Ein herzförmiger Kuchen ist das perfekte Geschenk für einen geliebten Menschen am 14. Februar. Wie Sie bereits wissen, kam der Brauch, süße Geschenke in Form eines Herzens zu machen, aus England zu uns. Einen herzförmigen Kuchen ohne eine spezielle Auflaufform zuzubereiten ist nicht so schwierig. Wie? Ich sage es dir jetzt.

Zutaten

• ein fertiger rechteckiger Kekskuchen;
• ein fertiger runder Kuchen Biskuitkuchen;
• Schokoladenfondant aus dem Rezept für das Kuchenrezept „Drunk Cherry“;
• Cognac mit Kirschen.

Kuchen in Form eines Herzens. Schritt für Schritt Rezept

1. Wir brauchen zwei Formen: rund und rechteckig. Die runde Form sollte einen Durchmesser von 22 cm haben (dies ist die beste Option, wenn Sie eine größere Größe wählen, müssen Sie die Imprägnierungsmenge erhöhen).
2. Quadratisches oder rechteckiges Backblech (Sie können ein nicht entfernbares, gewöhnliches Backblech nehmen).
3. Gebackene Kuchen können unterschiedlich hoch sein (es ist schwierig zu erraten, wie viel Teig in jede Form gegossen wird). Aber das ist nicht beängstigend. Wir können sie ausrichten.
4. Wir backen Kuchen nach dem Rezept für den „Drunken Cherry“ -Kuchen (siehe den Link für die schrittweise Zubereitung unten). Und jetzt werden wir lernen, wie man aus Kuchen einen Kuchen in Form eines Herzens macht, ohne eine spezielle Form zu haben.
5. Wir teilen den gebackenen runden Kuchen in zwei gleiche Teile (es ist besser, ein Lineal zu verwenden). Der geschnittene Kuchen wird mit einem Lineal von Kante zu Kante gemessen.
6. Aus einem rechteckigen Kuchen machen wir ein Quadrat mit einer Seite von 21 Zentimetern (wieder ein Lineal und Markierungen mit einem Messer). Schneiden Sie die zusätzliche Stunde ab. Wichtig: Es ist besser, mit Kuchen zu arbeiten (vor allem wenn es sich um Kekse handelt), die im Voraus gebacken werden, damit sie Zeit haben, sich hinzulegen. (Weil sie heiß werden, wenn sie mit ihnen arbeiten, und biegsam sind). Wir schneiden den Kuchen nur von zwei Seiten, lassen die anderen beiden unberührt.
7. Wir drehen den quadratischen Kuchen mit den geschnittenen Scheiben nach oben (er sollte die Form einer Raute haben). Wir wenden uns unberührten Seiten zu - dies wird der Grund unseres Herzens sein.
8. Wir setzen das zweite Blatt Pergament mit halbrunden Formen und bilden ein Herz (für Details, wie es richtig gemacht wird, können Sie auf dem YouTube-Kanal Video unter der Rezeptbeschreibung finden).
9. Wir schneiden jeden Teil des Kekses in zwei Hälften und sättigen ihn mit Kirschsaft, der mit Cognac getränkt ist. Die Kuchen sollten nicht nass sein. Füllen (das Rezept verwendet die Füllung für den “Drunken Cherry” -Kuchen, siehe den Link für die Zubereitung unten, aber Sie können das Rezept für absolut jeden Kuchen nehmen - den Sie am besten mögen), in drei Kuchen teilen und jede Hälfte auflegen.
10. Wenn Sie Kuchen gleicher Höhe haben, können Sie den nächsten Schritt überspringen. Dies ist jedoch nicht immer der Fall. Wenn die Kuchen in der Höhe nicht übereinstimmen, gehen wir folgendermaßen vor.
11. Aus einem rechteckigen Keks geschnittene Stücke in Streifen von ca. 1 cm Breite schneiden (dünner möglich). Wir verteilen sie auf einem quadratischen Kuchen und schneiden den Überschuss ab.
12. Mit einer kleinen Menge Sahne den Kuchen oben festziehen, um ihn auszurichten.
13. Wir verbinden die Hälften, drücken sie zusammen und drehen sie mit einem Spatel um.
14. Wir legen die Kuchen in den Kuchen, wie es ideal aussehen wird (in fertiger Form).
15. Damit die Kuchen zusammenkleben, beschichten Sie die abgeschnittenen Ränder mit Schokoladenfondant (Informationen zum Kochen finden Sie im Rezept für den Kuchen „Betrunkene Kirsche“).
16. Wir kleben genau alle Hälften, die unbeschnittenen Kanten sollen außen bleiben.
17. Den ganzen Kuchen mit Fondant bestreichen. Sie können nach Belieben dekorieren.

Wenn die Gäste vor der Tür stehen und Sie keine Zeit zum Backen haben, können Sie mit einer Imprägnierung (Schokolade, Milch, Kondensmilch) einen herzförmigen Kuchen aus runden und eckigen Waffeltorten sammeln. Es dauert nur ein paar Minuten. In der Beschreibung haben wir das Rezept zur Herstellung des Kuchens „Drunken Cherry“ verwendet, das auf dem Portal „I Love Cooking“ verfügbar ist. Und probieren Sie unbedingt den Kuchen "Red Velvet" - lecker, zart und so festlich.