Kandierte kirschen - sie lecken sich die finger

Leckere kandierte Kirschen sind eine gesunde Süßigkeit für jedermann. Es ist schwierig, eine Person zu treffen, die keine Süßigkeiten mag, und selbst dann höchstwahrscheinlich von seiner "Wertlosigkeit". Ich möchte Ihnen sagen, wie man zu Hause kandierte Kirschen herstellt, von denen sich jeder und sogar kleine Kranke freuen, wenn sie diese Süßigkeiten aufnehmen.

Zutaten

• Kirsche - 1 Kilogramm;
• Zucker - 1,2 kg;
• Wasser - 1 Tasse.

Schritt für Schritt Rezept für kandierte Kirschen

1. Große dunkle Kirschen mit kaltem Wasser waschen, trocknen, Stiele und Samen entfernen, in ein emailliertes Becken legen.
2. Sirup aus Wasser und Zucker zubereiten, kochen. Gießen Sie die Kirschen mit heißem Sirup und lassen Sie sie 5-6 Stunden einwirken.
3. Nach dem Altern die Kirschen 15 Minuten bei schwacher Hitze kochen, das Geschirr vom Herd nehmen und 5-6 Stunden ziehen lassen.
4. Zum dritten Mal die Kirschen kochen, in ein Sieb geben und 1-1,5 Stunden ruhen lassen, damit sich der Sirup stapelt.
5. Die abgekühlten Kirschen in feinem Zucker rollen, in einer Schicht auf ein Sieb legen und 5-6 Tage bei Raumtemperatur oder 10-12 Stunden bei 35-40 ° C im Ofen trocknen.
6. Legen Sie die kandierten Früchte in saubere, trockene Gläser, bedecken Sie sie mit Pergamentpapier, binden Sie sie und lagern Sie sie an einem kühlen, trockenen Ort. Man erhält ungefähr einen Liter kandierte Früchte.

Vorgefertigte kandierte Kirschen werden separat in Gläser jeder Sorte gefüllt, aber Sie können sie mischen, um eine unübertroffen schmackhafte Mischung aus kandierten Beeren zu erhalten. Um zu verhindern, dass kandierte Früchte während der Lagerung angefeuchtet werden, ist es besser, sie fest zu verschließen oder mit Pergamentpapier zu binden.

Köstlich für Sie Vorbereitungen und guten Appetit!