Eingelegte gurken in gläsern

Eingelegte Gurken in Gläsern unterscheiden sich von gesalzenen oder gesalzenen Gurken durch einen schärferen und ausgeprägteren Geschmack, da wir Essig hinzufügen, der ein wesentlicher Bestandteil des Einlegens ist. Es gibt Tausende von Rezepten zum Einlegen von Gurken in Gläser und jedes ist auf seine Weise gut. Ich erzähle Ihnen nicht nur ein anderes Rezept, sondern auch ein einzigartiges und unglaublich leckeres. Gurken sind so aromatisch, interessant und lecker, dass ich mit Zuversicht sagen kann - Sie haben noch keinen solchen Geschmack gekostet! Und vor allem - kochen ist einfach!

Zutaten

• Gurken - 5 Kilogramm;
• Dill - ein Haufen;
• Petersilie - ein Bündel;
• Sellerie - ein Haufen;
• Meerrettichblätter - 3 Stück;
• Minzeblätter - 5 Stück;
• Knoblauch - 2 Köpfe;
• Erbsen mit schwarzem Pfeffer - 10 Stück;
• Lorbeerblatt - 5 Stück;
• Paprika - 2 Schoten.

Marinade:

• Wasser - 1 Liter;
• Salz - 2 Esslöffel;
• Essig 9% - 1 Teelöffel.

Eingelegte Gurken in Gläsern. Schritt für Schritt Rezept

1. Die Gurken 5-6 Stunden in kaltem Wasser einweichen und dann gut abspülen.
2. Gemüse und Gewürze gut waschen: Meerrettichblätter, Sellerie und Minze, Petersilie und Dill.
3. Schneiden Sie den Knoblauch und die Schoten von Paprika, fügen Sie die Pfefferkörner von schwarzem Pfeffer und Lorbeerblatt hinzu.
4. Eine Mischung aus Kräutern, Knoblauch, Peperoni und Pfefferkörnern zubereiten, auf den Boden der Litergläser legen, die Gurken darauf legen und mit der restlichen Mischung bedecken.
5. Marinade aus Wasser und Salz zubereiten, kochen.
6. Füllen Sie die gefüllten Dosen mit heißer Marinade, legen Sie die zu sterilisierenden Dosen in eine Pfanne mit heißem Wasser, auf deren Boden sich eine Papiertaschentuch-Serviette befindet.
7. Sobald Sie Wasser in einer Pfanne gekocht haben, sterilisieren Sie die Gurken 10 Minuten lang in einem Glas.
8. 1 Minute vor dem Ende der Sterilisation den Deckel vorsichtig anheben, einen Teelöffel Essig in jedes Glas geben und sofort aufrollen.

Eingelegte Gurken in Gläsern für den Winter sind gut gelagert, explodieren nicht und werden nicht trüb. Im Winter wird Sie der Geschmack dieser unübertroffenen Gurken definitiv überraschen und zum begehrtesten werden!

"Ich liebe es zu kochen" wünscht Ihnen guten Appetit! Und probieren Sie unbedingt eingelegte Gurken mit Karotten und Gurken für den Winter in Litergläsern.