Eingelegte knoblauchzehen

Dies ist ein einfaches Rezept für eingelegten Knoblauch, aber sehr lecker! Knoblauch verliert nicht seine Schärfe, wird scharf und sogar ein wenig knusprig. Eingelegter Knoblauch eignet sich als Vorspeise für jedes Fest! Aber wie man Knoblauch mit Köpfen fermentiert, werde ich Ihnen in diesem Artikel ausführlich erläutern.

Zutaten

• Knoblauch - 1 Kilogramm;
• Wasser - 600 Milliliter;
• Essig 6% - 30 Milliliter;
• Salz - 30 Gramm.

Schritt für Schritt Rezept für eingelegten Knoblauch mit Köpfen

1. Knoblauchzehen schälen, aber nicht in Gewürznelken teilen. Mit Trinkwasser aufgießen und 6-8 Stunden ruhen lassen.
2. Den Knoblauch gut unter fließendem Wasser abspülen.
3. Den Knoblauch in vorbereitete Gläser geben.
4. Bereiten Sie eine Salzlösung aus Wasser, Salz und Essig vor und kochen Sie sie.
5. Gießen Sie den Knoblauch mit kühler Kochsalzlösung.
6. Legen Sie den Knoblauch kvas an einen kalten Ort für 10-14 Tage. Während dieser Zeit findet die Fermentation statt und der Knoblauch ist vollständig gebrauchsfertig.

Lagern Sie fertig eingelegten Knoblauch im Kühlschrank oder Keller. Sie können dem Knoblauch in regelmäßigen Abständen Salzlake hinzufügen (pro 1 Liter Wasser 20 Gramm Salz, 20 Gramm Essig), dann kann er den ganzen Winter über stehen.

Saurer Knoblauch ist auch sehr nützlich, da er Sie in der Zeit von Viren und Erkältungen vor dem Risiko schützt, krank zu werden, die Immunität zu stärken und den Körper zu schützen.

Köstlich für Sie Vorbereitungen und guten Appetit!