In der Sommerhitze möchte ich mich nicht lange mit Gebäck in der Küche herumschlagen, ich möchte in Eile kochen, aber es schmackhaft machen. In einer solchen Situation habe ich nur ein flippiges Rezept für einen leichten Kirschkuchen! 5-10 Minuten reichen für die allgemeine Zubereitung und vertrauen dann auf Ihren Ofen. Obwohl ich diesen Biskuitkuchen am liebsten mit Kirschen koche, kann er durch beliebige Beeren oder Früchte ersetzt werden. Die Sommer-Vitaminsaison ist in vollem Gange und ich bin sicher, dass Sie finden werden, was Sie zu diesem köstlichen gelierten Kuchen hinzufügen können (das Rezept für den Teig ist auch hervorragend für Charlotte geeignet).

Zutaten

• Butter - 180 Gramm;
• Zucker - 140 Gramm;
• Eier - 4 Stück;
• Mehl - 200 Gramm;
• Backpulver - 2 Teelöffel;
• Salz - eine Prise;
• Kirsche - 300-400 Gramm.

Leichte Kirschtorte aufschlagen. Schritt für Schritt Rezept

1. Schlagen Sie weiche Butter mit einem Mixer und fügen Sie nach und nach Zucker hinzu. Butter kann durch Margarine ersetzt werden, aber mit Butter wird der Kuchen weicher. Noch besser ist es, fettreiches Öl zu verwenden (ich koche es oft mit hausgemachtem Öl - ich werde unten erklären, wie man es kocht).
2. Eier einzeln hinzufügen: Sobald ein Ei umgerührt ist, können Sie Folgendes hinzufügen. (Es scheint Ihnen, dass die Masse leicht geschichtet ist - es ist okay, das ist normal für den Test). Tipp: Um auszuschließen, dass Schalen oder verdorbene Eier in den Teig fallen, brechen Sie zuerst ein Ei in eine kleine Schüssel und addieren Sie es dann zur Gesamtmasse. Tun Sie dies mit allen anderen Eiern.
3. Gießen Sie etwas Salz ein, um die Süße des Kuchens zu färben.
4. Sieben Sie das Mehl separat und mischen Sie es mit einem Backpulver für den Teig. Fügen Sie die Mehlmischung in kleinen Portionen hinzu, ohne den Mixer auszuschalten.
5. Entfernen Sie die Samen von den Kirschen. Stattdessen können Sie Obst oder Beeren verwenden.
6. Schmieren Sie die Auflaufform (ich habe einen Durchmesser von 26 cm verwendet) mit Butter und gießen Sie den Teig. Wir verteilen die Kirschfüllung (oder die Früchte) darauf und ertränken sie leicht im Teig. Während des Backens können Kirschen aufgrund ihrer Saftigkeit auf den Boden des Teigs sinken. Daher können die Beeren in Stärke gerollt und erst dann auf dem Teig verteilt werden.
7. Wir backen einen Biskuitkuchen mit Kirschen für 35-40 Minuten in einem vorgeheizten Ofen bei einer Temperatur von 180 Grad.
8. Bereiten Sie den Kuchen mit Beeren vor, nehmen Sie ihn aus dem Ofen, lassen Sie ihn leicht in Form abkühlen (10-15 Minuten), nehmen Sie ihn heraus und geben Sie ihn zum Servieren auf einen Teller.

Der Sommerkirschkuchen ist fertig! Sehen Sie, wie leicht und einfach es zuzubereiten ist, und der Geschmack ist einfach unglaublich. Der Teig ist wie ein Cupcake - weich, zart und reichhaltig. Die leichte Säure der Kirschen verdünnt die Süße des Kekses. Genau das, was Sie im Sommer brauchen! So eine köstliche Kirsch-Charlotte passt sowohl zu warmen als auch zu kalten Getränken.

Guten Appetit zusammen mit "Sehr lecker"!

Hausgemachte Butter

Das Rezept für die Herstellung von hausgemachter Butter ist sehr einfach, sogar ein Kind kann damit umgehen. Das Öl selbst erweist sich als sehr schmackhaft, wohlriechend und ziemlich fett. Es ist genau das, was echt und natürlich ist! Die Butter ist einfach perfekt zum Backen, Müsli machen und sogar Suppen. Deshalb werden wir nicht zögern, und zusammen mit "Sehr lecker" machen wir hausgemachtes Öl.

Zutaten

• Fettcreme (33-35%) - 500 Milliliter;
• Salz nach Geschmack.

Hausgemachte Butter. Schritt für Schritt Rezept

1. Um das Öl zuzubereiten, müssen Sie sehr fette Sahne verwenden. Je fetter sie sind, desto mehr Öl erhalten Sie am Ende. Ich sammle hauptsächlich Sahne aus selbst gemachter Milch: frische Milch 1-2 Tage im Kühlschrank stehen lassen. Während dieser Zeit steigt die Creme im Glas auf und Sie können sie vorsichtig mit einem Löffel entfernen.
2. Gießen Sie die Sahne zum Schlagen in eine Schüssel. (In Bezug auf die Temperatur der Sahne selbst - ich habe sowohl bei Kälte als auch bei Raumtemperatur gekocht - bemerkte ich keinen großen Unterschied). Bitte beachten Sie: Diese Kapazität sollte das 3-4-fache der Crememenge betragen.
3. Wir fangen an, mit langsamer Geschwindigkeit zu schlagen, wobei wir uns allmählich auf Mittel stellen (ungefähr 10 Minuten in der Zeit). Zuerst beginnt die Masse sich zu verdichten, wird dichter und im Laufe der Zeit färbt sie sich gelb und blättert allmählich ab.
4. Ab diesem Moment noch 3-5 Minuten schlagen. Sie werden bemerken, wie sich die Molke (Buttermilch) abscheidet und sich die Ölkörner zu einem Klumpen sammeln.
5. Alles auf einem Sieb kippen und 5 Minuten ruhen lassen, um Buttermilchglas herzustellen. Versuchen Sie, die körnige Struktur des Öls nicht mit einem Spatel zu zerdrücken.
6. Wir spülen das Öl unter kaltem fließendem Wasser ab, damit es nicht schmilzt. Aufgrund der körnigen Struktur des Öls kann es mit Wasser gut gewaschen werden.
7. Dann drücken wir die Ölmischung mit den Händen aus, als ob wir das restliche Wasser und Serum auspressen würden. Optional kann zu diesem Zeitpunkt das Öl gesalzen und gemischt werden.
8. Wickeln Sie das Öl mit Frischhaltefolie ein und lagern Sie es im Kühlschrank.

So haben Sie und ich hausgemachte Butter bekommen. Abhängig vom Fettgehalt der Creme kann es mehr oder weniger sein, aber die ungefähre Masse beträgt etwa 110-150 Gramm. Anstelle von Sahne können Sie auch fettes Sauerrahm verwenden, aber gleichzeitig hat das fertige Öl eine leicht saure Tönung. Das ist Geschmackssache, aber meine Mutter mag saures Sahneöl mehr. Und Sie können versuchen, sowohl die eine als auch die andere Option zu kochen. Und „Very Delicious“ wünscht Ihnen einen guten Appetit und ist gesund!

Das Video gehört zu Delicious Minute Channel