Leckere stachelbeerkuchen

Wenn der Sommer kommt, backe ich die ganze Saison über eine köstliche Torte mit Stachelbeeren. Dies ist die Art von Kuchen, die unsere Familie am meisten mochte. Diese zarte Torte kann aber auch mit anderen Beeren hergestellt werden. Zum Besten aus süßem Mürbeteig und zarter Füllung mit duftenden Sommerbeeren. Es ist sehr einfach zubereitet, sehr schnell gegessen. Ich empfehle zu kochen!

Zutaten

• Weizenmehl - 250 Gramm;
• 120 Gramm Butter;
• Zuckersand - hundert Gramm;
• ein Ei;
• eine Prise Salz;
• Backpulver für Teig - 1 Teelöffel;

Um den Kuchen zu füllen, benötigen Sie:

• 300 Gramm Stachelbeeren;
• 200 g saure Sahne;
• zwei Eier;
• 100 Gramm Zucker;
• zwei Esslöffel Mehl.

Leckere Stachelbeerkuchen. Schritt für Schritt Rezept

1. Ein Ei in einen tiefen Behälter geben, Zucker einfüllen und den Schaum mit einem Mixer einrühren.
2. Dann die weiche Butter bei Raumtemperatur in den Behälter geben und mit einem Mixer ein wenig weiter schlagen.
3. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu.
4. Weizenmehl mit Backpulver mischen und durch ein Sieb sieben.
5. Das Mehl nach und nach in die Ei-Öl-Mischung geben.
6. Den Teig mit den Händen kneten. Es sollte weich und gleichmäßig ausfallen.
7. Wickeln Sie den Teig in eine Plastiktüte und stellen Sie ihn 30-40 Minuten in den Kühlschrank.
8. In der Zwischenzeit machen wir uns an die Zubereitung von Stachelbeeren. Ich wasche und sortiere die Beeren gut. Mit einer Schere schneiden wir die Stiele und gegenüberliegenden Enden.
9. Nun bereiten wir die Füllung für den hausgemachten Stachelbeerkuchen vor.
10. In einer Mixschüssel zwei Eier zerbrechen, Zucker hinzufügen und mit einem Schneebesen in einem üppigen Schaum verquirlen.
11. Dann fügen Sie saure Sahne hinzu. Etwas schlagen, um die Masse zu homogenisieren.
12. Und fügen Sie zwei Esslöffel Mehl hinzu. Gut mischen, damit keine Mehlklumpen entstehen.
13. Eine abnehmbare Auflaufform (Formdurchmesser 22 cm) wird mit Pergament überzogen und an Boden und Seiten mit Butter eingefettet.
14. Wir nehmen unseren Teig aus dem Kühlschrank und rollen ihn auf den Tisch. Streuen Sie gegebenenfalls etwas Mehl auf den Tisch.
15. Den Teig etwas mehr als den Durchmesser der Form ausrollen. Dann vorsichtig in Form bringen und kleine Seiten formen.
16. Unten in einer Schicht die Stachelbeeren legen.
17. Tipp. So ein leckerer hausgemachter Kuchen kann mit anderen Beeren der Saison nach Ihrem Geschmack zubereitet werden. Alle Optionen sind auf ihre eigene Art köstlich.
18. Gießen Sie die Füllung auf.
19. Wir erhitzen den Ofen auf eine Temperatur von 180-190 Grad und backen eine hausgemachte Torte mit Stachelbeeren für etwa 30-40 Minuten bis sie goldbraun sind.
20. Der fertige Kuchen hat eine vollständig abgekühlte Form (dies geschieht, damit seine Füllung dichter wird), und dann nehmen wir ihn heraus und legen ihn auf die Schüssel.
21. Bedien dich!

Stellen Sie sicher, dass Sie einen köstlichen Stachelbeerkuchen nach diesem einfachen Rezept zubereiten, und Sie werden es von der ersten Scheibe an lieben. Das Team der Seite "Sehr lecker" wünscht Ihnen einen angenehmen Appetit. Kochen Sie mit uns und genießen Sie Ihre köstlichen Kreationen.

Fotos und Videos gehören Svetlana Chernova