Heute möchte ich Ihnen ein Rezept für das perfekte Pfannkuchendessert nennen, das niemanden gleichgültig lässt. Dieses Dessert nennt man auch österreichische Pfannkuchen, und es ist nichts komplizierter in der Zubereitung. Ich koche diese Delikatesse auch, wenn Gäste kommen, sie sind einfach begeistert. Dünne Pfannkuchen mit zarter Füllung unter einer duftenden Füllung, und das alles wird im Ofen goldbraun gebacken. Das Backen ist so lecker und luftig, dass es einfach im Mund zergeht.

Die Zutaten

• 15 Stücke Pfannkuchen;
• 60 g saure Sahne;
• 80 Gramm Zucker;
• 30 Gramm Butter;
• 300 Gramm Hüttenkäse;
• 2 Hühnereier;
• 10 Gramm Stärke;
• 30 Gramm Rosinen. Zu füllen:
• 30 Gramm Zucker;
• 100 Milliliter Milch;
• 2 Hühnereier;
• 50 g saure Sahne;
• Vanillin nach Geschmack. * Die Größe meines Formulars beträgt 22x32 cm

Perfektes Pfannkuchendessert. Schritt für Schritt Rezept

1. Kneten Sie den Hüttenkäse zunächst mit einer Gabel in einer praktischen Schüssel, treiben Sie dann Eier hinein, gießen Sie Zucker, Stärke und saure Sahne ein und mischen Sie alles gründlich.
2. Als nächstes fügen Sie geschmolzene Butter hinzu (ich schmelze mit einem Wasserbad), Rosinen und mischen alles noch einmal gründlich.
3. Wir verteilen die resultierende homogene Masse auf jedem Pfannkuchen und verteilen sie gleichmäßig auf der Oberfläche. Wir machen aus dem Pfannkuchen eine Tube, schneiden ihn in zwei Hälften und geben ihn in eine Auflaufform.
4. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und eine Form mit Pfannkuchen für zehn Minuten hineinlegen.
5. Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Füllung vor. In einer praktischen Schüssel Milch hinzufügen, Eier treiben, Zucker, Sauerrahm, Vanillin einschenken und alles glatt rühren.
6. Mit der resultierenden homogenen Masse die Pfannkuchen in die Form füllen und den Auflauf erneut für weitere 25 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen legen.
7. Wir nehmen Pfannkuchen aus dem Ofen, lassen sie leicht abkühlen, schneiden sie und servieren sie. Ich mag es wirklich, dieses Dessert mit Beerensauce zu servieren. Für die Zubereitung verwende ich frische Beeren: schwarze und rote Johannisbeeren (180 Gramm), Himbeeren (90 Gramm). Sie können beliebige Beeren nach Ihren Wünschen verwenden.
8. Gießen Sie die Beeren in eine Schüssel, sortieren Sie sie aus, spülen Sie sie gut aus und unterbrechen Sie sie mit einem Mixer. Um überschüssige Samen zu entfernen und zu schälen, passiere ich eine homogene Masse von Beeren durch ein Sieb. Dann fügen Sie Wasser (50 Gramm), Stärke (1 Teelöffel) hinzu und mischen Sie, bis glatt.
9. Als nächstes Zucker (60 Gramm) in die Sauce geben, anzünden, umrühren, zum Kochen bringen, die Sauce sollte eindicken. Die Soße vom Herd nehmen, Butter (30 g) hinzufügen und mischen, bis sie vollständig aufgelöst ist. Ich habe die Sauce in den Kühlschrank gestellt, um sie abzukühlen.

Das perfekte Pfannkuchendessert ist fertig, beachten Sie unbedingt das Rezept für dieses Gericht. Wenn Sie möchten, können Sie dieses Dessert mit Sauerrahm-, Honig-, Marmeladen- oder Beerensaucen nach Ihrem Geschmack servieren. Auf der Seite "Very Delicious" finden Sie viele weitere interessante Rezepte. Guten Appetit!

Dünne Pfannkuchen

Ich möchte auch ein sehr gutes und schnelles Rezept für dünne Pfannkuchen mit Ihnen teilen. Pfannkuchen sind ein universelles Gericht, das zu jeder Jahreszeit zubereitet wird, egal aus welchem ​​Grund Erwachsene und Kinder es lieben. In dünnen Pfannkuchen ist es sehr praktisch, eine Vielzahl von Füllungen zu verpacken, von salzig bis süß. Pfannkuchen sind sehr lecker, duftend und rötlich. Die Zubereitung dieser Leckerei ist überhaupt nicht schwierig, die Zutaten sind verfügbar und das Ergebnis wird Ihnen zweifellos gefallen.

Zutaten

• 0,5 Liter warme Milch;
• 100 Gramm Mehl;
• 2 Esslöffel Zucker;
• 60 Gramm Stärke;
• 3 Esslöffel Pflanzenöl;
• 4 Stück Hühnereier;
• eine Prise Salz.

Dünne Pfannkuchen. Schritt für Schritt Rezept

1. Gießen Sie zuerst Mehl in eine praktische Schüssel, fügen Sie Zucker, Salz und Stärke hinzu und mischen Sie es mit einem Löffel.
2. Dann gießen Sie die Milch unter Rühren mit einem Schneebesen. Tipp. Pfannkuchen werden durchbrochen, wenn die Milch warm ist.
3. Neben einer homogenen Masse treiben wir die Eier ein und mischen wieder alles mit einem Schneebesen.
4. Danach das Pflanzenöl einfüllen und glatt rühren.
5. Decken Sie den entstandenen Teig mit einem Deckel ab und lassen Sie ihn 20 Minuten einwirken.
6. Wenn Sie möchten, dass Pfannkuchen dünn sind, sollte der Teig für sie flüssig sein. Auch der Teig sollte klumpenfrei sein. In Bezug auf die Dichte sollte es ähnlich wie flüssige saure Sahne sein, aber in seiner Konsistenz sollte es nicht wie Wasser sein. Tipp. Wenn Sie einen flüssigen Teig haben, dann fügen Sie ein wenig Mehl hinzu, wenn es dick ist, dann fügen Sie ein wenig Milch hinzu.
7. Wenn der Teig zwanzig Minuten lang stehen geblieben ist, können Sie mit dem Braten von Pfannkuchen fortfahren.
8. Bevor Sie den Teig in eine Pfanne geben, rühren Sie ihn mit einem Löffel um (Kartoffelstärke setzt sich am Boden ab).
9. Die Pfannkuchen in einer gut erhitzten und heißen Pfanne anbraten. Stellen Sie sicher, dass Sie die Pfanne mit dem Griff verwenden und ein wenig kippen, den Teig einfüllen und den Teig in kreisenden Bewegungen gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen. Alles muss sehr schnell gehen, da die Pfanne heiß ist und der Teig sehr schnell klebt.
10. Wenn Sie beim Braten Pfannkuchen braten, ist höchstwahrscheinlich nicht genug Mehl im Teig. Wenn die Pfannkuchen sehr dick sind, muss der Teig mit Milch verdünnt werden.
11. Der Pfannkuchen ist fertig, wenn er auf beiden Seiten leicht gebräunt ist. Die Ränder werden knusprig.

Dünne Pfannkuchen sind fertig, sie sind unglaublich lecker und sehr schön. Beachten Sie dieses Rezept, Sie werden feststellen, dass das Backen von Pfannkuchen überhaupt nicht schwierig ist. Ich verwöhne meine Verwandten sehr gerne mit leckerem Essen, und dieses Gericht hilft mir allen. Auf unserer Seite "Very Delicious" gibt es viele interessante Rezepte. Guten Appetit - und gerne kochen.

Das Video gehört zu Delicious Minute Channel

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