Appetitlicher junger kohlsalat

Was könnte im Sommer schmackhafter sein als frische Gemüsesalate? Dies ist wahrscheinlich das beliebteste Gericht, und ich möchte mein Lieblingsrezept für einen köstlichen jungen Kohlsalat mit Ihnen teilen. Salate aus jungem Kohl werden immer saftig, knusprig und vor allem sehr nützlich erhalten. Dieses Gericht mit frischem Gemüse der Saison und duftendem Gemüse zu verfeinern, ist eine erstaunliche Kombination! Mir gefällt, dass sich so ein Salat sowohl für den Alltag als auch für die Feiertage zubereiten lässt. Ich mag es, verschiedene Dressings in diesem Salat zu verwenden, um mit dem Geschmack zu spielen, von zart bis pikant.

Zutaten

• 1 Paprika (220 Gramm);
• 8-10 Gramm Petersilie;
• 150 g grüne Erbsen in Dosen;
• 330 Gramm Weißkohl;
• Salz nach Geschmack;
• 80 Gramm Mayonnaise nach Hause oder in den Laden;
• 2 Stück Hühnereier;
• Salat für die Dekoration (optional);
• gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Appetitlicher junger Kohlsalat. Schritt für Schritt Rezept

1. Zuerst müssen Sie Weißkohl zubereiten: Entfernen Sie die oberen Blätter, waschen Sie sie ab, trocknen Sie sie und hacken Sie sie mit einem Messer oder einer speziellen Reibe fein.
2. Geschredderter Kohl sollte in eine tiefe Schüssel gegossen werden. Dann ein wenig Salz hinzufügen und ein wenig zerdrücken.
3. Anschließend abspülen, trocknen, die Paprika schälen und in dünne Streifen schneiden. In einer Schüssel gehackten Pfeffer in den Kohl geben.
4. Gekochte Eier werden geschält und in kleine Würfel geschnitten. Die Eier in einer Schüssel zu Kohl und Paprika geben.
5. Fügen Sie den Zutaten in der Schüssel Erbsen hinzu.
6. Petersilie gut waschen, trocknen und fein hacken. Wir schieben die gehackte Petersilie in eine Salatschüssel.
7. Wenn Sie mehr Gemüse hinzufügen möchten, dann verwenden Sie Frühlingszwiebeln, Dill, Rucola, Koriander, Sie können eine Art von Gemüse hinzufügen, oder Sie können eine Mischung von Aromen erstellen.
8. Als nächstes mischen Sie alle Zutaten gründlich.
9. Zu den gemischten Produkten Mayonnaise, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen und alles wieder gut mischen.
10. Sie können Mayonnaise auch zu Hause zubereiten. Dazu muss ein Ei in eine Schüssel getrieben, mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit geschlagen und dann in einen dünnen Strahl von 250 Millilitern Pflanzenöl gegossen werden, der ständig mit einem Mixer geschlagen wird. Die homogene Masse sollte sich verfärben und verdicken. Wenn die Masse Ihnen flüssig erscheint, fügen Sie mehr Pflanzenöl hinzu. Als nächstes fügen Sie 1 Esslöffel Zitronensaft, 1 Teelöffel normalen Senf, Salz, schwarzen Pfeffer und Zucker nach Geschmack. Nochmals die Mayonnaise gut verquirlen, versuchen und nötigenfalls die fehlenden Zutaten hinzufügen. Bewahren Sie fertige Mayonnaise in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank auf.
11. Anstelle von Mayonnaise können Sie auch verschiedene Saucen zubereiten. Wenn Sie das Gericht schmackhafter machen möchten, nehmen Sie 2 Esslöffel saure Sahne (vorzugsweise fettreich oder hausgemacht), 2 Esslöffel Kefir (2,5% Fett), Salz, Zucker nach Geschmack, schwarzen Pfeffer (Sie können eine Mischung aus Paprika verwenden) und 1 Teelöffel Senf. Alles gut mischen und fertig ist das pikante Dressing.
12. Zum Dressing können Sie auch Zitronensaft und Olivenöl im Verhältnis 1: 2 einnehmen, nach Belieben Salz, Oregano und schwarzen Pfeffer hinzufügen, alles glatt rühren und den Salat würzen.
13. Sie können auch eine andere Sauce zubereiten, dazu 1 Esslöffel Honig, 2 Esslöffel Sojasauce, 4 Esslöffel Olivenöl, 2 Esslöffel Zitronensaft, alles glatt rühren.
14. Für Kohlsalate können Sie diese Sauce zubereiten: 1 Esslöffel Senf, 3 Esslöffel Olivenöl, 1 Teelöffel Sesamöl, Saft einer halben Zitrone, Salz und Pfeffer nach Belieben, alle Zutaten gut mischen.
15. Wir fahren mit der Gestaltung des Salats fort. Salatblätter auf einen Teller legen, dann den Salat selbst dazugeben und mit Petersilie dekorieren.

Appetitlicher junger Kohlsalat ist schnell und einfach zuzubereiten. Er erweist sich als sehr wohlriechend, zart und schmackhaft. Sie können ganz einfach Ihr Lieblingsgemüse, Kräuter und Gewürze zum Salat hinzufügen und jedes Mal ein originelles und interessantes Gericht erhalten. Kochen Sie mit uns, besuchen Sie die Very Delicious-Website und erfreuen Sie Ihre Lieben mit köstlichen Gerichten.