Hervorragende gelierte torte mit kohl

Ich habe sehr lange eine ausgezeichnete Filetpastete mit Kohl zubereitet: Das Rezept wurde mir von meiner Großmutter weitergegeben. Die Torte auf saurer Sahne mit frischem Kohl erweist sich als sehr lecker, unglaublich weich und zart - jedes Stück schmilzt buchstäblich in Ihrem Mund. Ein solches Backen ist sehr schnell vorbereitet: Es dauert nur wenige Minuten, um den Kohl zu schneiden und den Teig zu kneten. Zarte, weiche und duftende Kohlpastete, die sowohl warm als auch kalt schmeckt. Wir servieren hausgemachten Kuchen zum Tee oder Kaffee - es ist so appetitlich, dass der Kohlkuchen vom Tisch verschwindet, bevor er sich abkühlt.

Zutaten

Für den Test:

• 200 g saure Sahne;
• 3 frische Hühnereier;
• 100 Gramm Mehl;
• 1 Teelöffel Backpulver;
• 0,3 Teelöffel Salz.

Für die Füllung:

• 500 Gramm frischer Weißkohl;
• 50 Gramm Wurst oder Schinken;
• ein Kopf Zwiebel;
• 50 Gramm Butter;
• 0,3 Teelöffel Salz;
• 0,5 Teelöffel Sesamsamen;
• gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Ausgezeichnete gelierte Torte mit Kohl. Schritt für Schritt Rezept

1. Wir machen den Kuchen mit der Füllung. Den frischen Weißkohl fein hacken (Sie können ein Messer oder einen Schredder verwenden) und in eine tiefe Schüssel geben.
2. Wir schneiden eine Zwiebel in dünne Halbringe und geben sie in eine Schüssel mit Kohl. Nach Rezept salzen und mit schwarzem Pfeffer abschmecken. Gemüse mit Gewürzen gut mischen.
3. Wir kochen Brühwurst (Schinken kann auch verwendet werden), schneiden sie in kleine Würfel und geben sie in eine separate Schüssel.
4. Den Teig für den gelierten Kuchen kochen. Eier in eine tiefe Schüssel geben, saure Sahne und Salz hinzufügen (laut Rezept). Mit einer Gabel glatt rühren.
5. Mehl mit Backpulver mischen und in eine Schüssel mit Eiern sieben.
6. Den Teig kneten: Er sollte nicht so dick sein wie die Pfannkuchen.
7. Decken Sie den Boden der abnehmbaren Form mit Pergamentpapier ab, fetten Sie den Boden und die Seiten mit Butter ein.
8. Am Boden der Form verteilen wir die Hälfte des Kohls, bestreuen ihn mit Wurstscheiben und verteilen dann den Rest des Kohls.
9. Eine Schicht Kohl mit Butter bestreichen und mit Teig füllen.
10. Den Teig mit einem Spatel ausrichten. Eine kleine Form drehen, damit sich der Teig über die Füllung verteilt.
11. Den Filetkuchen mit Kohl und Sesam bestreuen.
12. Wir legen den Kuchen in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen. 40-50 Minuten backen, mit einem Holzstab die Zubereitung überprüfen.
13. Wir nehmen die fertige Torte mit Kohl aus dem Ofen und lassen sie leicht abkühlen.

Für die Füllung der gelierten Torte können Sie verwenden, was immer Sie möchten: gebratene Hähnchenstücke, Kartoffeln, Eier mit Frühlingszwiebeln, Fischkonserven, Pilze, Hackfleisch - die häufigste Option ist jedoch die Kohlfüllung. Besuchen Sie die Seite „Delicious“: Mit dem Video habe ich noch viele weitere leckere Rezepte für Sie vorbereitet.