Schokoladenkuchen mit pflaumen und sauerrahm

12-06-2019
Backen

Schokoladenkuchen mit Pflaumen und Sauerrahm

Ein Schokoladenkuchen mit Pflaumen und Sauerrahm ist einfach eine Gnade. So lecker, dass man einfach nicht mehr davon kommen kann. Wenn Sie einmal einen Schokoladenkuchen mit Pflaumen und Sauerrahm zubereiten, wird er zu einem regelmäßigen Gast in Ihrer Küche. Diese Torte gibt auch an trüben Tagen ein echtes Festgefühl!

Zutaten

  • Mehl - 1 Tasse;
  • saure Sahne - 2 Gläser;
  • Butter - 120 Gramm;
  • Zucker - 1 Tasse;
  • Pflaumen - 180 Gramm;
  • Eier - 6 Stück;
  • Kakao - 4 Esslöffel;
  • Walnüsse - 100 Gramm;
  • Cashewnüsse - 100 Gramm;
  • Backpulver - 1 Packung;
  • Milch - ein halbes Glas;
  • Rum - 50 Milliliter.

Für glasur:

  • Schokoriegel (bitter) - 1 Stück;
  • Zucker - 100 Gramm.

Schokoladenkuchen mit Pflaumen und Sauerrahm. Schritt für Schritt Rezept

  1. Wir stellen einen kleinen Topf auf das Feuer und fügen die Hälfte des Zuckers, die sehr fein gehackten Pflaumen und den Rum im Voraus hinzu.
  2. Schalten Sie nach 15 Minuten das Gas aus und lassen Sie es abkühlen.
  3. Nehmen Sie die Butter vorher aus dem Kühlschrank, um sie weich zu machen.
  4. Gießen Sie den restlichen Zucker in einen Teller und fügen Sie die geschmolzene Butter hinzu. Alles mit einem Mixer schlagen.
  5. Fügen Sie dann jeweils ein Ei hinzu, während Sie weiter schlagen.
  6. Mahlen Sie die Nüsse in kleine Stücke.
  7. Wir verteilen Nüsse, Pflaumen, Milch in der fertigen Masse.
  8. Alles gut mischen.
  9. Fügen Sie Kakao und Backpulver zum Mehl hinzu. Gut mischen.
  10. Fügen Sie die Mehlmischung der Masse hinzu.
  11. Den Teig kneten.
  12. Wir schicken unseren Teig in den Ofen. Bei 180 Grad 45 Minuten backen.
  13. Um die Sahne zuzubereiten, schlagen Sie die saure Sahne mit Zucker.
  14. Den fertigen Kuchen in 3 Teile schneiden und mit der fertigen Sahne einfetten.
  15. Schmelze die Schokolade in einem Wasserbad und gieße den Kuchen darauf.

Auf Wunsch können Sie den fertigen Kuchen mit Nüssen dekorieren. Und probieren Sie unbedingt die gestreifte Sauerrahmtorte und einen schnellen Kefirkuchen.

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