Kandierte wassermelonenschalen

Kandierte Wassermelonenschalen sind ein ungewöhnliches und köstliches Dessert aus Wassermelonenschalen. Wassermelonenkrusten enthalten viele nützliche Bestandteile, die bei dieser Art der Verarbeitung erhalten bleiben. Die Verwendung von kandierten Früchten aus Wassermelonenschalen hilft, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen, hemmt die Entstehung von Arteriosklerose, hilft bei der Wiederherstellung des Körpers nach der Einnahme von Antibiotika, hilft bei Osteochondrose, Arthritis. Ich erzähle Ihnen das einfachste Rezept für kandierte Wassermelonenschalen.

Zutaten

• Wassermelonenschalen - 1 Kilogramm;
• Zucker - 1,3 kg;
• Wasser - 1 Tasse;
• Vanillin.

Schritt für Schritt Rezept für kandierte Wassermelonenschalen

1. Dickhäutige Wassermelonensorten eignen sich zur Herstellung von kandierten Früchten aus Wassermelonenschalen.
2. Die Schalen schälen, in Stücke schneiden, in ein Sieb geben und 1 Minute in kochendem Wasser blanchieren.
3. Sofort in kaltem Wasser abkühlen und in einen heißen Sirup aus Wasser und Zucker mit hoher Konzentration geben. In drei Schritten kochen.
4. Die ersten beiden Male für 15 Minuten bei niedrigem Siedepunkt mit einer Exposition danach für 10 Stunden.
5. Beim dritten Garen wird dem Sirup Vanillinpulver zugesetzt.
6. Am Ende des Garvorgangs die Kruste auf ein Sieb legen, bis der Sirup vollständig abgelaufen ist, in einer Reihe legen und im Ofen bei einer Temperatur von 35-45 ° C trocknen, bis sich eine trockene Kruste aus kleinen Zuckerkristallen auf kandierten Früchten bildet.
7. Getrocknete kandierte Früchte in saubere, trockene Gläser geben und mit Deckeln bedecken.

Kandierte Früchte aus Wassermelonenschalen sind ein köstlicher Genuss für sich. Wenn Sie es noch raffinierter machen möchten, können Sie kandierte Früchte mit geschmolzener Schokolade überziehen, dann erhalten Sie natürliche und gesunde hausgemachte Süßigkeiten.

Köstlich für Sie Vorbereitungen und guten Appetit.