Magischer rosa kuchen

05-05-2019
Backen

Magischer rosa Kuchen

Der zauberhafte rosa Kuchen ist unglaublich lecker und atemberaubend schön. Solche Süße kann leicht und einfach zu Hause gebacken werden. Unglaublich weicher Biskuitkuchen mit würziger Imprägnierung, duftenden Beeren und einer zarten rosa Creme - das ist was. Ein verlockendes köstliches Stück von solch einem Leckerbissen mit Kirschen wird niemanden gleichgültig lassen. Ein solches Dessert mit rosa Sahne verdient ein großes Lob - es ist nicht nur lecker, sondern auch göttlich lecker. Nach unserem Schritt-für-Schritt-Rezept können Sie ein solches Dessert auch mit einer jungen Gastgeberin zubereiten.

Zutaten

  • Rum (Cognac) - 2-3 Esslöffel;
  • Eingemachte entkernte Kirschen - 2-3 Esslöffel;
  • Kirschsirup (oder Saft).

Der Teig:

  • Hühnereier - 5 Stück;
  • Zucker - 200 Gramm;
  • Salz - 2 Gramm;
  • Vanillezucker (Vanilleextrakt) - 10 Gramm;
  • Lebensmittelfarbe rot (einige Tropfen);
  • Kakaopulver - 2 Esslöffel;
  • Weizenmehl - 200 Gramm.

Creme:

  • Gelatine - 25 Gramm;
  • saure Sahne (20%) - 150 Gramm;
  • Süsswarencreme (26%) - 250 Gramm;
  • Kirschjoghurt - 400 Milliliter;
  • Wasser - 3 Esslöffel;
  • Lebensmittelfarbe rot (ein paar Tropfen);

Magischer rosa Kuchen. Schritt für Schritt Rezept

  1. Für die Füllung benötigen wir kernlose Kirschen aus der Dose.
  2. Gießen Sie Kirschen (nach Rezept) mit Cognac, mischen Sie sie gut und lassen Sie sie darauf bestehen.
  3. Jetzt bereiten wir einen Keks für einen magischen rosa Kuchen vor. Dazu müssen wir die Eier vom Eigelb in den Eiern trennen.
  4. Übertragen Sie Eigelb in einen separaten Behälter, fügen Sie 100 Gramm (200) Zucker hinzu und schlagen Sie alles mit einem Schneebesen.
  5. In die Schüssel des Mixers schicken wir die Proteine ​​und schlagen sie mit dem Mixer.
  6. Zu den geschlagenen Weißen schicken wir den restlichen Zucker und wischen noch einmal mit einem Mixer.
  7. Ohne mit dem Schlagen aufzuhören, geben wir geschlagenes Eigelb mit einem dünnen Strahl in eine Proteinmasse.
  8. Dann fügen Sie Vanillezucker, ein paar Tropfen rote Lebensmittelfarbe in die Schüssel, um die Eimasse zu schlagen, und mischen Sie alles mit einem Mixer.
  9. Vorgesiebtes Mehl zur Herstellung eines magischen Kuchens.
  10. In einem separaten Behälter senden wir Kakaopulver (nach Rezept), eine Prise Salz, fügen das gesiebte Mehl hinzu und mischen alles nochmals gut durch.
  11. In kleinen Portionen Mehl zu den geschlagenen Eiern geben und alles mit einem Silikonlöffel (Holzlöffel) mischen.
  12. Decken Sie die Unterseite der abnehmbaren Form mit Pergamentpapier ab.
  13. Wir verteilen den Teig in der vorbereiteten Form und verteilen ihn gleichmäßig.
  14. Wir schicken das Formular mit dem Teig in den Ofen und backen bis es gar ist.
  15. Wir nehmen den fertigen Kuchen für den magischen rosa Kuchen aus dem Ofen und lassen ihn in Form abkühlen.
  16. Wir nehmen den abgekühlten Keks aus der abnehmbaren Form und schneiden ihn in zwei Hälften.
  17. Wir bekommen Kirschkonserven aus Sirup (der Sirup wird zum Einweichen von Kuchen belassen).
  18. Gelatine mit drei Esslöffeln heißem Wasser gießen, gut umrühren und 15-20 Minuten ruhen lassen, bis die Gelatine vollständig quillt.
  19. Gießen Sie die Süsswarencreme in die Schüssel des Mixers und schlagen Sie sie mit einem Mixer ein wenig an.
  20. Dann Sauerrahm, Kirschjoghurt dazugeben und alles mit einem Mixer gut aufschlagen.
  21. Tipp: Süßer Zucker ist seit Joghurt und Sahne keine Zugabe wert.
  22. Tränken Sie zarte Kuchen mit dem restlichen Kirschsirup (150-170 Milliliter Flüssigkeit sollten in zwei Kuchen gehen).
  23. Gequollene Gelatine wird in der Mikrowelle stark erwärmt (nicht kochen).
  24. Geben Sie ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe in die Creme und mischen Sie mit einem Mixer.
  25. Gießen Sie einen dünnen Strahl flüssiger Gelatine in die Creme, ohne mit dem Schlagen aufzuhören.
  26. Wir verteilen die entstandene rosa Creme schnell auf dem Kuchen (bis sie gefroren ist), verteilen die Kirschen auf dem Kuchen und bedecken sie mit einem zweiten Kuchen.
  27. Fetten Sie die Oberseite und die Seiten des magischen rosafarbenen Kuchens mit Sahne ein.
  28. Den Kuchen auf Wunsch mit Kokos dekorieren.
  29. Wir schicken den Zaubertorte in den Kühlschrank, bis er sich vollständig verfestigt hat.

Zarte rosa hausgemachte Torte verwandelt jede Teeparty in ein Fest. Ein zarter Kuchen mit Kirschen wird Sie mit seinem Geschmack angenehm überraschen. "Sehr lecker" wünscht Ihnen eine angenehme Teeparty und gute Laune.

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