In pilzen eingelegte auberginen

Eingelegte Auberginen mit Pilzgeschmack, die wie eingelegte Pilze nach diesem Rezept verschlossen werden, sind kaum zu unterscheiden. Aroma und Geschmack von Pilzen, Reichtum und Pikantheit. Marinierte Auberginen als Pilze erweisen sich als mäßig scharf. Im Allgemeinen geschieht mit ihnen wirklich ein Wunder. Das Öffnen eines Glases dieser Auberginen im Winter kann wirklich mit Pilzen verwechselt werden.

Zutaten

• Aubergine - 5 Kilogramm;
• Wasser - 5 Liter;
• Salz - 1 Tasse;
• Essig - 0,5 Liter;
• Dill Regenschirm;
• Johannisbeerblätter - 5 Stück;
• bitterer roter Pfeffer - 1 Hülse;
• Knoblauch - 2 Köpfe.

Schritt für Schritt Rezept für eingelegte Auberginen mit Pilzgeschmack

1. Schneiden Sie die Auberginen in Würfel, gießen Sie sie für 5-10 Minuten mit Salz, bis der Saft herausgelassen wird. Spülen Sie sie dann gut mit Wasser aus und drücken Sie sie leicht mit Ihren Händen zusammen.
2. Pfeffer zum Entfernen von Samen, Knoblauch, Schälen und Drehen zusammen mit Pfeffer in einem Fleischwolf.
3. Gewürfelte Auberginen, 4-5 Minuten in kochendes Wasser geben und gelegentlich umrühren. Dann in ein Sieb zurücklehnen und das Wasser abtropfen lassen.
4. In einem großen Behälter das Pflanzenöl erhitzen und die gekochte Aubergine hineingeben. Ca. 4-5 Minuten braten, Pfeffer und Knoblauch hineingeben und am Ende der Bratzeit Essig einschenken.
5. In die vorbereiteten sterilisierten Gläser die Johannisbeerblätter und den Dill auf den Boden legen, die heiße Aubergine mit Öl beträufeln und sofort verkorken. Wickeln Sie die Dosen kopfüber in eine Decke, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Die Hauptsache ist, die Aubergine nicht zu verdauen, damit sie nicht weich wird.

Eingelegte Auberginen wie Pilze sind ein ausgezeichnetes Gericht für jedes Fest, aber natürlich sind sie für das tägliche Mittag- oder Abendessen einfach hervorragend.

Köstlich für Sie Vorbereitungen und guten Appetit!