Knoblauchzwiebeln für borschtsch
Knoblauch Pampushki - Dies sind kleine Hefebrötchen, die hauptsächlich mit einem Knoblauchzusatz gekocht und mit rotem Borschtsch oder anderen ersten Gängen serviert werden. Knoblaucharoma und -geschmack helfen, den Appetit zu stillen, daher ist es wichtig, dass Sie nicht zu viel davon essen, da Mehlprodukte sehr kalorienreich sind. Vorgeschlagen von mir Hauptrezept Pampushek ist interessant, weil Knoblauchfüllung mit Butter und Kräutern in jede Backform gelegt wird. Während des Backens zieht die Füllung in die Pampuschka ein und wird ungewöhnlich lecker und aromatisch. Es ist üblich, solche Krapfen zu rotem Borschtsch sowie zu solchen ersten Gerichten wie Kohlsuppe, Essiggurke, Erbsensuppe und Ohr zu servieren. Schritt für Schritt Knoblauch Pampushki mit Fotos kochen Machen Sie dieses Gebäck schnell und einfach.
Zutaten für die Zubereitung von Knoblauchpampuschki für Borschtsch
| Für den Test | |
| Weizenmehl | 400 g |
| Eier | 1 Stck |
| Milch (Wasser) | 250 ml |
| Pflanzenfett | 2 EL. l |
| Zucker | 1 EL. l |
| Salz | 0,5 TL |
| Trockenhefe | 1 TL |
| Ei (zum Einfetten) | 1 Stck |
| Für die Füllung | |
| Knoblauch | 7 Gewürznelken |
| Grüne (gehackt) | 1,5-2 EL. l |
| Butter | 30 g |
Schrittweise Zubereitung von Knoblauchpampuschki für Borschtsch
- In einem tiefen Behälter warme Milch sowie Pflanzenöl und Zucker mischen.
- Der Milchmischung Trockenhefe hinzufügen (frische Hefe 30 g), umrühren und 15-20 Minuten einwirken lassen.
- Dann fügen Sie ein Ei, Salz und gesiebtes Weizenmehl hinzu und kneten einen weichen, nicht harten Teig. Eine Kugel formen, mit einem Deckel oder einer Folie abdecken und 2 Stunden einwirken lassen.
- Wenn der Teig gut aufgegangen ist, kleine Teigstücke von der Größe eines kleinen Apfels abreißen. Eine runde Teigkugel formen und auf ein Backblech legen.
- Zur Zubereitung der Füllung das Gemüse waschen (besonders schmackhafte Donuts werden mit Dill erhalten), den Knoblauch schälen und das Öl bei Raumtemperatur zubereiten.
- Mit einem Mixer oder von Hand alles zusammenmahlen - Knoblauch, Kräuter und Öl zu einer homogenen Masse.
- Machen Sie mit einem scharfen Messer tiefe Schnitte auf den Donuts und geben Sie einen Teelöffel Füllung hinein.
- Fetten Sie die Oberseite der Rollen mit einem geschlagenen Ei oder gerade einem geschlagenen Ei ein. Lassen Sie sie für 10 Minuten stehen.
- Knoblauch-Pampushki im vorgeheizten Backofen 20 Minuten auf 190 Grad backen.
Knoblauch Pampushki heiß und kalt zu jeder ersten Mahlzeit anstelle von Brot servieren. Guten Appetit!