Bulgarische zucchini für den winter

Vor vielen Jahren wurden bulgarische Gurken in einem Geschäft verkauft. Ihr Geschmack ist mit nichts zu vergleichen. Einmal beschloss ich, Zucchini mit diesem Rezept zu schließen. Weißt du, die Zucchini in bulgarischer Sprache für den Winter war einfach unglaublich. Nun schließe ich nach demselben Rezept sowohl Zucchini als auch Gurken. Nehmen wir an, das Rezept ist universell geworden.

Zutaten

• Zucchini - 3 Kilogramm;
• Wasser - 10 Gläser;
• Zucker - 1 Tasse;
• Salz - 3 Esslöffel;
• Essig 9% - 250 Gramm;
• grünes Bouquet (Blätter von Johannisbeeren, Kirschen, Meerrettich und Dill);
• Knoblauch - 3 Nelken.

Ein schrittweises Rezept für Zucchini im bulgarischen Winter

1. Versuchen Sie, für dieses Rezept nur junge Zucchini zu verwenden.
2. Die Zucchini waschen und in Kreise schneiden. Die Gurken müssen vorher eingeweicht werden.
3. Wasser, Salz und Zucker in einen emaillierten Behälter gießen, zum Kochen bringen und Essig hinzufügen.
4. Tauchen Sie unsere Zucchini (oder Gurken) in die Marinade und lassen Sie sie 5-7 Minuten unter dem geschlossenen Deckel einweichen.
5. In die vorbereiteten sterilisierten Gläser das Gemüse und den Knoblauch geben, dann die Zucchini (oder Gurken) sehr vorsichtig löffeln, mit kochender Marinade gießen und das Glas sofort mit einem Deckel abrollen.
6. Wickeln Sie es kopfüber in eine Decke, bis es abgekühlt ist.

Bulgarische marinierte Zucchini für den Winter zerstreuen sich in unserer Familie mit einem Knall, und die Gäste lieben sie sehr. Aber ich habe ihnen dieses Rezept noch nicht mitgeteilt, Sie sind die Ersten, die davon erfahren!

Köstlich für Sie Vorbereitungen und guten Appetit!