Köstlicher fastensalat mit roten bohnen

13-03-2019

Einfaches gericht

Ich schlage vor, einen köstlichen mageren Salat mit roten Bohnen zuzubereiten - und dabei die lebendigen Farben und den hervorragenden Nachgeschmack zu genießen. Walnüsse passen gut zur Hauptkomponente, und eingelegte Gurken verleihen dem Gericht die fehlende Säure. Knoblauch mit Petersilie wird elegant mit einem Salat ergänzt: Ohne sie wäre es langweilig gewesen. Für das Portal „I Love Cooking“ werde ich detailliert auf das Gericht eingehen, das der Höhepunkt des Lean-Home-Menüs sein wird.

Zutaten

eingelegte Gurke (klein) - 4 Stück;
Dosenmais - 350 Gramm (1 Dose);
Rote Bohnen in Dosen (vorzugsweise groß) - 350 Gramm (1 Dose);
Walnüsse - 100 Gramm;
rote Paprika (groß) - 0,5 Stück;
grüne Paprika - 1 Stück;
Petersilie - nach Geschmack;
Knoblauch - 1 Nelke;
Olivenöl - nach Geschmack;
Salz und schwarzer Pfeffer - optional.

Leckerer magerer Salat mit roten Bohnen. Schritt für Schritt Rezept

Zunächst müssen Sie die Nüsse zu einem Knusper trocknen: Am besten im Ofen bei 80-90 Grad (gelegentliches Umrühren ist ratsam). Wenn die Kerne weiß beschichtet sind, sollten Sie sie nicht verwenden, denn Schimmel kann Ihre Gesundheit schädigen.
Waschen Sie frischen, kernfreien Paprika in dünne Streifen (je dünner er ist, desto schmackhafter wird er als magerer Salat). In eine tiefe Schüssel geben.
Eingelegte Gurken werden ebenfalls in Streifen geschnitten. Es ist wünschenswert, dass das Produkt dicht und ohne Hohlräume ist. Dann wird der Schnitt sauber und ein köstlicher Salat mit roten Bohnen wird schöner.
Den Knoblauch mit einer Messerklinge zerdrücken: Es ist bequemer, ihn zu hacken. Mahlen, zu Pfeffer hinzufügen.
Sortieren Sie die getrockneten Nüsse so, dass keine Schalen- und Trennwände in große Stücke geschnitten werden. Falls gewünscht, können die Kerne von der oberen braunen „Kruste“ gereinigt werden, da diese leicht bitter ist.
Öffnen Sie eine Dose Mais, lassen Sie die Flüssigkeit ab und werfen Sie die restlichen Komponenten in eine Schüssel.
Rote Bohnen in ein Sieb geben, mit kaltem Wasser abspülen und zu Mais geben. Es wird nicht weniger lecker sein, wenn das Hauptprodukt weiß ist. Ein magerer Salat mit Bohnen wird sich natürlich als blasser herausstellen. Dies hat jedoch keinen Einfluss auf den Geschmack.
Spülen Sie das Gemüse mehrmals in einem Wasserbecken ab, damit Sandpartikel auf den Boden des Gefäßes sinken. Schütteln, fein hacken, Gemüse zu einem mageren und leckeren Salat geben.
Das Gericht mit Olivenöl würzen. Falls gewünscht, können Sie salzen, etwas schwarzen oder roten gemahlenen Pfeffer hinzufügen und vorsichtig mischen.
Was kann das Salatrezept noch mit roten Bohnen aus der Dose ergänzen?
Wenn Sie die Nüsse und Gurken entfernen, sollten Sie die eingelegten Champignons in die Schüssel geben und das Dressing auf der Basis von gewöhnlichem Essig, Senf und Olivenöl zubereiten. Paprika nicht in Streifen, sondern in kleine Würfel schneiden.
Um das Gericht nahrhafter zu machen: Obwohl die Bohnen bereits sehr reichhaltig sind, lohnt es sich, die Zutaten mit gekochtem oder gebackenem Hähnchenfilet zu ergänzen.
Salat "Highlight" kann mit Mayonnaise oder Senfdressing gewürzt werden: nur nicht sehr viel legen. Auf einer feinen Reibe geriebener Hartkäse wäre angebracht.
Bohnen in Tomatensaft (die einzeln haltbar gemacht werden können) eignen sich perfekt für magere Gerichte. Es ist ratsam, die Flüssigkeit in ein anderes Gericht oder in einen Salat mit Tomaten, Mozzarella und roten Zwiebeln zu geben.
Walnüsse verbessern die mentale Aktivität, sodass das Gericht nicht nur als nahrhaft, sondern auch als gesund gilt. Das Rezept für einen leckeren Salat mit roten Bohnen wird bestimmt Ihrem Geschmack entsprechen, Sie den ganzen Tag aufheitern und Energie spenden.

Ich servierte einen mageren Salat mit roten Bohnen in einer Schüssel, garniert mit Salat (ich nahm eine Vielzahl von Lollo Bionda) und Kirschtomaten. Freunde mochten das Gericht sehr: Besonders lecker in Kombination mit Kartoffelpüree und Hähnchenschnitzel (nicht alle meine Freunde halten das Fasten ein). Walnüsse können vom Rezept ausgeschlossen werden: Sie geben dem Gericht jedoch eine interessante Würze. Und ich würde die Hälfte des Getreidebechers hineingeben, da dies den Geschmack der restlichen Bestandteile leicht unterbricht. Eingelegte Gurken können durch rote Tomaten ersetzt und in nicht zu dünne Scheiben geschnitten werden. Kirschtomaten eignen sich auch gut als Salatsauce.