Keksrolle rezept

Die nach diesem Rezept zubereitete Keksrolle ist verführerisch appetitlich, sehr zart und lecker. Würzige Marillenmarmelade verleiht dem Keksdessert einen reichen Geschmack. Dank unseres Schritt-für-Schritt-Rezepts ist das Backen einer köstlichen Brötchen zu Hause einfach und unkompliziert. Eine solche Marmeladenrolle gibt es schon sehr lange: Sie frisst sie sofort, manchmal hat sie nicht einmal Zeit, sich abzukühlen. Aus einem Minimum an Zutaten erhalten Sie aromatische Backwaren für Tee. Hausgemachte Brötchen schmücken jeden festlichen Tisch.

Zutaten

• Zucker - 2-3 Esslöffel;
• Eier - 2 Stück;
• Weizenmehl - 2 Esslöffel;
• eine Prise Salz;
• Vanille wahlweise freigestellt;
• Marmelade für die Füllung.

Biskuitkuchen. Schritt für Schritt Rezept

1. Um den Keks zuzubereiten, trennen wir zunächst die Proteine ​​vom Eigelb in den Eiern.
2. Es ist sehr gut, frische, hausgemachte Eier zum Backen zu verwenden. Für mich ist das Backen dann zarter und weicher.
3. Fügen Sie den Eigelb (nach Rezept) eine Prise Salz hinzu und schlagen Sie das Eigelb mit Zucker mit einem Mixer weiß.
4. Wenn ich süße Marmelade zum Imprägnieren von Keksen verwende, dann nehme ich Zucker zwei Esslöffel, und wenn die Marmelade sauer ist - drei Esslöffel.
5. Weizenmehl für Keksrolle sieben.
6. Fügen Sie Mehl zu den Eigelben hinzu, mischen Sie alles gut bis glatt.
7. Eigelb sollte von Konsistenz sein wie dicke saure Sahne. Möglicherweise benötigen Sie etwas weniger Mehl als das Rezept. Es hängt alles von der Größe der Eier ab, die Sie zum Kochen verwenden.
8. In einem separaten Gefäß das Weiße gut aufschlagen, bis ein weißer Schaum entsteht (das Weiße mit einem Mixer aufschlagen).
9. Dann in kleinen Portionen geschlagene Proteine ​​zur Eigelbmasse geben und vorsichtig mischen. Wenn gewünscht, kann Vanille oder Vanillezucker zum Teig gegeben werden, aber ich gebe nicht hinzu. Der Teig für die Keksrolle ist fertig.
10. Wenn wir geschlagene Proteine ​​in die Eigelbmasse einbringen, müssen Sie langsam entlang der Kontur und dann von unten nach oben mischen.
11. Das Backblech mit Backpapier abdecken.
12. Ich habe ein kleines Backblech für Kekse: ungefähr wie ein Blatt A4-Papier. Die Hauptsache ist jedoch, dass das Backblech, das Sie verwenden, eine rechteckige Form hat.
13. Pergament in Form von Fett mit etwas Pflanzenöl.
14. Den fertigen Teig für den Keks in die Form geben und mit einer dünnen Schicht gleichmäßig verteilen.
15. Da wir den Teig im Ofen backen, erhitzen wir ihn gut auf 190-200 Grad.
16. Backen Sie einen Keks in einem vorgeheizten Ofen für 3-5 Minuten.
17. Möglicherweise brauchen Sie etwas mehr Zeit, um einen Keks zu backen als ein Rezept. Es hängt alles von den Fähigkeiten Ihres Ofens ab. Die Bereitschaft des Kekses wird anhand seiner Farbe und mit einem Zahnstocher (oder Holzstab) bestimmt. Wenn Sie befürchten, dass die Keksrolle beim Backen brennt, backen Sie bei einer Temperatur von 170 Grad.
18. Den gebackenen Keks vom Pergament trennen.
19. Schmieren Sie hausgemachten Biskuitkuchen mit Aprikosenmarmelade.
20. Für diese Rolle können Sie jede Marmelade verwenden: sehr süß oder mit einer leichten Säure. Konfitüre zum Imprägnieren von Keksen sollte von mittlerer Konsistenz sein - nicht dick, aber nicht sehr flüssig.
21. Wickeln Sie den eingeweichten warmen Keks in Form einer Rolle. Wenn der Keks warm ist, fällt es Ihnen nicht schwer, ihn zu einem Brötchen zu rollen. Der Keks erweist sich als sehr weich, zart und geschmeidig.

Hausgemachtes Gebäck in 15 Minuten hat einen erstaunlichen Geschmack. Um eine solche Süßigkeit zuzubereiten, brauchen Sie nicht viel Geld, und das Ergebnis wird alle Ihre Erwartungen übertreffen. Atemberaubend leckere Brötchen schmelzen einfach in deinem Mund. Das Rezept ist praktisch, wenn unerwartete Gäste vor der Haustür stehen und im Kühlschrank ein „rollender Ball“ steht.

"Ich liebe es zu kochen" wünscht Ihnen eine angenehme Tee-Party und eine gute Zeit mit Freunden und Familie.