Blumenkohlsalat mit tomate

Blumenkohl stammt aus Zentralasien und genießt in kulinarischen Kreisen hohes Ansehen. Lange Zeit wurde es ausschließlich als Bestandteil von Suppen oder Beilagen aus gedünstetem Gemüse verwendet. Jetzt ist es jedoch einer vielseitigeren Anwendung zugeordnet.

Der interessanteste Salat ist Blumenkohl mit Tomaten, weil er den samtigen Geschmack von Tomaten und das Gewürz von Kohl kombiniert.

Zutaten

• Blumenkohl - 1 Kohlkopf;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Knoblauch - 3 Nelken;
• ein Bund Petersilie;
• kleine Tomaten - 6-7 Stück.

Soße:

• Zitronensaft - 1 Esslöffel;
• Apfelessig - 3 Esslöffel;
• Olivenöl - 5 Esslöffel;
• Salz und Pfeffer.

Blumenkohlsalat mit Tomaten. Schritt für Schritt Rezept

1. Blumenkohl in Blütenstände teilen und 4 Minuten in kochendem Wasser blanchieren. Dann im Kühlschrank lagern.
2. Schneiden Sie die Tomaten in zwei Hälften.
3. Knoblauch hacken, Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
4. Petersilie fein hacken.
5. Bereiten Sie die Sauce aus allen oben genannten Zutaten zu.
6. Mischen Sie Kohl mit Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Petersilie. Mit Sauce würzen und den Salat 40 Minuten ziehen lassen.

Servieren Sie einen Blumenkohlsalat mit Tomaten, wenn er aufgegossen ist, dann werden Sie sein volles Aroma und seinen Geschmack erfahren. Solch ein Salat lässt niemanden gleichgültig. "Ich liebe es zu kochen" wünscht Ihnen guten Appetit! Probieren Sie unbedingt den Blumenkohlsalat und den Blumenkohlsalat mit Gemüse.