Toller karamellkuchen ohne backen

Sie mögen den Backofen nicht, weil Sie nicht gut arbeiten, oder Ihr Backofen fällt Ihnen ständig aus? Mach dir keine Sorgen, jetzt in meiner Küche werde ich Ihnen das Geheimnis eines herrlichen Karamell-Kuchens ohne Backen erzählen. Übrigens haben Kuchen ohne Backen in unserer Zeit eine besondere Beliebtheit erlangt, weil Sie für die Zubereitung solcher Desserts viel weniger Zeit und Mühe benötigen. Ja, jede Hausfrau wird mit so einem Kuchen fertig, auch wenn Sie praktisch nicht kochen können. Glaube nicht Dann koche mit uns!

Zutaten

Für kuchen:

• trockene Kekse - 200 Gramm;
• Butter - 30 Gramm;
• Kaffee - 1 Teelöffel.

Für Sahne:

• Milch - 500 Milliliter;
• Eier - 2 Stück;
• Stärke - 2 Esslöffel;
• Gelatine - 20 Gramm;
• gekochte Kondensmilch - 400 Gramm;
• Vanille - 10 Gramm;
• Kaffee - 1 Teelöffel;
• Hüttenkäse - 180 Gramm.

Für die Karamellfüllung:

• Erdnüsse - 100 Gramm;
• Milch - 100 Milliliter;
• Milch - 3 Esslöffel;
• Gelatine - 1 Teelöffel;
• Mehl - 1 Teelöffel;
• Butter - 30 Gramm;
• Zucker - ein Teelöffel.

Toller Karamellkuchen ohne Backen. Schritt für Schritt Rezept

Beginnen wir mit der Herstellung des Kuchens. Dazu benötigen wir keine trockenen Kekse. Ich habe die Maria Kekse benutzt.

1. In einer Küchenmaschine mahlen wir Kekse in kleine Krümel. Wenn Sie keinen Mähdrescher haben, können Sie Kekse in eine Tüte geben und mit einem Nudelholz (oder einem Mörser in einer Schüssel) zerdrücken.
2. Die Butter in einem Wasserbad schmelzen. In die Krume gießen und mischen.
3. Jetzt müssen Sie eine halbe Tasse Kaffee kochen, damit er stark ist. Zucker kann nach Belieben hinzugefügt werden, oder Sie können keinen Zucker hinzufügen. Wenn der Kaffee abgekühlt ist, gießen Sie ihn in die Krume. Der Kaffee kann nach Belieben durch einen beliebigen Saft ersetzt werden.
4. Es sollte eine Plastilinmasse entstehen, aus der es leicht zu formen ist.
5. Bereiten Sie das Gericht vor, auf dem der Kuchen serviert werden soll. Wir legen das Formular darauf. Wir fetten die Ränder der Form mit Butter ein und beginnen, einen Kuchenboden zu formen, ohne Seiten zu backen.
6. Wir schicken den fertigen Kuchen in den Kühlschrank, kümmern uns aber vorerst um die Basis.
7. Gießen Sie Gelatine in eine Schüssel und gießen Sie Kaffee ein. Mischen und 40 Minuten quellen lassen und auflösen.
8. In einem separaten Topf die Eier verquirlen, Stärke, Mais oder Kartoffeln hinzufügen. Ich möchte Sie daran erinnern, dass Stärke durch Mehl ersetzt werden kann. Fügen Sie eine Tüte Vanille hinzu. Gießen Sie die Milch langsam unter ständigem Rühren ein.
9. Wir zünden zuerst überdurchschnittlich an und reduzieren dann auf langsam. Unter Rühren kochen, bis es eingedickt ist. Wir wechseln zu kalten Gerichten.
10. Jetzt ist es Zeit, gekochte Kondensmilch hinzuzufügen: fügen Sie einen Esslöffel hinzu und wischen Sie mit einem Mixer.
11. Fügen Sie Hüttenkäse hinzu. Es ist besser, pastösen Hüttenkäse ohne Getreide zu verwenden. Wenn Sie gewöhnlichen Hüttenkäse verwenden, ist es besser, ihn zuerst durch ein Sieb zu wischen. Nach dem Schlagen mit einem Mixer.
12. Die Gelatine, die wir hinterlassen haben, wird in die Pfanne gegeben: Sie muss erhitzt werden, damit sie sich besser auflöst, aber nicht kocht. Anschließend die Gelatine in die Creme gießen und glatt rühren.
13. Wir gießen die Mischung auf unseren Kuchen und schicken sie erneut in den Kühlschrank: für ca. 1 Stunde.
14. Wir nehmen wieder Gelatine und lösen sie in Milch auf: genauso wie in Kaffee.
15. Jetzt brauchen wir eine Pfanne mit dickem Boden. Gießen Sie das Mehl in die Pfanne. Wir setzen den Herd auf und braten ein wenig: bis Karamellfarbe. Wenn sich das Mehl verfärbt, Butter und Zucker hinzufügen.
16. Zuerst beginnt der Zucker zu schmelzen und wird dann bräunlich. Aktiv umrühren, damit keine Klumpen entstehen. Es stellt sich so ein Karamell heraus. Das Wichtigste dabei ist, den Zucker nicht zu übertreiben, sonst wird er bitter und geschmacklos.
17. Gießen Sie die Milch in Teilen und vergessen Sie nicht, sich ständig zu rühren. Vom Herd nehmen. In kalte Teller gießen, um das Karamell schneller abzukühlen. Fügen Sie die gequollene Gelatine hinzu, mischen Sie gründlich.
18. Die gerösteten Erdnüsse zum Karamell geben.
19. Wir nehmen den Rohling aus dem Kühlschrank und gießen unseren Kuchen mit Karamell und Erdnüssen ein. Es ist wichtig, dass das Karamell nicht heiß ist.
20. Wir entfernen den infundierten Kuchen für drei Stunden (oder über Nacht) im Kühlschrank. In dieser Zeit erstarrt ein herrlicher Karamellkuchen ohne Backen gut.
21. Aus der Form nehmen und in die gewünschte Anzahl Teile schneiden. Sie können Ihrer Fantasie freien Lauf lassen und Schokolade, Obst und Beeren hinzufügen.

Als Ergebnis haben wir nur ein echtes Restaurant-Dessert bekommen: eine sehr zarte Creme im Inneren und ein helles Karamell mit Nüssen oben drauf. Sehr lecker! Ich denke, mein Rezept wird sich an heißen Sommertagen als nützlich erweisen, wenn Sie nicht wirklich am Herd stehen wollen, aber immer süße Dinge wollen. Was könnte einfacher sein? Wie immer finden Sie auf unserer Website „Sehr lecker“ schrittweise Rezepte für jedes Gericht. Guten Appetit!