Die beste vorspeise für wachtelbeine

Die beste Vorspeise für Wachtelbeine ist einfach zuzubereiten, unglaublich lecker und in ihrer Idee sehr interessant. Atemberaubend leckere Fleischpasteten sind sehr bequem zu servieren und bequem zu essen. Eine verlockende appetitanregende, delikate Vorspeise „Wachtelbeine“ ist eine echte Entdeckung für einen Buffettisch. Versuchen Sie, einen so herzhaften Snack zuzubereiten - und er wird zu einem häufigen Gast in Ihrer Küche. Das Aroma von so lecker ist einfach verrückt: Lass uns kochen!

Zutaten

• Sesam (Semmelbrösel) - 3-5 Esslöffel;
• Hühnerei - 1 Stück.

Für den Test:

• Weizenmehl - 250 Gramm (es dauerte 15 Gramm mehr);
• Butter (oder Margarine) - 150 Gramm;
• saure Sahne (jeglicher Fettgehalt) - 75 Gramm;
• Hühnerei (mittlere Größe) - 1 Stück;
• Backpulver für Teig - 5 Gramm;
• Salz - 0,3 Teelöffel;
• Zucker - 2 Teelöffel (oder nach Geschmack).

Für die Füllung:

• Hackfleisch (dafür habe ich Hähnchenfilet verwendet) - 500 Gramm;
• Zwiebeln - 1 Stück;
• Salz;
• Brotstangen (ich habe Strohhalme);
• gemahlener schwarzer Pfeffer.

Die beste Vorspeise für Wachtelbeine. Schritt für Schritt Rezept

1. Um die beste Vorspeise für Wachtelbeine zuzubereiten, kombinieren wir zunächst Weizenmehl mit Backpulver und mischen es gut, damit sich das Backpulver gleichmäßig über das gesamte Mehlvolumen verteilt. Und dann das Mehl mit Backpulver durch ein Sieb sieben.
2. Fügen Sie Salz, Zucker zum gesiebten Mehl hinzu, und noch einmal mischen wir alles gut.
3. In einem separaten Behälter verschicken wir saure Sahne (laut Rezept). Ich habe Sauerrahm 20% Fett verwendet, aber du kannst jeden nehmen.
4. In einem Behälter für saure Sahne zerbrechen wir ein Hühnerei und rühren alles mit einer Gabel um.
5. Wir geben die kalte gehackte Butter in das Mehl und rühren um (die Butter sollte sehr kalt sein, direkt aus dem Kühlschrank). Und dann reiben wir es schnell in Krümel (ich mache es mit meinen Händen).
6. Tipp: Mit einer Erbse brauchen Sie keine sehr kleinen Krümel zu machen - das reicht völlig aus.
7. Im Mehl machen wir eine Vertiefung, gießen dort das Ei mit saurer Sahne ein und kneten schnell den weichen Teig für den besten Snack.
8. Tipp: Den Teig nicht lange kneten, sonst schmilzt die Butter und der Teig verzögert sich. Dann wird sich herausstellen, dass der beste Vorspeise aus Wachtelbeinen dicht ist. Die Hauptsache ist, eine einheitliche Prüfung zu erreichen - und das wird ausreichen.
9. Den fertigen Teig umwickeln, in Frischhaltefolie einwickeln und 30-40 Minuten in den Kühlschrank stellen.
10. Für die Zubereitung der Füllung benötigen wir Hähnchenfilet, aus dem wir die Füllung zubereiten. Hähnchenfilet grob hacken. N
11. Tipp: Zum Befüllen können Sie jede Füllung verwenden.
12. Eine Zwiebel wird geschält und mit einem Messer fein gehackt.
13. In einer Pfanne ein kleines Stück Butter schmelzen, die Zwiebel darin verschieben und 3-4 Minuten braten, bis sie hellgolden ist.
14. In Scheiben geschnittenes Hähnchenfleisch und gebratene Zwiebeln werden durch einen Fleischwolf in Hackfleisch umgewandelt.
15. Das Hackfleisch mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken, alles gut mischen. Die Fleischfüllung für die beste Vorspeise aus Wachtelbeinen ist fertig.
16. Tipp: Wenn Sie möchten, können Sie der Füllung gebratenes Gemüse oder Champignons hinzufügen.
17. Wir nehmen den Teig aus dem Kühlschrank und teilen ihn in zwei gleiche Teile. Wir werden mit einem Teil des Tests arbeiten und den zweiten Teil des Tests wieder in Frischhaltefolie einwickeln und in den Kühlschrank legen.
18. Rollen Sie den Teig in einer dünnen Schicht aus (die Dicke des Teigs liegt in Ihrem Ermessen).
19. Tipp: Wenn der Wachtelteig für die Vorspeise „Wachtelbeine“ nach dem Kühlschrank nicht gut rollt, müssen Sie ihn bei Raumtemperatur belassen, damit er sich ein wenig erwärmt und dann ausrollt.
20. Aus dem gerollten Teig schneiden wir Kreise aus (ich benutze dafür ein Glas).
21. Legen Sie Hühnerhackfleisch in die Mitte jedes Bechers, legen Sie Brotstangen auf das Hackfleisch (ich habe Strohhalme) und befestigen Sie die Ränder. Dann schneiden wir jeden Kreis in zwei Hälften und befestigen die Ränder des Teigs im Schnitt.
22. Das Ergebnis sind kleine Pasteten mit Fleisch, die wie Wachtelbeine geformt sind.
23. Mit dem zweiten Teil des Tests machen wir dasselbe.
24. Zum Panieren der Beine verwenden wir Sesamsamen.
25. Und damit der Sesam gut auf dem Kuchen haften bleibt, brechen Sie ein Hühnerei in einen separaten Behälter und schlagen Sie es mit einer Gabel gut auf.
26. Dann tauchen wir jedes Bein in ein geschlagenes Ei und rollen dann Sesamsamen hinein.
27. Wir bedecken das Backblech mit Pergamentpapier und legen dort unsere Wachtelkeulen-Vorspeise ab.
28. Wir schicken das Backblech in den auf 200-210 Grad vorgeheizten Ofen, backen bis es vollständig gekocht ist.
29. Tipp: Bereiten Sie die Beine sehr schnell vor - es dauert buchstäblich 20 Minuten. Obwohl vieles von der Größe des Snacks abhängt.

Unglaublich leckere, zarte, duftende Vorspeise "Wachtelbeine" wird jeden ansprechen. Es ist sehr einfach zuzubereiten und nach meinem schrittweisen Rezept funktioniert es auch für Anfänger in der Küche. Ich und "Very Delicious" wünsche Ihnen einen guten Appetit: Kochen mit Liebe.