 35% Fett;
• 30 g Gelatine;
• 200 Milliliter Wasser oder Sirup aus Obstkonserven;
• 150 Gramm Puderzucker;
• 300-400 Gramm Dosenobst.

Zum Imprägnieren von Kuchen:

• Sirup aus Obstkonserven.

Zur Dekoration:

• 200 Milliliter Sahne 35% Fett;
• Puderzucker - nach Geschmack;
• 30-50 Gramm Mandelblütenblätter;
• ein Esslöffel Honig oder Marmelade;
• Dosenobst.

Toller Hüttenkäsekuchen mit Früchten. Schritt für Schritt Rezept

1. 5 große frische Eier in die Rührschüssel geben, eine Prise Salz hinzufügen und ein oder zwei Minuten lang schlagen. Dann fangen wir an, Zucker bei hohen Geschwindigkeiten hinzuzufügen, ohne das Schlagen zu stoppen. Sie sollten eine großartige leichte homogene Masse erhalten, die Sie zeichnen können.
2. Dann mischen wir in zwei oder drei Dosen Mehl mit einem Spatel in die Eimasse und bewegen uns von unten nach oben. Das Mehl muss zuerst gesiebt werden.
3. Wir backen den Keks in abnehmbarer Form mit einem Durchmesser von 26 Zentimetern: Der Boden muss mit Backpapier bedeckt sein, die Seiten dürfen nicht gefettet werden.
4. Gießen Sie den Teig in eine Form und richten Sie ihn mit einem Spatel aus. Scrollen Sie mehrmals durch die Form, damit sich der Teig gut setzt.
5. Backen Sie einen Keks in dem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen ungefähr 40 Minuten. Bereitschaftskontrolle mit einem Zahnstocher oder Spieß.
6. Wir drehen die Form mit einem Keks und stellen sie auf einen Rost, um sie abzukühlen.
7. Wir schneiden den Keks aus der Form, entfernen die Form: Wir tun dies nicht früher als 5-6 Stunden nach dem Backen.
8. Die etwa 0,5 mm dicke obere Kruste abschneiden und zur Seite legen.
9. Wir schneiden den restlichen Keks in zwei Hälften (auf eine für Sie bequeme Weise).
10. Gelatine in einer Schüssel einweichen: heißer Sirup aus Obstkonserven (ich habe eine Dose Aprikosen in Dosen). Rühren und quellen lassen.
11. Tipp. Bereiten Sie die Gelatine gemäß den Anweisungen auf der Verpackung vor.
12. Hüttenkäse mit beliebigem Fettgehalt wird zuerst gut gemahlen: in einem Mixer, mit einer Gabel, durch ein Sieb oder Crush (selbst wählen).
13. Quark mit Puderzucker mischen, Gelatinelösung einfüllen, umrühren und mit einem Stabmixer zu einer homogenen Masse verarbeiten.
14. Wir entfernen für 30 Minuten im Kühlschrank, so dass die Quarkmasse leicht erfasst wird.
15. Dosenaprikosen fein hacken. Ich erinnere Sie daran, dass sie durch jede andere Obstkonserve ersetzt werden können, und passen Sie die Menge nach Ihrem Geschmack an.
16. 400 Milliliter gekühlte Sahne für Sahne mit einem Mixer rühren, bis sie stabil sind.
17. Wir nehmen die Quarkmasse aus dem Kühlschrank, kombinieren sie mit Sahne: In Teilen geben wir den Quark in die Sahne und schlagen jedes Mal gut.
18. Die Früchte in die Sahne geben, umrühren und fertig ist die Sahne.
19. Wir verteilen den ersten Kuchen auf einem Servierteller und fetten ihn mit einem Pinsel mit Aprikosensirup ein.
20. Setzen Sie den Süsswarenring ein, verteilen Sie die Hälfte der Quarkcreme und bedecken Sie sie mit einem zweiten Keks.
21. Den zweiten Kuchen mit Sirup einweichen, den Rest der Quarkcreme verteilen.
22. Im Kühlschrank 2-3 Stunden ziehen lassen.
23. Mit einem dünnen Messer laufen wir an den Wänden der Form entlang und trennen den Kuchen. Der Ring wird vorsichtig entfernt.
24. Um den Kuchen zu dekorieren, mischen Sie 200 Milliliter kalte Sahne mit 2 Esslöffeln Puderzucker und schlagen Sie mit einem Mixer bis stabile Spitzen.
25. Mit Schlagsahne die Seiten und die Oberseite des Kuchens bestreichen.
26. Die obere Kruste in 12 Teile schneiden. In meinem Video unter dem Rezept können Sie sehen, wie ich es mit Papier mache.
27. Tränken Sie jeden Teil von innen mit Fruchtsirup, und von außen schmieren wir ihn mit Marmelade und dekorieren ihn mit Mandelblättern.
28. Mit der so zubereiteten Kruste die Oberseite des Kuchens dekorieren und die Seiten mit Mandelblättern bestreuen. In die Mitte legen wir die Hälften der Aprikosen.
29. Wir schicken den Kuchen für weitere 20 Minuten in den Kühlschrank.

Obstkuchen mit einer Tasse aromatischem Tee servieren. So ein Kuchen sieht auf dem festlichen Tisch gut aus: schön, zart, aromatisch und wahnsinnig lecker. Ich wünsche Ihnen guten Appetit! Besuchen Sie meinen Kanal, lesen Sie meine Rezepte auf der Website "Delicious" - und kochen Sie mit Vergnügen.