Meine Mutter liebt es, Hefekuchen mit Kohl zu kochen. Butterhefekuchen ist sehr lecker und jeder, der es schmeckt, mag es. Unglaublich schickes Gebäck schmilzt buchstäblich im Mund und ein angenehmer Kohlgeschmack sorgt für einen unschlagbaren Appetit. Versuchen wir es zusammen zu kochen? Lass uns gehen!

Zutaten

Füllung:

• Kohl - 1 Kilogramm;
• Zwiebel - 2 Stück;
• Pflanzenfett;
• Salz;
• Pfeffer.

Der Teig:

• Kefir - 1,5 Tassen;
• Zucker - 2 Esslöffel;
• Salz - 1 Teelöffel (ohne Folie);
• Trockenhefe - 1 Esslöffel;
• Sonnenblumenöl - 2 Esslöffel;
• Mehl - 500 Gramm.

So schmieren Sie den Teig:

• ein Ei - 1 Stück.

Torte mit Kohl. Schritt für Schritt Rezept

1. Kefir in einen Topf oder eine Pfanne geben und erhitzen.

Bitte beachten Sie: Kefir muss leicht aufgewärmt, aber nicht gekocht werden, damit die Hefe anschließend nicht kocht.

1. Dann mischen Sie alle trockenen Zutaten (außer Mehl) in einer Schüssel, wo wir den Teig kneten werden.
2. Fügen Sie unseren trockenen Zutaten erwärmten Kefir hinzu und mischen Sie alles.
3. Fügen Sie das Sonnenblumenöl hinzu und mischen Sie es erneut.
4. Sieben Sie das Mehl in Teilen und mischen Sie es nach jeder Zugabe gründlich durch.

Wenn das Rühren mit einem Löffel schwierig ist, können Sie mit den Händen auf dem Tisch mischen.

1. Es ist Zeit, unseren Teig in eine Kugel zu rollen und in einen Teller zu legen, der leicht mit Mehl bestreut ist. Den Teig mit Mehl bestreuen.
2. Wir bedecken den Teller mit dem Teig mit einem sauberen Handtuch oder einer Serviette und lassen ihn 30-40 Minuten zur Seite, damit er aufsteigt.

Es ist Zeit, die Füllung für den Test vorzubereiten. Wenn Sie zum ersten Mal eine Torte zubereiten, müssen Sie zuerst die Füllung vorbereiten und dann den Teig kneten.

1. Nehmen Sie den gewaschenen Kohl, säubern Sie ihn von Verdickungen und schneiden Sie ihn in kleine Stücke.
2. Wir stellen einen Topf mit Wasser auf das Feuer, um den Kohl zu blanchieren.
3. Sobald das Wasser kocht, geben wir den Kohl für 2 Minuten zum Blanchieren in die Pfanne.
4. Nach dem Kochen muss der Kohl sofort in ein Sieb und unter kaltes Wasser gestellt werden.
5. Wir schneiden die Zwiebeln in halbe Ringe und braten sie in in einer Pfanne vorgewärmtem Sonnenblumenöl, bis die Zwiebeln golden werden.
6. Dann den gekühlten Kohl zu der Zwiebel geben und ca. 30-35 Minuten braten.

Achtung! Die Bratzeit hängt von der Kohlsorte ab. Es ist besser, es nicht zu braten, als es zu braten. Schließlich verwandelt sich die Füllung des Kuchens in Brei, und es wird nicht so lecker sein.

1. Während der Kohl gebraten wird, pfeffern und salzen wir ihn unter Rühren.
2. Die Füllung ist fertig: Jetzt muss sie abgekühlt werden.

Wenn Sie möchten, dass die Füllung schnell abkühlt, sollten Sie sie auf den Balkon stellen oder an einem anderen kalten Ort aufbewahren.

Fahren Sie nun mit dem Ausschneiden des Tests fort. Wenn Sie einen Kuchen ohne Dekoration machen möchten, teilen Sie den Teig in zwei Teile. Wenn Sie dekorieren möchten, trennen Sie eine kleine Menge Teig für die Dekoration.

1. Den Tisch mit Mehl bestreuen und den Hefeteig zu einer Wurst ausrollen.
2. Wir teilen den Teig in zwei gleiche Teile (wenn ohne Dekoration) und rollen den Teig unter der Form des Tabletts oder Backblechs aus, auf dem wir backen werden.
3. Wir verteilen den Kuchenboden auf einem mit Pflanzenöl gefetteten Backblech und machen mit einer Gabel kleine Einkerbungen auf der gesamten Teigoberfläche.
4. Verteilen Sie unsere Kohlfüllung gleichmäßig auf dem Teig.
5. Wir rollen den Teig für die oberste Schicht aus und legen ihn in der Form auf die Schicht mit der Füllung.
6. Legen Sie aus Gründen der Zuverlässigkeit die Kanten der oberen Schicht vorsichtig unter die untere und die obere Schicht und stechen Sie sie an mehreren Stellen mit einer Gabel ein.
7. Wenn gewünscht, dekorieren Sie die Oberseite des Kuchens.
8. Den Kuchen mit einem Ei einölen und ca. 10-15 Minuten ziehen lassen.
9. Wir legen den Kuchen in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen und backen ihn 35-45 Minuten lang.

Voila! Unser Meisterstück ist fertig. Es ist sehr lecker und befriedigend. "Ich liebe es zu kochen" wünscht Ihnen guten Appetit.