Gurken

Gurkenkonserven ohne Essigrezept, die im alten Familienkochbuch aufbewahrt werden, gehören zu den Favoriten. Erstens, weil Gurken ohne Essig haltbar gemacht werden, und zweitens, sie sind unglaublich lecker, knusprig und einfach fantastisch. Dieses Rezept ist sehr alt, in dem Buch, in dem ich es gefunden habe, sind die Gewichtsmaße aller Produkte in Pfund und Spulen angegeben. Jetzt vergesse ich nie mehr das Rezept für Dosengurken ohne Essig für den Winter. Ich denke, er wird dein Favorit!

Zutaten

• Gurken - 5 Kilogramm;
• ein Bund Petersilie;
• Meerrettichblätter - 5 Stück;
• Meerrettichwurzel - 2 Stück;
• Blätter von schwarzen Johannisbeeren und Kirschen - 30 Stück;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• 2 scharfe Paprikaschoten;
• Paprika - 2 Stück.

Gurke:

• Wasser - 5 Liter;
• Salz - 2 Tassen.

Schritt für Schritt Rezept für Gurkendosen ohne Essig

1. Kleine frische Gurken gründlich waschen und 6 Stunden in kaltem Wasser einweichen.
2. Auf den Boden von 3-Liter-Dosen die Blätter von schwarzer Johannisbeere, Kirsche, Meerrettich legen, zur Hälfte mit Gurken füllen, Petersilie, eine Knoblauchzehe, eine Schote scharfen Pfeffers, zwei Hälften geschälten süßen Pfeffers und gehackte Meerrettichwurzel hinzufügen.
3. Füllen Sie das Glas oben mit Gurken und bedecken Sie es mit einem Meerrettichblatt.
4. Bereiten Sie eine Salzlösung aus kaltem Wasser und grobem Salz zu.
5. Gurken mit Salzlake übergießen, mit Plastikdeckeln verschließen und in einen Keller oder an einen anderen kalten Ort stellen, bis ein Niederschlag auftritt.
6. Danach, ohne die Gurken aus den Dosen zu entfernen, das Wasser abtropfen lassen, gut mit fließendem Wasser abspülen und kaltes Wasser ohne Salz einfüllen.
7. Metalldeckel aufrollen und kühl lagern.

Ich habe mit Ihnen das geheimste Rezept für Gurkendosen ohne Essig geteilt. Ich warte auf meiner Seite auf Sie und werde Sie mit vielen weiteren interessanten Lücken erfreuen.

Köstlich für Sie Vorbereitungen!