Köstliches brötchen-rezept

Ich mache Sie auf ein Rezept für die leckersten Brötchen aufmerksam. Leckere Brötchen aus Hefeteig sind süß, zart und sehr weich. Oft backe ich solche Brötchen für eine Familienteeparty im Ofen - und meine Verwandten sind begeistert. Mit einem Minimum an Produkten und Zeitaufwand wird es überraschenderweise erstaunlich lecker und delikate hausgemachte Kuchen. Jetzt erzähle ich Ihnen, wie und von wem Sie die feinsten Hefebrötchen im Ofen backen können.

Zutaten

Für den Test:

• Trockenhefe - 1 Teelöffel (6 Gramm);
• Milch - 200 Milliliter;
• Weizenmehl - 500 Gramm;
• Zucker - 3 Esslöffel;
• Ei - 1 Stück;
• Pflanzenöl - 100 Milliliter;
• Vanillezucker - 1 Esslöffel (10 Gramm);
• eine Prise Salz.

Zur Schmierung:

• Pflanzenfett;
• Zucker.

Zum Bestreuen:

• Puderzucker.

Leckere Brötchen. Schritt für Schritt Rezept

1. Zunächst bereiten wir einen Behälter (eine tiefe Plastikschüssel) vor, in dem wir den Hefeteig für Brötchen kneten.
2. Ein Hühnerei in eine Schüssel geben, Zucker (laut Rezept) hinzufügen und mit einem Schneebesen gut verquirlen.
3. Zum Backen zu Hause ist es sehr gut, nicht nur hausgemachte, sondern auch frische Eier zu verwenden.
4. Gießen Sie warme Milch und pflanzliches Öl in einen Behälter mit einem geschlagenen Ei und wischen Sie erneut leicht mit einem Schneebesen.
5. Dann fügen Sie Vanillezucker, eine Prise Salz, Trockenhefe zu der Milchmischung hinzu und mischen alles gründlich.
6. Wir lassen den Teig 10 Minuten an einem warmen Ort stehen, bis sich die Hefe verteilt.
7. Weizenmehl für die Zubereitung köstlicher Heferöllchen muss gesiebt werden.
8. Das gesiebte Mehl wird in kleinen Portionen zur flüssigen Masse gegeben und der Teig geknetet.
9. Zunächst knete ich den Teig mit einem Schneebesen, und wenn der Teig dick wird, knete ich den Teig mit den Händen. Hefeteig für Brötchen sollte von mittlerer Dichte sein. Für den Teig kann es sein, dass Sie etwas mehr oder weniger Mehl benötigen als das Rezept - es hängt von dem Mehl ab, das Sie verwenden. Lange kneten und den Teig kräftig mit Mehl schlagen.
10. Geben Sie den fertigen Hefeteig in eine Schüssel und stellen Sie die Schüssel mit dem Teig eine Stunde lang an einen warmen Ort, damit der Teig herauskommt.
11. Nach dieser Zeit kneten wir den Teig gut, teilen den Hefeteig in kleine Partikel und rollen sie in Form von Kugeln.
12. Die Arbeitsfläche (Tisch) etwas mit Weizenmehl sägen, eine Teigkugel darauf legen und mit einem Nudelholz zu einem dünnen Kuchen rollen.
13. Schmiere einen Teigkuchen ein wenig mit Pflanzenöl (ich schmiere mit einer Silikonbürste).
14. Ein mit Pflanzenöl eingefetteter Kuchen, mit Zucker bestreuen.
15. Machen Sie dann auf einer mit Zucker bestreuten Tortilla einen kleinen Einschnitt und rollen Sie ihn im Kreis zu einem Rollkegel. Und so machen Sie es mit jedem Stück Teig.
16. Decken Sie das Backblech mit Pergamentpapier ab (oder fetten Sie das Backblech mit Pflanzenöl ein).
17. Wir übertragen die fertigen Brötchen vom Hefeteig auf ein gelegtes Backblech.
18. Wir stapeln die Brötchen nicht sehr nahe beieinander auf einem Backblech, da es sich bei dem Teig um Hefe handelt - und das Volumen der Brötchen beim Backen zunimmt.
19. Wir lassen das Backblech mit Brötchen für 15-20 Minuten an einem warmen Ort zum Andrucken (während dieser Zeit nimmt das Volumen der Brötchen zu).
20. Wir zerkleinern ein Hühnerei in einen kleinen Behälter und schlagen es mit einer Gabel.
21. Fetten Sie jedes Brötchen mit einem geschlagenen Ei ein (ich schmiere die Brötchen mit einer Silikonbürste). Wenn Sie die Brötchen mit einem geschlagenen Ei einfetten, bildet sich beim Backen eine zarte, duftende Goldkruste.
22. Wir heizen den Ofen zum Backen von Brötchen auf 180 Grad vor.
23. Brötchen 30 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.
24. Überbackene Brötchen auf Wunsch mit Puderzucker bestreuen.

Hefebrötchen nach diesem Rezept werden jeden ansprechen: von klein bis groß. Das delikate Aroma von hausgemachtem Gebäck macht Sie einfach verrückt. Brötchen sind einfach zuzubereiten und werden auch von einer unerfahrenen Gastgeberin bezogen.

"Ich liebe es zu kochen" wünscht Ihnen eine angenehme Teeparty! Besuchen Sie uns oft: Hier finden Sie viele Rezepte für die Herstellung von leckerem Hefeteig zum hausgemachten Backen.