5 neujahrsgerichte. leckere und neue rezepte für den

13-02-2019
Einfaches gericht

5 Neujahrsgerichte. Leckere und neue Rezepte für den Neujahrstisch

Im Vorgriff auf die Lieblingsfeiertage aller fragen sich die Hausfrauen, welche Rezepte sie für den festlichen Tisch wählen sollen. Ich möchte Ihnen die TOP-5-Neujahrsgerichte vorstellen. Danach wird die Frage "Was für das neue Jahr kochen?" Geschlossen. Mit diesen Gerichten wird Ihr Neujahrstisch 2018 der originellste und faszinierendste sein. Die Gäste wissen nicht, wo sie anfangen sollen, die angebotenen Gerichte zu probieren. Leckere und ungewöhnliche Rezepte für den Neujahrstisch werden Ihnen und Ihren Lieben gefallen. Und vor allem sind sie nicht schwer vorzubereiten, sodass Sie Zeit haben, sich zu verkleiden.

Fleischkuchen

Sehr origineller, einfacher und leckerer Snack. Die Kombination aus knusprigen Körben aus Blätterteig und zartem Fleisch in Tomatensauce wird die Gäste zu schätzen wissen. Ein so effektives Gericht hebt Ihren festlichen Tisch auf das Niveau eines Restaurants!

Zutaten

  • Rinderpulpe - 1,5 kg
  • Zwiebel - 2 große Zwiebeln (oder 4 kleine)
  • Tomatensaft - 400 ml
  • Blätterteig - 400 g
  • Gewürze für Fleisch - nach Geschmack
  • Lorbeerblatt - 1 L
  • Salz nach Geschmack

Fleischkuchen. Schritt für Schritt Rezept

  1. Nimm das Fleisch vom Rind. Das Lenden- oder Schulterblatt ist ideal. Wir schneiden das Fleisch in kleine Stücke und entfernen dabei Venen und Reste von Fett. In einen Teller geben, Salz und Gewürze hinzufügen. Mischen. Gehackte Stücke auf eine heiße Pfanne legen und anbraten. Die Hauptsache bei diesem Gericht ist, das Fleisch nicht zu überbelichten, sondern es zu einer goldenen Kruste zu bringen. Während das Rindfleisch gekocht wird, schneiden Sie die Zwiebel.
  2. Wenn das Fleisch fertig ist, setzen Sie eine gusseiserne Pfanne oder eine dicke Pfanne auf das Feuer, verschieben Sie das Rindfleisch und fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu. Noch ein paar Minuten braten, damit die Zwiebeln weich und braun werden.
  3. Dann den Tomatensaft einfüllen, mischen und die Hitze auf ein Minimum reduzieren. Für den Geschmack können Sie Lorbeerblatt hinzufügen. Mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze 30 - 40 Minuten köcheln lassen. Vergessen Sie nicht, das Fleisch zu mischen, da es sonst zu Verbrennungen kommen kann.
  4. Während wir die Füllung für Kuchen vorbereiten, machen wir den Test. Nehmen Sie aufgetauten Blätterteig. 1 Blatt wird in zwei Hälften geteilt. Rollen Sie jede Hälfte ein wenig und schneiden Sie in 3 weitere Teile, um quadratische Stücke zu erhalten. Damit die Füllung im Test bleibt, muss sie geformt werden. Wir werden eine Art "Teller" haben. Lege 1 Teil des Teigs vor dich, so dass es eine Raute ist. Wir machen Schnitte entlang der rechten und linken Ecke, berühren aber nicht die Ober- und Unterseite der Raute (mit anderen Worten, schneiden Sie eine andere Raute in ein Stück Teig). Weben Sie die geschnittenen Teile des Teigs in entgegengesetzte Teile. Da die oberen Enden unberührt blieben, erhielten wir einen Teller in Form einer Raute. Beim Backen steigt der Teig auf und es bilden sich Wände, die verhindern, dass die Füllung herausfällt.
  5. Wir legen die "Teller" aus rohem Teig für 10-15 Minuten bei einer Temperatur von 180-200 in den Ofen.
  6. Nach dem Zubereiten des Teigs das zubereitete Fleisch in die entstehende Form geben.

Fleischkuchen sind fertig! Es muss unbedingt heiß serviert werden.

Leckerer Olivier.

Salat hat einen solchen Namen für einen Grund. Durch Mischen aller Zutaten erhalten wir einen pikanten, satten Geschmack. Ein einfaches Rezept für diesen Salat wird die Gastgeberin begeistern und dem traditionellen köstlichen Olivier gleichkommen.

Zutaten

  • Hähnchenbrust - 300-400 gr.
  • Austernpilz - 200 gr.
  • Frische Gurke - 1 Stck.
  • Zwiebel - 1 Stck.
  • Gekochte Eier - 2 Stk.
  • Mayonnaise - nach Geschmack
  • Gehackte Walnuss
  • Salz nach Geschmack

Leckerer Olivier. Schritt für Schritt Rezept

  1. Hähnchenbrust in Folie einwickeln und 20 Minuten in einen vorgeheizten Backofen stellen. Teilen Sie das Huhn nach dem Kochen in kleine Stücke.
  2. Während Sie die Brust vorbereiten, hacken Sie die Zwiebel und schneiden Sie die Pilze. Austernpilze mit Zwiebeln goldbraun braten.
  3. Schneiden Sie die Gurke und reiben Sie die gekochten Eier auf einer feinen Reibe.
  4. Danach alle fertigen Produkte mischen: Hühnchen, Champignons, Gurken und Eier und mit Mayonnaise würzen.

Für einen interessanteren Geschmack wird empfohlen, mit gehackten Walnüssen zu dekorieren.

Kartoffel mit Käsefüllung

Ohne Kartoffeln ist kein festlicher Tisch komplett. Dieses Neujahrsrezept wird die Gäste überraschen und die Gastgeberin muss das Geheimnis des Kochens mit allen teilen.

Zutaten

  • Kartoffelpüree - 500 g
  • Schinken - 150 g
  • Eier - 3 Stk.
  • Käse - 100 g
  • Knoblauch - 3 Zähne.
  • Mehl - 2 EL.
  • Semmelbrösel
  • Gewürze nach Geschmack
  • Salz nach Geschmack

Kartoffel mit Käsefüllung. Schritt für Schritt Rezept

  1. Für die Zubereitung von 500 g Kartoffelpüree benötigen wir 5-7 mittelgroße Kartoffeln. Während die Kartoffelpüree gekocht wird, kümmern wir uns um die Füllung.
  2. Den Schinken in kleine Würfel schneiden. Knoblauch zerkleinern. Käse muss in große quadratische Stücke geschnitten werden.
  3. Fügen Sie Schinken und Knoblauch zu den fertigen Kartoffelpürees hinzu und treiben Sie 1 Ei hinein und mischen Sie es gründlich, ohne zu vergessen, dass Sie Salz und Gewürze hinzufügen.
  4. Fügen Sie der fertigen Mischung 2 Esslöffel Mehl hinzu und mischen Sie erneut.
  5. 2 Eier in einer separaten Schüssel schlagen und Semmelbrösel kochen.
  6. Wir nehmen mit unseren Händen einen Teil der Kartoffeln mit Schinken und formen einen flachen Kuchen in der Größe einer Palme. Legen Sie ein Stück Käse in die Mitte und formen Sie eine Kugel, damit der Käse darin bleibt.
  7. Tauchen Sie den fertigen Ball in geschlagene Eier und dann in Cracker.
  8. Frittieren oder in einem kleinen Topf mit viel Sonnenblumenöl. Die Kugeln sollten vollständig in Öl ertränkt sein. Kochzeit 5-7 Minuten.
  9. Um die fertigen Kugeln leicht zu entfetten, wird empfohlen, sie auf einem zuvor mit einem Papiertuch bedeckten Teller abzulegen. Das Papier nimmt überschüssiges Öl auf.

Dieses interessante und einfache Rezept zum Kochen von Kartoffeln wird alle Anwesenden im Urlaub angenehm überraschen.

Snack Kuchen

Dieser nicht süße Kuchen wird der Star des Neujahrsmenüs sein. Es ist ein herzhafter Snack und auch im Schnitt sehr schön. Pilzfüllung auf Käsepfannkuchen - das hat noch niemand probiert!

Zutaten

  • Mehl - 280 g
  • Milch - 500 ml
  • Hartkäse - 150 g
  • Frischkäse - 250 g
  • Eier - 2 Stk.
  • Salz - 0,5 TL
  • Backpulver - 0,5 TL
  • Zucker - 1 TL
  • Pflanzenöl - 4 EL.
  • Zwiebel - 1 Stck.
  • Dill - 1 Strahl.
  • Champignons - 500 g
  • Eingelegte Honigpilze

Snack Kuchen. Schritt für Schritt Rezept

  1. Zwiebeln und Champignons zerkleinern und in einer Pfanne mit Sonnenblumenöl anbraten.
  2. Während die Füllung gebraten wird, treiben wir Eier, Salz und Zucker in eine separate Schüssel. Mit einem Schneebesen mischen und Mehl und Backpulver hinzufügen. Den Mischer auf eine homogene Masse bringen. Mischen Sie dann manuell weiter und fügen Sie gleichzeitig nach und nach Milch hinzu. Der Pfannkuchenteig ist fertig.
  3. Käse auf einer groben Reibe reiben, den Dill fein hacken und zum Teig geben, gründlich mischen und 50 ml Milch und etwas Butter einfüllen. Gut umrühren.
  4. Aus dem resultierenden Teig braten wir die Pfannkuchen auf die übliche Weise, bis der Teig endet. Pfannkuchen sind nicht dünn, aber es ist gut.
  5. Nachdem wir Pfannkuchen gemacht haben, fangen wir an, einen Kuchen zu formen. Wir legen jeden Boden auf einen Teller, bestreichen ihn mit Frischkäse und verteilen die gebratenen Champignons darauf. Wir bedecken mit einem zweiten Pfannkuchen, den wir ebenfalls mit Käse bestreichen, aber mit eingelegten Pilzen belegen. Die nächste Schicht wird wieder mit gebratenen Pilzen sein, dann mit eingelegten.
  6. Nach der Fertigstellung des Snackkuchens tragen wir den Schmelzkäse an den Seitenwänden auf und dekorieren ihn mit gehacktem Dill.

Mandarinen-Muffins

Das größte Plus bei der Vorbereitung eines solchen Geschenks ist, dass es sich immer herausstellen wird! Egal, ob Sie es zum ersten Mal kochen oder nicht, es wird auf jeden Fall originell und lecker sein. Dieses Rezept kann auf einen festlichen Tisch gestellt oder als Geschenk verwendet werden. Es reicht aus, ein schönes Paket zusammenzustellen, und Sie müssen nicht in den Geschäften nach Geschenken für Freunde suchen.

Zutaten

  • Mandarin - 1 Stck.
  • Mehl - 350 g
  • Zucker - 1 Tasse
  • Eier - 3 Stk.
  • Pflanzenöl - 150 ml
  • Backpulver - 1 TL
  • Vanillin

Mandarine Cupcakes. Schritt für Schritt Rezept

  1. Mandarine direkt in Würfel schneiden und im Mixer glatt rühren.
  2. Mischen Sie Eier mit Zucker mit einem Mixer, gießen Sie Pflanzenöl und die resultierende Mischung aus Mandarine.
  3. Mehl, Backpulver und Vanillin dazugeben und mit einem Mixer glatt rühren.
  4. Formen für Cupcakes werden mit Öl eingefettet. Wenn Sie Papierformen verwenden, müssen diese in Silikon oder Metall eingelegt werden, da sie sonst beim Backen nicht halten. Wir verteilen den fertigen Teig in der Form und füllen ihn etwa zur Hälfte aus. Und backen Sie im Ofen bei einer Temperatur von 180 20-25 Minuten.
  5. Nach dem Garen kann die Metallform erst nach dem Abkühlen verlassen werden.
  6. Als Dekoration können Sie Puderzucker verwenden.

Wenn Sie diese Rezepte für Neujahrsgerichte verwenden, wird Ihre Festtafel lange in Erinnerung bleiben. Jedes Gericht ist ungewöhnlich, originell und unglaublich lecker. Das Kochen dieser Gerichte nimmt nicht viel Zeit in Anspruch und alle Gäste werden zufrieden sein. Der einzige Rat an die Gastgeberin, verstecke die Rezepte nicht so weit, denn jeder wird die Tricks und Geheimnisse des Kochens lernen wollen, und Ehemänner von Freunden werden das Gleiche verlangen. Der Schlüssel zu einem gelungenen Urlaub sind köstliche und schöne Neujahrsgerichte, die mit Liebe zubereitet werden. "Sehr lecker" wünscht Ihnen guten Appetit!

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