Leckere quark-käsekuchen mit pflaumen

Sehr leckerer Quark-Pfannkuchen mit Zwetschgen lässt sich schnell und einfach zubereiten, erweist sich aber als unglaublich festlich. Sehr zarte, mäßig süße Füllung mit Karamellgeschmack und krümeligem, schmelzendem Teig im Mund - eine so wunderbare Torte wird alle Feinschmecker und Liebhaber süßer Desserts ansprechen. Ein Hüttenkäse mit Pflaumen im Ofen ist ein wohlriechendes und sehr nützliches Gebäck für die ganze Familie. Aber Kinder werden es besonders mögen, weil es dem Käsebruch ähnelt, den jeder liebt.

Zutaten

Für den Teig:

• 2 Esslöffel Kakao;
• 180 Gramm Mehl;
• 120 Gramm Butter;
• 2 Esslöffel Zucker;
• 2 Esslöffel saure Sahne;
• 1 Teelöffel Backpulver.

Für die Füllung:

• 400 Gramm Hüttenkäse;
• 2 frische Hühnereier;
• 200 g gekochte Kondensmilch;
• 1 Esslöffel Kartoffelstärke;
• 150 Gramm Pflaumen.

Leckere Quark-Käsekuchen mit Zwetschgen. Schritt für Schritt Rezept

1. Legen Sie die Butter in einen Topf oder eine Pfanne, fügen Sie Zucker und Kakao hinzu. Wir stellen das Geschirr ins Feuer und kochen, bis sich die Butter aufgelöst hat.
2. Wenn sich das Öl aufgelöst hat, nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie die Masse abkühlen.
3. Fügen Sie das Backpulver zum Mehl hinzu und sieben Sie es durch ein Sieb in eine tiefe Schüssel, in der wir den Teig kneten.
4. Geben Sie saure Sahne in das Mehl (laut Rezept) und gießen Sie geschmolzene (und abgekühlte) Butter mit Kakao.
5. Wir kneten den Teig mit einem Silikonspatel: Er fällt elastisch aus und haftet überhaupt nicht an den Händen. Wir entfernen den fertigen Teig im Kühlschrank (bedeckt mit Frischhaltefolie), während wir die Füllung vorbereiten.
6. Geben Sie den Quark mit jeglichem Fettgehalt in eine Schüssel (ich habe hausgemachten, gut ausgewrungenen Käse verwendet).
7. Gekochte Kondensmilch, Eier und Kartoffelstärke (nach Rezept) zum Quark geben. Alles gut mischen und mit einem Mixer glattstechen.
8. Tipp. Wenn Sie das Süßeste lieben, können Sie der Füllung nach Belieben Zucker hinzufügen.
9. Trennen Sie den vierten Teil vom gekühlten Teig und legen Sie ihn wieder in den Kühlschrank.
10. Den restlichen Teig in eine runde Form mit einem Durchmesser von 20 Zentimetern geben (die Form muss nicht geschmiert werden, der fertige Kuchen kommt so gut heraus).
11. Wir verteilen den Teig in Form, drücken ihn mit den Fingern an und machen einen flachen Boden und hohe Seiten.
12. Den Teig mit ein paar Löffeln Hüttenkäsefüllung schmieren, die Pflaumen darauf legen (gründlich gewaschen und getrocknet). Gießen Sie den Rest des Quark auf getrocknete Früchte. Senken Sie die Seiten (falls erforderlich) auf das Niveau der Füllung.
13. Wir reiben ein Stück des restlichen Teigs (aus dem Kühlschrank) auf eine grobe Reibe und verteilen ihn gleichmäßig auf der Oberfläche des Kuchens.
14. Wir legen den Hüttenkäse mit Zwetschgen in einen gut erhitzten Ofen und backen bei 180 Grad 40-45 Minuten.
15. Wir lassen den gebackenen Quarkkuchen 30 Minuten in Form und nehmen ihn dann heraus und geben ihn auf eine Servierplatte.

Der Kuchen mit Hüttenkäse und Pflaumen erweist sich als sehr zart, aromatisch und wahnsinnig lecker: sowohl in warmer als auch in kalter Form. Ich habe viele weitere Video-Rezepte für Sie vorbereitet: Besuchen Sie die Very Delicious-Website und kochen Sie mit Vergnügen.