Kohl mit paprika für den winter

Oh, und ich liebe Sauerkraut und besonders im Winter. Gekochte Kartoffeln, gebratenes Kotelett, ein Glas Sauerkraut mit bulgarischem Pfeffer für den Winter geöffnet und genießen einen wunderbaren und harmonischen Geschmack. Es ist sehr einfach, Kohl mit Paprika für den Winter zuzubereiten, der gesamte Vorgang kostet Sie nicht viel Zeit und Mühe.

Zutaten

• Kohl - 1 Kilogramm;
• süßer Pfeffer - 1 Kilogramm;
• Zwiebeln - 1-2 Stück;
• Salz - 1,5-2 Esslöffel.

Zu füllen:

pro 1 Liter Wasser:

• Essig 9% - 500 Millimeter;
• Zucker - 300 Gramm;
• Kümmel oder Dill.

Kohl mit Paprika für den Winter. Schritt für Schritt

1. Die Kerne schälen und 5 Minuten in kochendem Wasser blanchieren, dann sofort mit kaltem Wasser abkühlen.
2. Wenn der Pfeffer abgekühlt ist, in kleine Stücke schneiden.
3. Hacken Sie den Kohl, wie Sie möchten.
4. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
5. Mischen Sie alles Gemüse und Salz.
6. Marinade vorbereiten, kochen, 1/4 der Dosen in die heiße Marinade gießen. Dann die Gemüsemischung so in die Gläser geben, dass die Füllung sie von oben abdeckt. Decken Sie die Gläser mit Deckeln ab und stellen Sie sie in einen Topf mit heißem Wasser, auf dessen Boden eine Papiertaschentuch-Serviette liegt.
7. Sterilisieren Sie Gläser mit einem Fassungsvermögen von 0,5 Litern 15 Minuten lang, 1 Liter 20 Minuten lang und rollen Sie sie dann auf.

Kohl mit Paprika für den Winter wird knusprig, saftig, sehr reich und duftend! Und Sie können diese bunten Gläser bei Raumtemperatur aufbewahren. "Ich liebe es zu kochen" wünscht Ihnen guten Appetit! Und probieren Sie unbedingt Paprika mit Chili und Knoblauch für den Winter und Paprika mit Tomatenmark für den Winter.