Hüttenkäse placinda

Ich möchte ein Rezept für köstliche Placinda-Fladen mit Feta-Käse und Kräutern teilen. Dies ist ein moldawisches Gericht, von dem es eine Vielzahl von Variationen gibt. Diese Zangen können zum Mittag- oder Abendessen zubereitet werden. Sie passen gut zu Fleischgerichten. Ich koche sie für Verwandte, weil der jüngere Bruder Gebäck mit Käse liebt. Die Zutaten für das Gericht brauchen sehr wenig. Fangen wir an?

Zutaten

Für den Test:

• Mehl - 250 Gramm;
• Wasser - 180 Gramm;
• Pflanzenöl - ½ Esslöffel.

Für die Füllung:

• Hüttenkäse - 200 Gramm;
• Feta-Käse - 100 Gramm;
• Ei - 1 Stück;
• Salz nach Geschmack;
• Grüns.

Placinda mit Quark, Feta und Kräutern. Schritt für Schritt kochen.

1. Den Teig machen. Zuerst müssen Sie das Mehl in eine Schüssel sieben und allmählich warmes Wasser gießen. Mit einem Löffel mischen. Möglicherweise benötigen Sie mehr oder weniger Mehl. Der Teig sollte nicht sehr weich und nicht sehr dicht sein. Es haftet nicht an Ihren Händen.
2. Wenn Wasser eingefüllt ist, kneten Sie den Teig mit den Händen. Fügen Sie in der Mitte der Charge Pflanzenöl hinzu und kneten Sie weiter.
3. Wenn Sie fertig geknetet haben, legen Sie den Teig in einen Behälter mit Deckel und lassen Sie ihn 10-15 Minuten ruhen.
4. Wenn die erforderliche Zeit verstrichen ist, legen Sie den Teig auf den Tisch und kneten Sie etwa 10 Minuten lang weiter. Der Teig wird zart.
5. Jetzt müssen Sie den Teig erwärmen. Dazu legen Sie es in einen Plastikbehälter und legen es für 20-30 Minuten in eine Schüssel mit warmem Wasser.
6. Lass uns satt werden. Wir geben den Hüttenkäse, den Feta und das Ei in eine Schüssel, zerdrücken und reiben die Füllung zu einer homogenen Masse, salzen und mischen erneut.
7. Das Gemüse fein hacken. Was auch immer Sie mögen, fügen Sie das hinzu. Ich benutze Dill, Petersilie und Frühlingszwiebeln. Gut mischen. Die Füllung ist fertig.
8. Nimm einen warmen Teig. Es wird viel elastischer. Wir werden daher kein Mehl mehr verwenden. Wenn der Teig am Tisch klebt, fetten Sie ihn mit Pflanzenöl ein.
9. Eine kleine Aderpresse ausrollen und in mehrere Teile schneiden. Ich mache 5 glatte Teile. Weitere Teile müssen nicht gemacht werden, da es schwierig sein wird, sie zu dehnen.
10. Wir machen Bälle aus jedem Stück. Verbinden Sie dazu die Kanten mit der Mitte und rollen Sie die Kugel auf.
11. Wir nehmen einen Teller, fetten ihn mit Pflanzenöl ein und schmieren auch den Tisch, jetzt rollen wir die Kuchen aus.
12. Legen Sie die erste Tortilla auf einen Teller, fetten Sie sie gut mit Öl ein, legen Sie eine zweite Tortilla darauf und fetten Sie sie ebenfalls ein, fahren Sie mit allen Stücken fort. Zum Schluss 5-10 Minuten ruhen lassen.
13. Fetten Sie nun den Tisch und die Hände mit Öl ein und ziehen Sie die Kuchen heraus.
14. Rollen Sie dazu zuerst den Teig auf dem Tisch ein wenig aus, und nehmen Sie ihn in die Hand und strecken Sie ihn mit den Fäusten, um kein Loch mit den Fingern hinein zu machen. Haben Sie keine Angst, der Teig ist sehr elastisch, so dass er sich gut dehnt. Zuerst ziehen wir die Mitte, dann die Ränder. Ziehen Sie, bis es sehr dünn wird. Wenn ein Loch erscheint, ist es nicht beängstigend. Wir werden es mehrmals falten und das Loch wird ausgeblendet.
15. Den Teig etwas salzen und die Ränder zur Mitte falten, mit Öl einfetten, jetzt die gegenüberliegenden Ränder zur Mitte geben, wieder einfetten. Wir verteilen die Füllung in der Mitte, verteilen sie auf der gesamten Oberfläche und falten sie zu einem Quadrat, wobei wir die Ränder zur Mitte biegen.
16. Die Milben in einer trockenen Pfanne bei starker Hitze goldbraun braten.

Unsere Torten mit Quark und Käse sind fertig! Rufen Sie Ihre Verwandten an den Tisch und gönnen Sie ihnen leckere Kuchen mit einer wunderbaren Füllung. Besuchen Sie die Seite "Sehr lecker", es gibt immer viele coole Rezepte. Guten Appetit!