Die leckersten profiteroles

Ein weiteres schnelles, aber eher helles und effektives Gericht für den festlichen Tisch: die köstlichsten Snack-Profiteroles. Kränzchen mit herzhafter Füllung sind eine interessante Alternative zu herkömmlichen Häppchen mit Kaviar oder gefüllten Eiern. Snack-Kränzchen mit Champignons und Eiern - ein köstlicher, origineller Snack für den festlichen Tisch, der einfach und schnell zubereitet wird und stets Erfolg hat. Auf dem festlichen Tisch serviert, können Profiteroles auf Salatblättern ausgelegt und auf Kirschtomaten verteilt werden. Jeder Kränzchen kann mit Sauerrahm oder Naturjoghurt bestrichen und in fein geriebenen Käse getaucht werden - hier ist schon die Freiheit Ihrer Fantasie. Nun, für einen Heimtisch ist er wunderschön und lecker - ohne besondere Dekoration.

Zutaten

Brandteig:

• 100 Gramm Weizenmehl;
• 100 g Wasser;
• 100 g raffiniertes Pflanzenöl;
• 1 Gramm Salz (0,25 Teelöffel);
• 170 g Eier (Gewicht ohne Schale angegeben).

Für die Füllung:

• 300 Gramm Champignons mit Zwiebeln gebraten;
• 3-4 gekochtes Eigelb;
• Salz und schwarzer Pfeffer abschmecken.

Die leckersten Profiteroles. Schritt für Schritt Rezept

1. Mischen Sie in einem Topf oder einer Pfanne Wasser, Pflanzenöl und Salz. Wir zünden an und kochen auf.
2. Wenn die Mischung kocht, fügen Sie das gesiebte Weizenmehl hinzu und mischen Sie sofort schnell: bis sich der Teig in einem Klumpen angesammelt hat.
3. Vom Herd nehmen, den Teig in eine Schüssel geben und 10 Minuten abkühlen lassen.
4. Die Hühnereier (laut Rezept) in eine separate Schüssel geben und mit einem Schneebesen oder einer Gabel glatt rühren. Dann in eine Schüssel mit dem Teig gießen: in drei Schritten, jedes Mal gut mit einem Spatel umrühren.
5. Wir schieben den Teig in eine Tüte, schneiden die Ecke.
6. Wir bedecken das Backblech mit Backpapier (es muss nicht geschmiert werden) und pflanzen mit dem Beutel Rohlinge für Kränzchen in der Größe einer Walnuss. Wir lassen eine beträchtliche Distanz zwischen ihnen.
7. Benetzen Sie den Finger mit Wasser und glätten Sie die Oberseite der Werkstücke.
8. Wir legen ein Backblech auf ein durchschnittliches Niveau eines auf 220 Grad vorgeheizten Ofens. Wir backen 12 Minuten lang Rohlinge für Kränzchen.
9. Ohne die Ofentür zu öffnen, die Temperatur im Ofen auf 160 Grad senken und weitere 15 Minuten backen. Die fertigen Rohlinge abkühlen lassen.
10. Füllung kochen. Mit Zwiebeln und gekochtem Eigelb gebratene Pilze werden mit einem Mixer gehackt. Salz und Pfeffer abschmecken.
11. Wir verschieben die fertige Füllung in eine Plastiktüte (Sie können Taschen mit einem Verschluss verwenden). Schneiden Sie die Ecke der Packung ab.
12. Schneiden Sie bei Rohlingen für Kränzchen die ⅓-Spitzen ab und füllen Sie sie mit der Füllung aus dem Beutel. Schließen Sie das abgeschnittene Oberteil.
13. Es ergeben sich ca. 50 Rohlinge mit einem Durchmesser von 4-5 Zentimetern (aus der Menge des Verschreibungstests). Die Füllmenge ist für 25 Rohlinge ausgelegt.
14. Sie können den Rest der Rohlinge nach Belieben einsetzen: Pasten oder Ihre Lieblingssalate. Werkstücke können in einem gut verschlossenen Beutel bei Raumtemperatur gelagert werden: bis zu 3 Tagen.

Kränzchen mit Pilzfüllung werden ein wunderbarer leichter Snack auf dem festlichen Tisch sein und werden natürlich Ihre Lieben und Gäste mit ihrer schönen Aussicht und ihrem wunderbaren Geschmack erfreuen. Im Allgemeinen können solche Snack-Profiteroles mit beliebigen Füllungen gemacht werden: Leber- oder Hühnersalat, gebratene Champignons mit Zwiebeln oder süße Füllungen - Obstsalat, Vanillepudding usw. Auf unserer Seite "Very Delicious" finden Sie andere Rezepte für köstliche und originelle Snacks für alle Gelegenheiten.