Funky turkish gozleme mit füllung

Funky Turkish Gözleme mit Füllung eignen sich hervorragend als leckeres und herzhaftes Frühstück für die ganze Familie. Zum ersten Mal habe ich dieses fantastische Gericht in einem türkischen Resort probiert: Ich war vom Geschmack und der einfachen Zubereitung begeistert. Sehr schnell zu kochen und gleichzeitig sehr zart und knusprig, wurde gozleme zu einer hellen Entdeckung zu dieser Zeit. Sowohl Erwachsene als auch Kinder werden solche Süßigkeiten wirklich mögen: Sie werden definitiv um eine Ergänzung bitten. Also genug geredet: Sie müssen ausprobiert werden. Heute bereiten wir zu Hause türkische Gozlemekuchen zu.

Zutaten

• 1 Hühnerei;
• Milch - 200 Milliliter;
• Wurst;
• Käse
• Fladenbrot (oder bereite den Teig selbst zu, ich gebe das Rezept weiter unten an).

Wenn Sie kein Fladenbrot gekauft haben, werden die folgenden Zutaten für den Gözlemeteig benötigt:

• Weizenmehl - 2 Tassen;
• warmes Wasser - 1 Glas;
• Trockenhefe - 5 Gramm;
• einen halben Teelöffel Zucker und Salz;
• ein Esslöffel Pflanzenöl.

Funky Turkish Gozleme mit Füllung. Schritt für Schritt Rezept

1. Wir treiben ein Ei in einen kleinen Behälter, schlagen es leicht mit einer Gabel oder einem Mixer: wie Sie es bevorzugen.
2. Gießen Sie ein Glas Milch in die Eimasse und mischen Sie bis eine homogene Konsistenz.
3. Wir nehmen Fladenbrot, das auf einer Arbeitsfläche ausgebreitet ist. Dann mit der Ei-Milch-Mischung die Pita leicht einfetten.
4. Reiben Sie den Käse auf einer großen Reibe und schneiden Sie die Wurst in kleine Würfel.
5. Wir verteilen den geriebenen Käse in der Mitte des Fladenbrotes, wickeln ihn auf einer Seite ein, schmieren ihn erneut mit einer Ei-Milch-Mischung ein, wickeln dann die gegenüberliegende Seite ein und schmieren ihn erneut ein.
6. Wickeln Sie die Seiten in die Form eines Rechtecks.
7. Wir stellen die Pfanne auf schwache Hitze, gießen das Pflanzenöl. Wenn es warm ist, den Gözleme mit der Füllung zum Braten geben. Er sollte einige Minuten auf beiden Seiten frittiert werden.
8. Wir nehmen das zweite Fladenbrot und wickeln es wie das vorherige ein. Für den zweiten Gözlemekuchen verwenden wir eine Wurstfüllung nach einem einfachen Rezept. Dann auf beiden Seiten braten, vom Herd nehmen.

Wunderbare türkische Gözleme Tortillas mit Füllung sind fertig. Jetzt erkläre ich Ihnen, wie man einen einfachen Teig kocht.

• Sieben Sie das Mehl durch ein Sieb und füllen Sie es in einen Arbeitsbehälter. Salz und Zucker hinzufügen.
• In einer separaten Schüssel verdünnen wir die Hefe mit warmem Wasser, lassen sie einige Minuten ziehen und gießen sie in das Mehl.
• Pflanzenöl einfüllen und mit dem Kneten des Teigs beginnen, bis ein homogener plastischer Zustand erreicht ist. Wir legen es in einen Behälter und bedecken es mit Frischhaltefolie: Der Teig sollte eine halbe Stunde bei Raumtemperatur stehen.
• Dann in kleine Stücke schneiden: ungefähr so ​​groß wie ein Hühnerei (oder 100 Gramm abmessen).
• Wir rollen jedes Stück sehr dünn aus. Dann gibt es zwei Möglichkeiten: entweder im Voraus braten und dann anfangen oder den rohen Teig beginnen und dann, wenn er brät, wird er gekocht. Entscheide selbst.

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