Magerer schokoladenkuchen mit kirsche

Ich mache oft mageren Schokoladenkuchen mit Kirschen - und meine Familie freut sich über eine solche Süße. Schokoladenmousse-Dessert kann einfach und bequem zu Hause zubereitet werden. Zarter, luftiger Magerkuchen unter dem Kirschauflauf - göttlich lecker. Ein verlockendes, köstliches Stück Kirschsüße wird Ihnen Freude bereiten.

Ich mache Sie auf ein Rezept für den leckersten Schokoladenkuchen ohne Milch und Eier aufmerksam.

Zutaten

• Agar-Agar - 2 Teelöffel;
• 200 g gefrorene Kirschen;
• Zucker - 3 Esslöffel;
• Grieß - 2 Esslöffel;
• Kirschsaft - 500 Milliliter.

Für kuchen:

• Weizenmehl - 130 Gramm;
• Kakao - 1 Esslöffel;
• Pflanzenöl - 5 Esslöffel;
• Zucker - 3 Esslöffel;
• Soda - 0,5 Teelöffel;
• Essig 9% - 1 Teelöffel;
• Wasser - 130 Milliliter.

Magerer Schokoladenkuchen mit Kirsche. Schritt für Schritt Rezept

1. Lassen Sie uns zunächst Agar-Agar einweichen. Dazu in einem kleinen Behälter (in meinem Fall eine Eintopfpfanne) zwei Teelöffel Agar-Agar mit Kirschsaft (ca. 70-80 Milliliter) gießen, alles gut mischen und quellen lassen (Gelatine kann anstelle von Agar-Agar verwendet werden).
2. 130 Milliliter Wasser mit Essig, Pflanzenöl mischen.
3. Einen Esslöffel Kakao zu Mehl, Soda geben und zusammen sieben.
4. Fügen Sie dann drei Esslöffel (und das sind 75 Gramm) Zucker zum gesiebten Mehl hinzu.
5. Als nächstes gießen Sie das Essigwasser in das Mehl und kneten den Teig für den mageren Kuchen bis eine homogene Konsistenz.
6. Wir bedecken das Backblech mit Pergament und legen einen Ring mit einem Durchmesser von 20 Zentimetern auf Papier (Sie können ihn abnehmbar backen).
7. Gießen Sie den Teig in den Ring und richten Sie den Teig gleichmäßig über die gesamte Oberfläche des Rings aus.
8. Backen Sie den Kuchen in einem gut erhitzten Ofen für 15-20 Minuten auf 180 Grad.
9. In einem kleinen Behälter Kirschsaft mit Zucker vermischen und auf einen Herd stellen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
10. Kirschsaft mit Grieß bestreuen und unter ständigem Rühren den Inhalt der Pfanne zum Kochen bringen. Wir kochen Grieß auch nach 5-7 Minuten Kochen bei schwacher Hitze. Dann die heiße Mousse abkühlen lassen.
11. Die Bratpfanne mit Agar-Agar wird zum Herd geschickt und bis zur vollständigen Auflösung erhitzt.
12. Wir legen die Pfanne mit dem abgekühlten Grieß in einen Behälter mit kaltem Wasser und schlagen den Brei mit einem Mixer auf: bis die Masse voluminös wird.
13. Den vorbereiteten Agar-Agar in die Mousse geben und alles gut mischen.

Wir werden den mageren Kirschkuchen im Ring sammeln.

1. Am unteren Rand des Rings legen wir gebackenen Schokoladenkuchen, gießen etwa die Hälfte des Mousses ein, verteilen eine Schicht Kirschen und füllen mit dem restlichen Kirschmousse.
2. Wir schicken den Schokoladen-Kirsch-Mager-Kuchen in den Kühlschrank, bis er vollständig ausgehärtet ist.
3. Wir nehmen den gefrorenen Kuchen aus dem Ring und geben ihn auf einen schönen flachen Teller.
4. Den mageren Kuchen verzieren wir nach Belieben (mit Kakaopulver oder geriebener Schokolade).

Genau derselbe Kuchen kann aus anderen Beeren oder Früchten hergestellt werden. Eine zarte, duftende, luftige Torte mit Kirsch-Mousse verwandelt jede Tee-Party in ein Fest.

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