Flippige gedämpfte zucchini mit ei

Mein Lieblingsrezept ist gedünstete Zucchini mit Eiern. Dies ist ein einfaches, preisgünstiges, aber gleichzeitig fantastisch leckeres Gericht. Aber es gibt überall Nuancen, und ich möchte Ihnen sagen, wie man Zucchini schmort, damit sie zart, saftig, nicht verbrannt und nicht roh bleiben. Mach dir keine Sorgen - es gibt nichts Kompliziertes! Und mit unserem Schritt-für-Schritt-Rezept können Sie ganz einfach gedünstete Zucchini mit Eiern zu Hause kochen.

Zutaten

• Zucchini - 500-600 Gramm;
• Zwiebeln - 250 Gramm;
• Eier - 2 Stück;
• Salz - 1 Teelöffel ohne Deckel (nach Geschmack);
• gemahlener Pfeffer - nach Geschmack;
• Knoblauch - 2-3 Nelken;
• Pflanzenöl zum Braten - 50 Milliliter.

Flippige gedämpfte Zucchini mit Ei. Schritt für Schritt Rezept

1. Geschälte Zwiebeln fein gehackt. Ich habe auch mit grünen Federn anstatt Zwiebeln gekocht - es hat mir gefallen.
2. Zucchini in kleine Würfel geschnitten, Größe 1x1 cm. Wenn Sie eine reife Zucchini verwenden, ist es besser, sie von harter Haut und großen Kernen zu reinigen. Und beachten Sie: Die Zeit zum Kochen eines solchen Gemüses muss leicht erhöht werden.
3. Wir erhitzen das Pflanzenöl in einer Pfanne. (Verwenden Sie zum Kochen raffiniertes Pflanzenöl - es beißt nicht).
4. Die Zwiebel bei mittlerer Hitze goldbraun braten und die Zucchini dazugeben. Wenn Sie grüne Federn verwenden, werfen Sie diese 5 Minuten nach der Zucchini in die Pfanne.
5. Eintopf, gelegentlich umrühren und bei geöffnetem Deckel, ca. 20 Minuten. Das Feuer ist in diesem Fall mittel oder leicht unterdurchschnittlich. Dann zudecken und weitere 5 Minuten kochen lassen. Dank dessen werden Zucchini so gut wie möglich zubereitet und erweisen sich als weich und lecker.
6. Knoblauch fein hacken und in die Pfanne geben, salzen, pfeffern und mischen. Wir stehen noch ca. 1 Minute.
7. Wir treiben 2 Eier ein und rühren schnell um, damit sie so weit wie möglich in der Masse verteilt sind.
8. Sobald sich die Eier zusammengerollt haben, kann die Pfanne vom Herd genommen werden. Schritt für Schritt im Langsamkocher kochen: Braten Sie die Zwiebeln zunächst auch im Modus "Braten" oder "Backen". Fügen Sie die Zucchini hinzu und braten Sie sie etwa 10 Minuten lang, wobei Sie ein wenig umrühren, um die Feuchtigkeit der wässrigen Zucchini zu verdampfen. Dann mit einem Deckel abdecken und 15 Minuten im Backmodus köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, damit das Gemüse nicht anbrennt. Knoblauch, Salz, Pfeffer, Eier hinzufügen und gut mischen. Mit einem Deckel abdecken und weitere 5-7 Minuten im Modus "Erhitzen" stehen lassen, damit das Gemüse aufgegossen wird.

Hausgemachte gedünstete Zucchini mit Ei fertig! Dish - fassungslos! Sie sind lecker und scharf, aber wenn sie etwas abgekühlt sind, werden sie süß, sehr zart und so leicht und schnell verzehrt! Immer noch sehr lecker und interessant stellt sich heraus, wenn Sie sie mit Tomaten ausstechen und dann mit Dill oder Petersilie bestreuen. Fügen Sie Tomaten mit Zucchini hinzu, aber es ist besser, sie vorher zu schälen. Dazu legen Sie sie 2-3 Minuten in kochendes Wasser und dann in Eiswasser. Und Sie werden feststellen, dass die Schale leicht hinter dem Fruchtfleisch der Tomaten zurückbleibt. Bereiten Sie mit uns originelle, einfache Gerichte zu und erfreuen Sie Ihre Familie und Freunde köstlich! Guten Appetit zusammen "Sehr lecker"!