Aubergine

Im Winter mache ich aus diesen Auberginen einen köstlichen Salat. Ich nehme einfach eine Aubergine aus einem Glas, schneide sie in große Stücke, bestreue sie mit einer grünen Zwiebel und gieße sie mit Pflanzenöl über. Der Ehemann ist verrückt nach diesem Gericht. Und vor allem Auberginen, die auf schnelle Weise für den Winter aus der Dose gemacht werden - eine unglaublich einfache Zubereitung, die in einem Augenblick erledigt wird!

Zutaten

• Aubergine - 7-9 Stück;
• Knoblauch - 1-2 Nelken;
• Salz - 1 Esslöffel;
• Zucker - 2 Esslöffel;
• Essig 9% - 50 Gramm.

Ein schrittweises Rezept für Auberginen aus der Dose für einen schnellen Winter

1. Nehmen Sie Auberginen ist nicht groß. Spülen Sie sie gut ab, schneiden Sie die Stiele.
2. Knoblauch schälen und in Nelken teilen.
3. In einem Topf 5 Liter Wasser erhitzen und die Auberginen zum Blanchieren hineingeben.
4. Lassen Sie sie 6-8 Minuten in Wasser kochen, nicht mehr, wir brauchen sie nicht zu verdauen.
5. In zuvor sterilisierten Dosen Knoblauch, Salz, Essig und Zucker auf den Boden legen.
6. Kochen Sie das Wasser separat zum Eingießen der Aubergine.
7. Die heißen Auberginen (ich nehme sie mit einer Gabel heraus) in ein gelagertes Glas geben, kochendes Wasser hinzufügen, aufrollen.
8. Dosen mit Auberginen wenden und bis zum Morgen in eine Decke wickeln.

Nach diesem Rezept gekochte Auberginen in Dosen können im Winter in allen Gerichten verwendet werden. Man muss nur Fantasie zeigen.

Köstlich für Sie Vorbereitungen und guten Appetit!