Flippiger aperitif von zucchinifischrogen mit käse im ofen

Für alle Zucchiniliebhaber empfehle ich, ein überraschend einfaches, aber sehr schmackhaftes Gericht zuzubereiten - eine einfache und großartige Vorspeise aus gebratener Zucchini mit Käse im Ofen. Eine atemberaubend aromatische Panade, die der Zucchini ein sehr appetitliches Aussehen verleiht und einen fantastischen Geschmack verleiht, ist in nur wenigen Minuten zubereitet. Und da wir Zucchini im Ofen kochen, nehmen sie kein überschüssiges Öl auf, bleiben aber sehr lecker und behalten viel mehr Vitamine. Der Vorgang ist so einfach und schnell, dass die Zeit sehr schnell vergeht. Und schon bald können Sie sich, Verwandten oder Gästen mit einem köstlichen und originellen Gericht verwöhnen. Infolgedessen wird niemand gleichgültig bleiben. Ein solches Rezept muss auf jeden Fall seinen Platz in Ihrem Kochbuch haben.

Zutaten

• Zucchini oder Zucchini (jung) - 550 Gramm;
• Hühnerei - 1 Stück;
• BC Weizenmehl - sechzig Gramm;
• Paniermehl - einhundert Gramm;
• raffiniertes Pflanzenöl (ich benutze Olivenöl in meinem Rezept) - vier Esslöffel;
• Parmesankäse (Parmigiano Reggiano) - vierzig Gramm (aber Sie können ohne es);
• Beliebige Gewürze in Semmelbröseln nach Ihrem Geschmack;

Ich bevorzuge folgende Gewürzmischung:

• Paprika (süß) - ein Teelöffel;
• Italienische Kräuter (können durch provenzalische Kräuter ersetzt werden) - ein Teelöffel;
• getrockneter Knoblauch - ein Teelöffel (pikant);
• Chiliflocken (Pfeffer) - 0,25 Teelöffel (gute Schärfe);
• Salz - 0,5 Teelöffel (oder nach Ihrem Geschmack).

Flippiger Aperitif von Zucchinifischrogen mit Käse im Ofen. Schritt für Schritt Rezept

1. Für unser Gericht eignen sich am besten junge Zucchini oder junge Zucchini. Sie haben eine weiche Schale, es sind keine großen Samen darin und in fertiger Form schmelzen sie einfach im Mund.
2. Gemüse unter fließendem Wasser waschen. Auf einen Teller legen und Wasser abtropfen lassen, leicht trocknen lassen. Übertragen Sie sie dann auf ein Schneidebrett. Schneiden Sie jede Zucchini an den Enden. Auf der einen Seite der Stiel, auf der anderen Seite eine abgerundete Spitze. Weitere Zucchini müssen in zwei Hälften oder in drei Teile geschnitten werden. Es hängt alles von ihrer Größe ab. Sie sollten sich von der Tatsache leiten lassen, dass die Länge eines Zucchinikürbisses im Durchschnitt der Länge Ihres Fingers auf Ihrer Hand (z. B. des Ringfingers) entspricht. Sie können aber eine etwas größere nehmen. Auf den Geschmack hat es überhaupt keinen Einfluss. Danach in kleine Würfel schneiden. Jeder Balken (Strohhalm) sollte wieder ungefähr gleich dick sein - konzentrieren Sie sich beispielsweise auf die Dicke Ihres Fingers.
3. Alle geschnittenen Zucchini oder Zucchini in eine tiefe Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer und Pflanzenöl abschmecken. Öl, wählen Sie absolut alles, was Sie haben. Dann alles gut mischen und kurz beiseite stellen. Während die Zucchini stehen bleibt, hilft ihnen Salz, noch weicher zu werden. In der fertigen Form werden Sie dann spüren, wie zart und weich sie sind.
4. Jetzt ist es Zeit, den Ofen einzuschalten, damit er sich auf 220 Grad erwärmt.
5. Wir fahren mit der Zubereitung von Semmelbröseln fort. Die benötigte Menge Semmelbrösel wird in eine tiefe, trockene Schüssel gegeben. Dann ist es für uns bequem, sie mit verschiedenen Gewürzen zu mischen und zu mischen. Wir nehmen den Parmesankäse, drei davon auf einer Reibe (vorzugsweise auf einer feinen, dann wird er in der Panade gleichmäßiger verteilt). Fügen Sie alle Gewürze hinzu, die in unseren Zutaten angegeben sind (Sie können die angebotenen Gewürze vor allem durch Ihre Lieblingsgewürze ersetzen - behalten Sie einen moderaten Anteil bei). Dies gilt auch für Käse. Wenn Sie ihn nicht zu Hause haben oder einfach nicht mögen, können Sie ihn überhaupt nicht hinzufügen. Nun alles gut durchmischen.
6. Nimm eine weitere Schüssel (tief). Wir zerbrechen ein Hühnerei und schlagen es mit einem Schneebesen oder einem Mixer (wie Sie es bevorzugen).
7. In eine Schüssel Zucchini wird Weizenmehl (60 Gramm) gegeben. Mischen Sie sie gut. Jede Scheibe Zucchini sollte daher mit Mehl bestrichen werden. Da Zucchini in Öl und mit Salz war, sind sie perfekt in Mehl gehüllt. Wir legen es ein paar Minuten zur Seite.
8. Wir bereiten ein Backblech vor, auf dem wir Zucchini-Pommes backen. Decken Sie es dazu mit Pergamentpapier ab und fetten Sie es mit Öl ein. Es kann dasselbe sein, wie es der Zucchini hinzugefügt wurde.
9. Jetzt stellen wir drei Schalen auf die Arbeitsfläche: mit Zucchini, mit Ei und Panade. Wir legen ein Stück Backblech zur Seite, damit wir bequem Zucchini darauf verteilen können.
10. Nehmen Sie nun ein paar Riegel Zucchini und tauchen Sie sie zuerst in ein geschlagenes Ei und dann in Paniermehl. Von allen Seiten gut rollen und mit zwei Gabeln auf ein Backblech legen. Wir verteilen es in geringem Abstand voneinander, damit es beim Backen bequem auf die andere Seite gewendet werden kann.
11. Wir schicken einen vorgeheizten Ofen auf die Temperatur, die wir für 15-20 Minuten backen müssen. Aber nach 7-9 Minuten nehmen Sie das Backblech heraus und drehen es mit Hilfe der Gabeln um (alles ist sehr heiß, seien Sie vorsichtig). Wir lassen sie für die gleiche Zeit (7-9 Minuten) backen, bis die Kruste goldbraun wird.
12. In der Zwischenzeit, während die Zucchini-Pommes im Ofen gekocht werden, empfehle ich, eine funky Sauce zuzubereiten, die sich hervorragend dazu eignet. Diese Sauce ist hausgemachte Mayonnaise mit frischen Kräutern. Grünen, fügen Sie absolut alles hinzu, was Sie haben: frische Petersilie, Dill oder grüne Stiele von jungen Zwiebeln. Sie können das Mayonnaise-Rezept von unserer Website "Sehr lecker" nehmen. Es gibt Rezepte für klassische Mayonnaise und ohne Eier in Milch. Zusammen mit Kräutern können Sie der fertigen Mayonnaise ein paar Knoblauchzehen hinzufügen. Mischen Sie alles und Ihre einfache und schnelle hausgemachte Sauce ist fertig. Sein Geschmack ist absolut unvergleichlich mit dem Laden.
13. Wenn Sie leichtere Saucen mögen, ist fettarme saure Sahne mit Kräutern perfekt.
14. Fertige und goldene Zucchini-Pommes nehmen wir aus dem Ofen. Vorsichtig in eine breite flache Schüssel geben und mit der Sauce auf dem Tisch servieren.

Sie sind unglaublich lecker warm und kalt. Sie werden Zucchini-Pommes mit Käse im Ofen auf jeden Fall mögen. Und es ist wichtig, dass es überhaupt nicht schwierig ist, sie zu kochen, und das überhaupt nicht lange. Gute Lösungen in Eile. Bleiben Sie immer bei uns auf unserer Very Delicious-Website, auf der Sie für jeden Tag und jede Gelegenheit köstliche Rezepte für Snacks finden. Kochen Sie mit Liebe und guter Laune. Guten Appetit! Videos und Fotos gehören zu Positive Kitchen.