Kuchen ohne mehl mit walnüssen

Wenn Sie Desserts mögen, die viele Nüsse enthalten, dann ist ein Kuchen ohne Mehl mit Walnüssen genau das Richtige für Sie! Unglaublich leckerer hausgemachter Kuchen mit luftigen, knusprigen und leichten Baisers, vielen Nüssen und einer zarten Schokoladencreme ist ein wunderbarer Genuss, dem niemand widerstehen kann. Außerdem ist kein Gramm Mehl darin. Bist du fasziniert? Dann backen Sie zusammen.

Zutaten

• Eiweiß - 10 Stück;
• Puderzucker - 240 Gramm;
• Butter - 200 Gramm;
• Walnüsse - 400-500 Gramm;
• Stärke - 2 Esslöffel;
• Eigelb - 10 Stück;
• Zucker - 1 Tasse;
• Milch - 100 Milliliter;
• Kakao - 2 Esslöffel;
• Rum oder Schnaps - 1 Esslöffel.

Kuchen ohne Mehl mit Walnüssen. Schritt für Schritt Rezept

1. Der erste Schritt, um einen Kuchen ohne Mehl zuzubereiten, ist ein Kuchen mit Walnüssen, bei dem das Eiweiß vom Eigelb getrennt wird.
2. Wir werden Eichhörnchen zum Backen von Kuchen für einen Kuchen ohne Mehl verwenden. Geben Sie also Zuckerpulver in das Eiweiß und schlagen Sie es, bis sich ein starker Schaum bildet.
3. Allmählich geben wir Stärke in den Schaum. Vorsichtig mit einem Silikonspatel mischen: in kreisenden Bewegungen von oben nach unten, damit sich der Schaum nicht absetzt.
4. Tipp. Es ist wünschenswert, die Zutaten in einer Richtung zu mischen: entweder im Uhrzeigersinn oder gegen den Uhrzeigersinn.
5. Fügen Sie dem Teig Walnüsse hinzu.
6. Tipp. Nüsse können zuerst im Ofen etwas getrocknet und von einem braunen Film befreit werden, da dies zu Bitterkeit und Adstringenz führen kann. Für diesen Kuchen können Sie auch beliebige Nüsse verwenden, nicht nur Walnüsse: zum Beispiel Wald oder Mandeln.
7. Nüsse für unseren wunderbaren leichten Kuchen können ein wenig detailliert sein, oder Sie können es in Vierteln belassen: wie Sie möchten.
8. Es ist notwendig, Nüsse portionsweise in den Schaum einzubringen und vorsichtig zu kneten.
9. Sie können Kuchen in einem Backblech backen. Eine Kruste backen und dann teilen: entweder mehrere Krusten auf einmal backen.
10. Auf dem mit Pergament bedeckten Backblech den Teig für unseren hausgemachten Kuchen auslegen und gleichmäßig über die gesamte Fläche verteilen.
11. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Wenn wir das Backblech mit dem Teig in den Ofen legen, reduzieren Sie sofort die Gradzahl auf 180. Backen Sie bis zu einer halben Stunde.
12. Wenn der Kuchen hellbeige wird, ist dies ein Zeichen seiner Bereitschaft.
13. Sahne kochen für einen leckeren hausgemachten Kuchen. Erweichte Butter wird mit einem Mixer ein wenig zerkleinert und belassen.
14. Gießen Sie den Puderzucker mit Eigelb und schlagen Sie ihn glatt, hellgelb.
15. Gießen Sie Milch in eine Ei-Zucker-Mischung mit einem dünnen Strahl: und mischen Sie auch vorsichtig.
16. Wir werden die Sahne in einer Pfanne kochen. Es sollte sehr sauber und geruchsfrei sein. Bringen Sie die Sahne auf einem sehr kleinen Feuer zum Kochen: Die fertige Sahne sollte eindicken.
17. Wir lassen die fertige Vanillepudding damit es dicker wird. Dann fügen Sie geschlagene Butter hinzu.
18. Tipp. Sie können der Creme Vanilleessenz oder Vanillin hinzufügen - dies verleiht der Creme ein angenehmes Aroma.
19. Fügen Sie der Creme ein paar Esslöffel Kakao in Pulverform und einen Esslöffel Alkohol hinzu, den Sie mögen.
20. Nochmals alle Rahmbestandteile für den hausgemachten Kuchen aufschlagen.
21. Wenn Sie einen Kuchen gebacken haben, müssen Sie ihn in mehrere Teile (2 oder 3) schneiden und dann den Kuchen mit Sahne bestreichen.
22. Die Seiten des Kuchens und die Oberseite können mit Krümeln verziert werden, die beim Schneiden des Kuchens zurückblieben.
23. Mit Nüssen und geriebener Schokolade bestreuen.

Ein einfacher, aber köstlicher Kuchen mit Nüssen und Vanillepudding ist ein wunderbares Dessert für jede Veranstaltung. Es ist köstlich, mit Tee oder Kaffee zu dienen.

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