Schnelle kuchen

Ich teile das Rezept für die schnellen Kuchen meiner Mutter, sie ist nur ein Arsch. Sie sind sehr luftig, aromatisch und köstlich lecker. Wenn sie sie backt, rennen alle Nachbarn zu uns, um einen verführerischen Geruch zu genießen, und eine freundliche Teeparty beginnt. Torten können mit jeder Füllung gemacht werden, ich biete eine Option mit Äpfeln. Und Sie entscheiden selbst, was Sie in die Mitte legen möchten.

Zutaten

• Milch - 0,5 Liter;
• Presshefe - 50 Gramm;
• Mehl - 1 Kilogramm;
• Margarine - 70 Gramm;
• Eier - 3 Stück;
• Pflanzenöl - 30 Gramm;
• Zucker - 2 Esslöffel;
• Salz - 0,5 Teelöffel;
• Vanillezucker (Vanillin) - nach Geschmack.

Für die Füllung:

• Äpfel - 3 Stück;
• Zimt - 1 Teelöffel (nach Geschmack);
• Zucker - 100 Gramm.

Schnelle Kuchen. Schritt für Schritt Rezept

1. Milch auf ca. 30 Grad erhitzen, Hefe, Salz, Zucker, Vanillezucker dazugeben. Alles mischen, bis es vollständig aufgelöst ist. Übertreiben Sie es nicht mit Zucker, in der Hoffnung, den Teig süßer zu machen - ein Überschuss macht den Teig härter, und er kann nicht aufgehen und schlecht backen.
2. Das Mehl sieben, in kleinen Portionen zu der Milchmischung geben, ca. 3-4 Tassen, den Teig kneten.
3. 2 Eier schlagen, Margarine schmelzen und ebenfalls zum Teig geben, kneten, bis der Teig nachlässt. Bei der Verwendung von Margarine ist der Teig herrlicher als bei der Verwendung von Öl.
4. Wir decken mit einem Handtuch ab, legen es an einen warmen Ort und beginnen mit dem Garen der Füllung: Äpfel fein hacken, Zucker mit Zimt mischen. Fügen Sie den Äpfeln nicht sofort Zucker hinzu, da sie ihren Saft vorzeitig ziehen lassen. Es ist besser, einen Apfel in jede Torte zu geben und mit Zucker zu bestreuen. Während des Backens löst sich der Apfel vollständig auf und die Füllung bleibt saftiger.
5. Während der Vorbereitung der Füllung hat der Teig Zeit aufzutauchen. Wir verteilen es auf dem Tisch, kneten ein wenig, rollen es 1-1,5 cm dick aus und lassen es weitere 5-10 Minuten einwirken.
6. Mit einem dünnwandigen Glas (Glas) schneiden wir identische Werkstücke aus, legen die Füllung aus, formen einen Kuchen, legen ein mit Sonnenblumenöl gefettetes Backblech auf. Tauchen Sie beim Backen von Kuchen Ihre Hände in Pflanzenöl, damit der Teig nicht klebt. Legen Sie sie auf ein Backblech und tauchen Sie das Seitenteil ein wenig in dasselbe Öl, damit sich die Kuchen, wenn sie während des Backvorgangs zusammengeklebt werden, leicht voneinander lösen können.
7. Schlagen Sie das Ei und bestreichen Sie die Pasteten mit einem Pinsel.
8. Wir geben es in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten. Nachdem die Zeit abgelaufen ist, schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie ihn weitere 5-7 Minuten ziehen.
9. Wir nehmen sie heraus, waschen sie, bestreuen sie ein wenig mit Wasser, bedecken sie mit einem Handtuch. Unsere Kuchen sind fertig!

Der gesamte Vorgang dauert ungefähr eine Stunde, vielleicht etwas länger. Dies ist manchmal schneller als sich anzuziehen und in den Laden zu gehen. Aber Sie werden dort nicht so lecker kaufen. Die Torten sind sehr üppig, weich, lecker, die gerade nicht genug Kraft, um sich festzuhalten!

"Ich liebe es zu kochen" wünscht Ihnen guten Appetit! Und probieren Sie unbedingt Torten mit Äpfeln nach dem Rezept Ihrer Großmutter und Torten mit Mohn im Ofen.