Grüne tomaten für den winter

26-07-2019
Einfaches gericht

Grüne Tomaten für den Winter

Grüne Tomaten in Dosen für den Winter sind eine Ernte, die sich immer als überraschend lecker und originell herausstellt. Wir werden dieses Rezept für eingemachte grüne Tomaten mit Knoblauch und Chili kochen. Meiner Meinung nach die perfekte Kombination, nicht wahr? Sie müssen mit solchen Tomaten ein wenig basteln, aber das Ergebnis ist es wert! Grüne Tomaten für den Winter, gefüllt mit Knoblauch, sind sowohl äußerlich als auch geschmacklich unglaublich köstlich, wohlriechend und unübertroffen!

Zutaten

In einem 3-Liter-Glas:

  • grüne Tomaten - 1,8 kg;
  • Knoblauch - 2-3 Köpfe;
  • Erbsen mit schwarzem Pfeffer - 6 Stück;
  • süße Erbsen - 6 Stück;
  • Bulgarischer Pfeffer - 1 Stück;
  • scharfer Pfeffer - 1 Hülse;
  • kleine Zwiebeln - 2-3 Köpfe;
  • Dillschirm - 2 Stück;
  • Lorbeerblatt - 2 Stück;
  • Meerrettichblatt;
  • Dill und Petersilie.

Marinade:

  • Salz - 2 Esslöffel;
  • Zucker - 1,5 Esslöffel;
  • Essig 9% - 80 Milliliter.

Grüne Tomaten für den Winter. Schritt für Schritt Rezept

  1. Tomaten gut waschen. Paprika wird geschält und in Längsstreifen geschnitten. Knoblauch schälen und hacken.
  2. Dill und Petersilie abspülen, fein hacken.
  3. Schneiden Sie die Tomaten nicht vollständig in zwei Hälften. In jede Tomate 2-3 Knoblauchplatten, Dill und Petersilie geben.
  4. Auf den Boden des sterilisierten Glases legen Sie schwarze Erbsen und Piment, eine Schote Peperoni, die auf Samen, Dillregenschirmen und einem Meerrettichblatt geschält wurde.
  5. Dann die Tomaten fest in ein Glas geben und die Paprikaschoten an den Rändern auslegen.
  6. Wenn Sie noch Knoblauch haben, können Sie ihn ohne Bedenken in das Glas geben.
  7. Wasser kochen und Tomaten in ein Glas mit kochendem Wasser gießen. 10 Minuten ruhen lassen.
  8. Gießen Sie das Wasser aus den Tomaten in eine Pfanne, füllen Sie es mit kochendem Wasser und lassen Sie es weitere 10 Minuten einwirken.
  9. Aus dem Wasser, das zum ersten Mal aus den Tomaten in die Pfanne gegossen wurde, die Marinade mit Salz und Zucker zubereiten, unter Rühren zum Kochen bringen.
  10. Gießen Sie aus Dosen mit Tomaten das neu eingegossene Wasser in die Spüle, geben Sie Essig direkt in das Glas und gießen Sie die kochende Marinade ein.
  11. Deckel aufrollen und kühl einwickeln.

Grüne Tomaten in Dosen sind bereit für den Winter, aber Sie können sie nur in einem Monat essen. Also sei geduldig! Solche Tomaten können auf dem festlichen Tisch serviert werden, sie werden eine hervorragende Ergänzung sein.

"Ich liebe es zu kochen" wünscht Ihnen köstliche Zubereitungen! Probieren Sie auch gefüllte Tomaten für den Winter und köstliche Kirschtomaten für den Winter.

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