Hausgemachte kohlrouladen

Sie sind zu jedem Fest immer willkommen. Ich möchte mit Ihnen die Geheimnisse der Herstellung von Kohlrouladen von berühmten kulinarischen Meistern teilen. Vielleicht können Sie mit einigen von ihnen echte Perfektion erzielen, und Ihr Kohlrouladen wird immer der köstlichste der Welt sein.

Zutaten

• Weißkohl - 1 durchschnittlicher Kohlkopf;
• Reis - 1 Tasse;
• Hackfleisch - 700 Gramm;
• Zwiebel - 2 Stück;
• Karotte - 2 Stück;
• saure Sahne - 3 Esslöffel;
• Tomatensauce - 3 Esslöffel;
• Speiseöl zum Braten;
• geschmolzene Butter - 1 Esslöffel;
• Salz / Pfeffer abschmecken.

Hausgemachte Kohlrouladen. Schritt für Schritt Rezept

1. Zunächst ist es notwendig, die Blätter vom Kohl zu trennen und sie in der Nähe des Stumpfes einzuschneiden. Schneiden Sie den harten Teil, es kann nicht kochen und Kohlrouladen werden steif.
2. Wasser kochen, ein wenig Salz hinzufügen und die Blätter in Wasser kochen - 3-4 Blätter in 1-2 Minuten. Während die Blätter abkühlen, das Hackfleisch zubereiten und anbraten.
3. Kochen Sie ein Glas Reis zart, mischen Sie es mit Hackfleisch, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken. Für den Geschmack können Sie Muskatnuss hinzufügen.
4. Karotten reiben, Zwiebeln fein hacken, Zwiebeln und Karotten in Pflanzenöl weich anbraten.
5. Kombinieren Sie das Braten mit saurer Sahne und Tomatensauce.
6. Legen Sie die Füllung aus Hackfleisch und Reis in die Mitte des gekühlten Blattes und wickeln Sie es mit einem Umschlag ein.
7. Die Kohlrouladen in einem großen Topf oder in Aufläufen verteilen und jede Schicht durch Braten verschieben. Mit einem Löffel geschmolzener Butter bedecken.
8. Füllen Sie die Kohlrouladen mit Wasser (verwenden Sie dasselbe, in dem die Kohlblätter gekocht wurden), damit der Finger nicht die Oberseite der Kohlrouladen erreicht.
9. Gefüllten Kohl in einen auf 200 ° C erwärmten Schrank geben und 50-60 Minuten nach dem Abkochen des Wassers köcheln lassen.

Gefüllten Kohl mit Bratensauce und Sauerrahm servieren. "Sehr lecker" wünscht Ihnen guten Appetit! Probieren Sie auch Kohlrouladen im Ofen und Kohlrouladen mit Kartoffeln und Pilzsauce.